Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm ốc xào
1 . Ruột ốc gạo xào xả ớt
Ruột ốc gạo xào xả ớt
Nguyên liệu
1 kg
ốc gạo
3 cây
xả
3 trái
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc ngâm nước chung với ớt đập dập 60 phút cho ra chất bẩn
* Bước 2
Hấp ốc ít nước cho tới khi ốc mở miệng, vớt ra để nguội tách thịt ốc để ráo
* Bước 3
Ướp thịt ốc dầu hào bột nêm hành tỏi 10 phút
* Bước 4
Xả ớt bằm nhuyễn, bỏ lên chảo xào trước với dầu ăn, khi thấy xả vừa hơi vàng thì bỏ thịt ốc vào xào vừa săn lại thì tắt lửa nhắc xuống
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Ốc xào
Ốc xào
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc rửa sạch
* Bước 2
Ớt, gừng thái lát+ băm nhỏ
* Bước 3
Sả đập dập, sau đó cắt nhỏ
* Bước 4
Đổ dầu vào chảo, sau đó bỏ sả vào phi thơm, tiếp theo là gừng,ớt vào
* Bước 5
Đổ gia vị vào, nêm nếm vừa ăn, sau đó cho ốc vào
* Bước 6
Thêm lá chanh, nêm nếm lại cho vừa ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Ốc xào củ chuối
Ốc xào củ chuối
Để có được một món ốc xào củ chuối chua cay ngọt hợp khẩu vị của mọi người thì các bạn tiến hành như sau ạ 💙
Nguyên liệu
300 g
ốc
2 củ
xả
1 quả
ớt
1 củ
hành khô
tô
Lá lốt + tía
1 củ
chuối non
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm ốc với nước muối khoảng 10 - 15p
* Bước 2
Củ chuối thái sợi ngâm với giấm hoặc nước chanh khoảng 5p như thế sẽ k bị thâm dữ được độ trắng của củ chuối
* Bước 3
Cho ít dầu ăn vào chảo để nóng cho hành khô và sả vào phi đến khi vàng cho ốc vào đảo sơ qua. Củ chuối rửa sạch rồi cho vào đảo cùng ốc (các bạn nên chọn củ chuối non thì sẽ ngon hơn + nhanh mềm hơn) sau đó đảo đến khi ốc và củ chuối chín hay bỏ tía tô và lá lốt + ớt vào đã khi nào chín thì tắt bếp và múc ra đĩa.😊 Đơn giản và nhanh gọn. CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Ốc hương xào bơ tỏi
Ốc hương xào bơ tỏi
Nguyên liệu
1 kg
ốc hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc huong rửa sạch luộc trong nước sôi 3-5 phút
* Bước 2
Băm tỏi cho vào dầu phi vàng thơm vớt ra
* Bước 3
Bắt chảo nóng đun bơ tan chảy, cho ốc vào xào đều. Thêm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho tỏi phi vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Ốc xào khế chua
Ốc xào khế chua
hôm nay mình thay món cho gia đình của mình có vị khác nhưng giàu khoáng chất hơn đó là ốc xào khế chua bếp yêu thương
Nguyên liệu
200 g
thịt ốc bươu
3 trái
khế chua
1 nắm
tía tô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên bạn rửa ốc thật sạch, để ráo ướp 1 muỗng canh hành tỏi băm, 2 muỗng canh nước nghệ, 1 muỗng canh giấm gạo, 1/2 muỗng canh bột ngọt ---để 5 phút cho thấm gia vị
* Bước 2
Khế bỏ rìa cắt dầy hình ngôi sao. hành lá cắt khúc 2 cm đầu hành chẻ dọc, tía tô cắt 5mm. khế xốc chút muối vắt nước, phi thơm hành tím băm và đầu hành lá cho ốc xào với lửa lớn ốc chín trút ra tô
* Bước 3
Tiếp xào khế với phần nước ốc cho cạn bớt nước cho thịt ốc vào xào nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, thêm hành lá, ớt băm, ớt sợi vào trộn đều tắt lửa
* Bước 4
Cho ốc ra đĩa rắc tía tô lên + tiêu rắc lên xơi cùng cơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Ốc móng tay xào me
Ốc móng tay xào me
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch ốc móng tay và để khô ráo nước, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn
* Bước 2
Ngâm me với nước nóng rồi dùng đũa hoặc thìa dằm cho tan ra
* Bước 3
Bắp chảo lên bếp, bật lửa cho chảo nóng đều rồi cho dầu ăn hay bơ vào cùng tỏi phi cho thơm, vớt tỏi ra và cho me đã dầm vô chảo rồi đảo đều cho thêm 1 chút đường và hạt nêm cho vừa ăn
* Bước 4
Sau khi hỗn hợp đã đặc sánh lại, cho ốc móng tay và 1 ít rau răm xắt nhỏ và đảo đều cho thấm sốt me sau đó đậy vung và chờ 5 phút cho ốc chín
* Bước 5
Cho phần ốc ra dĩa và rắc 1 ít rau răm còn lại lên trên tỏi phi vàng lúc vớt ra ớt xắt lên trên, dùng nóng với cơm hoặc nhậu cùng bia, nước ngọt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Ốc mỡ xào bơ tỏi
Ốc mỡ xào bơ tỏi
món ăn ốc mỡ xào bơ tỏi là món ăn đường phố , tình cờ mình đi chơi nhìn thấy món này hấp dẫn có mùi tỏi thơm nứt mũi nên ghé vào ăn thử rồi chia sẽ cho mọi người trong nhóm
Nguyên liệu
250 gr
ốc mỡ
80 gr
tỏi phi
1 thìa cf
tiêu xay
40 gr
bơ lạc
3 muỗng canh
đường trắng
2 muỗng canh
nước mắm
20 gr
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun một nồi nước sôi, thêm vào 20gr gừng cắt lát đập dập, cho ốc vào trụng sơ 2 phút sau đó vớt ra rửa sạch
* Bước 2
Cho vào nồi 40gr bơ lạc, 2 muỗng canh nước mắm, cùng 3 muỗng canh đường, đảo đều cho đường tan đun cho nước sốt sôi lên và kẹo lại
* Bước 3
Cho ốc mỡ vào đảo đều khoảng 1 phút cho thêm 80gr tỏi phi vàng, đảo đều rồi để khoảng 1 phút cho thấm gia vị và thơm mùi tỏi rồi nhắc xuống
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Mỳ ý xào ốc bươu
Mỳ ý xào ốc bươu
Hôm nay tủ lạnh còn mỳ ý dư từ lần trước làm mỳ ý sốt cà, nên mình quyết định dọn dẹp tủ, xào hết mấy thứ dư linh tinh trong tủ luôn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi thơm sả ớt, bỏ ốc vào xào, nêm dầu hào, bột nêm
* Bước 2
Thêm nấm mèo, hành tây vào xào
* Bước 3
Thêm mỳ ý vào đảo cho thấm. Cuối cùng thêm hành lá. Cắt thêm lát chả để lên. Thế là đã có bữa ăn nhanh gọn, ngon, xử lý hết đống đồ dư linh tinh trong tủ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Ốc sao rượu
Ốc sao rượu
ốc có công dụng thanh nhiệt , lợi tiểu , trị bệnh đái đục , đi tiểu khó
Nguyên liệu
100 g
ốc
50 ml
rượu trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho ốc vào nước lạnh ngâm 24 giờ, rửa sạc bùn, gừng bỏ vỏ giã nhỏ, bắc chảo lên bếp đun nóng, cho ốc, rượu nước đun khô
* Bước 2
Cho xoong nhỏ lên bếp thêm dầu tương, gừng, bột ngọt, dầu mè làm nước chấm
* Bước 3
Khi ăn dùng kim khêu ốc ra, ăn với nước chấm trên có thể thêm các loại rau tùy thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne