Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm BÁNH KEM

Top 9 các cách làm BÁNH KEM

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh su kem

Bánh su kem

Bánh su kem

Nguyên liệu

130 g

bột mì

240 ml

nước

120 ml

bơ lạt đun chảy

60 g

đường

4 quả

trứng gà

Phần

kem

350 ml

sữa tươi không đường

3

lòng đỏ trứng

30 g

bột bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi hỗn hợp nước và bơ, cho thêm đường và 1 ít muối. Khi hỗn hợp đã sôi thì cho vào 130g bột mì trộn đều thành hỗn hợp bột. Sau đó tắt bếp và để nguội bớt.

* Bước 2

Lần lượt cho trứng vào và trộn đều (sau khi trứng hòa quyện vào bột mới cho thêm quả mới) ta được hỗn hợp bột vỏ bánh. Cho bột vào túi bắt kem (có gắn đui hoa) để tạo hình và nướng bánh ở nhiệt độ 190°C trong 25- 30p.

* Bước 3

Phần kem: Cho đường vào lòng đỏ trứng vào đánh đều cho tan đường, thêm bột bắp, trộn đều.

* Bước 4

Đun sữa tươi đến khi sôi nhẹ (ở lửa nhỏ) rồi tắt bếp, đổ sữa từ từ vào hỗn hợp trứng,khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây và đun đến khi hỗn hợp trứng sữa sệt lại. Tắt bếp và để nguội.

* Bước 5

Sau khi nướng xong lấy bánh ra khỏi lò và để nguội, tranh thủ bơm kem lúc bánh còn nónh giòn vì khi nguội bánh sẽ mềm và khó bơm kem. Vậy là xong món bánh su kem rồi, chúc mọi người may mắn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh su kem

Bánh su kem

Bánh su kem

Nguyên liệu

30 g

đường

100 ml

Nước lạnh

115 g (2 quả)

Trứng

60 g

Bơ

1 nhún nhỏ

muối

70 g

Bột mì

10 ml

Whipping

15 g

Bột bắp

10 g

bơ

40 g

Wp

5 ml

Vani

100 ml

Sữa

2

lòng đỏ trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần vỏ: - Cho bơ, đường, nước, muối, Wp vào đun chảy cho lửa để chảy hết bơ ra là được. - Nhấc ra khỏi bếp. Bột rây mịn cho từ từ vào khuấy đều.
Phần vỏ: - Cho bơ, đường, nước, muối, Wp vào đun chảy cho lửa để chảy hết bơ ra là được. - Nhấc ra khỏi bếp. Bột rây mịn cho từ từ vào khuấy đều. Phần vỏ: - Cho bơ, đường, nước, muối, Wp vào đun chảy cho lửa để chảy hết bơ ra là được. - Nhấc ra khỏi bếp. Bột rây mịn cho từ từ vào khuấy đều. Phần vỏ: - Cho bơ, đường, nước, muối, Wp vào đun chảy cho lửa để chảy hết bơ ra là được. - Nhấc ra khỏi bếp. Bột rây mịn cho từ từ vào khuấy đều.

* Bước 2

Đưa lên bếp khuấy cho bớt hơi nước quánh vào là được đừng để cứng và khét - Đổ ra âu trứng chia làm 3 lần quấy vào bột sao cho bột mịn đều. Chú ý không để bột quá lỏng hoặc quá đặc.(nếu lỡ mà hơi lỏng thì ta có thể cho lên bếp bật lửa nhỏ đảo đều tay cho bay bớt hơi nước quánh lại là được.)
Đưa lên bếp khuấy cho bớt hơi nước quánh vào là được đừng để cứng và khét - Đổ ra âu trứng chia làm 3 lần quấy vào bột sao cho bột mịn đều. Chú ý không để bột quá lỏng hoặc quá đặc.(nếu lỡ mà hơi lỏng thì ta có thể cho lên bếp bật lửa nhỏ đảo đều tay cho bay bớt hơi nước quánh lại là được.) Đưa lên bếp khuấy cho bớt hơi nước quánh vào là được đừng để cứng và khét - Đổ ra âu trứng chia làm 3 lần quấy vào bột sao cho bột mịn đều. Chú ý không để bột quá lỏng hoặc quá đặc.(nếu lỡ mà hơi lỏng thì ta có thể cho lên bếp bật lửa nhỏ đảo đều tay cho bay bớt hơi nước quánh lại là được.) Đưa lên bếp khuấy cho bớt hơi nước quánh vào là được đừng để cứng và khét - Đổ ra âu trứng chia làm 3 lần quấy vào bột sao cho bột mịn đều. Chú ý không để bột quá lỏng hoặc quá đặc.(nếu lỡ mà hơi lỏng thì ta có thể cho lên bếp bật lửa nhỏ đảo đều tay cho bay bớt hơi nước quánh lại là được.)

* Bước 3

Cho vào túi bóp kem bóp vào khay nướng tầm khoảng 200 độ/ 25-30p tuỳ lò nhé (nhớ bật nóng lò trc khi nướng 15’ nha)
Cho vào túi bóp kem bóp vào khay nướng tầm khoảng 200 độ/ 25-30p tuỳ lò nhé (nhớ bật nóng lò trc khi nướng 15’ nha)

* Bước 4

Phần nhân bánh: - Cho trứng và đường khuấy đều sao cho đổi sang màu vàng nhạt. Tiếp đến rây bột bắp từ từ vào đảo đều tay không để vón cục - Sữa, bơ, wp đun sôi lăn tăn tắt bếp. Đổ hỗn hợp này từ từ vào âu khuấy đều tay cho ra hỗn hợp vàng nhạt.
Phần nhân bánh: - Cho trứng và đường khuấy đều sao cho đổi sang màu vàng nhạt. Tiếp đến rây bột bắp từ từ vào đảo đều tay không để vón cục - Sữa, bơ, wp đun sôi lăn tăn tắt bếp. Đổ hỗn hợp này từ từ vào âu khuấy đều tay cho ra hỗn hợp vàng nhạt. Phần nhân bánh: - Cho trứng và đường khuấy đều sao cho đổi sang màu vàng nhạt. Tiếp đến rây bột bắp từ từ vào đảo đều tay không để vón cục - Sữa, bơ, wp đun sôi lăn tăn tắt bếp. Đổ hỗn hợp này từ từ vào âu khuấy đều tay cho ra hỗn hợp vàng nhạt. Phần nhân bánh: - Cho trứng và đường khuấy đều sao cho đổi sang màu vàng nhạt. Tiếp đến rây bột bắp từ từ vào đảo đều tay không để vón cục - Sữa, bơ, wp đun sôi lăn tăn tắt bếp. Đổ hỗn hợp này từ từ vào âu khuấy đều tay cho ra hỗn hợp vàng nhạt.

* Bước 5

Đổ vào xoong khuấy đều tay để lửa nhỏ sao cho nhân đặc lại tiếp đến cho vani vào. - Tắt bếp và đợi bánh chín và cho nhân vào thôi.
Đổ vào xoong khuấy đều tay để lửa nhỏ sao cho nhân đặc lại tiếp đến cho vani vào. - Tắt bếp và đợi bánh chín và cho nhân vào thôi. Đổ vào xoong khuấy đều tay để lửa nhỏ sao cho nhân đặc lại tiếp đến cho vani vào. - Tắt bếp và đợi bánh chín và cho nhân vào thôi.

* Bước 6

Chú ý: bánh khi nướng vấn nóng thì có thể hơi mềm nhưng để ra ngoài 1 tí là nó hơi cứng lại nhé đừng để cứng ngắc ở trong lò là ăn sẽ bị đắng không còn thơm nữa nhé. Nhân bánh thì ngậy vừa đủ ngọt dịu. Đừng đảo cô nhân quá vì không sau nhân sẽ dễ cứng lắm đấy. Mình làm 2 mẻ 1 mẻ bánh giòn hơn và mẻ mềm hơn tuỳ khẩu vị mỗi người nha😉😉 chúc các bạn thành công nhé
Chú ý: bánh khi nướng vấn nóng thì có thể hơi mềm nhưng để ra ngoài 1 tí là nó hơi cứng lại nhé đừng để cứng ngắc ở trong lò là ăn sẽ bị đắng không còn thơm nữa nhé. Nhân bánh thì ngậy vừa đủ ngọt dịu. Đừng đảo cô nhân quá vì không sau nhân sẽ dễ cứng lắm đấy. Mình làm 2 mẻ 1 mẻ bánh giòn hơn và mẻ mềm hơn tuỳ khẩu vị mỗi người nha😉😉 chúc các bạn thành công nhé Chú ý: bánh khi nướng vấn nóng thì có thể hơi mềm nhưng để ra ngoài 1 tí là nó hơi cứng lại nhé đừng để cứng ngắc ở trong lò là ăn sẽ bị đắng không còn thơm nữa nhé. Nhân bánh thì ngậy vừa đủ ngọt dịu. Đừng đảo cô nhân quá vì không sau nhân sẽ dễ cứng lắm đấy. Mình làm 2 mẻ 1 mẻ bánh giòn hơn và mẻ mềm hơn tuỳ khẩu vị mỗi người nha😉😉 chúc các bạn thành công nhé Chú ý: bánh khi nướng vấn nóng thì có thể hơi mềm nhưng để ra ngoài 1 tí là nó hơi cứng lại nhé đừng để cứng ngắc ở trong lò là ăn sẽ bị đắng không còn thơm nữa nhé. Nhân bánh thì ngậy vừa đủ ngọt dịu. Đừng đảo cô nhân quá vì không sau nhân sẽ dễ cứng lắm đấy. Mình làm 2 mẻ 1 mẻ bánh giòn hơn và mẻ mềm hơn tuỳ khẩu vị mỗi người nha😉😉 chúc các bạn thành công nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh mì kem sữa trứng

Bánh mì kem sữa trứng

Bánh mì kem sữa trứng

Bánh mì ngọt mềm, béo thơm ... dùng với trà, cafe thật ngon nha 👍😋😍 #bepvang

Nguyên liệu

2 quả

trứng gà (lấy lòng đỏ)

20 gr

đường cát

100 ml

sữa tươi không đường

20 gr

bột mì đa dụng

1 muỗng cafe

vani extract

150 gr

bột mì số 13 (bread flour)

1/4 muỗng cafe

muối

1/2 muỗng cafe

men nở (instant yeast)

20 gr

bơ lạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu cho kem sữa trứng
Nguyên liệu cho kem sữa trứng

* Bước 2

Cho lòng đỏ trứng + đường vào tô, dùng phới quậy tan, tiếp đến cho sữa vào & quậy đều, sau đó rây bột vào tô hỗn hợp trứng sữa cũng quậy cho hòa đều
Cho lòng đỏ trứng + đường vào tô, dùng phới quậy tan, tiếp đến cho sữa vào & quậy đều, sau đó rây bột vào tô hỗn hợp trứng sữa cũng quậy cho hòa đều Cho lòng đỏ trứng + đường vào tô, dùng phới quậy tan, tiếp đến cho sữa vào & quậy đều, sau đó rây bột vào tô hỗn hợp trứng sữa cũng quậy cho hòa đều Cho lòng đỏ trứng + đường vào tô, dùng phới quậy tan, tiếp đến cho sữa vào & quậy đều, sau đó rây bột vào tô hỗn hợp trứng sữa cũng quậy cho hòa đều

* Bước 3

Xong lược tô sữa, trứng, bột qua rây vào thẳng nồi để hỗn hợp được mịn rồi nấu với lửa thật nhỏ, trong lúc nấu luôn quậy thường xuyên, khi kem sữa bắt đầu sệt dần thì cho vani vào & tắt bếp, sau đó cho kem sữa vào túi bắt bông kem cột miệng túi lại để vô ngăn mát tủ lạnh (không nấu kem sữa đến đặc)
Xong lược tô sữa, trứng, bột qua rây vào thẳng nồi để hỗn hợp được mịn rồi nấu với lửa thật nhỏ, trong lúc nấu luôn quậy thường xuyên, khi kem sữa bắt đầu sệt dần thì cho vani vào & tắt bếp, sau đó cho kem sữa vào túi bắt bông kem cột miệng túi lại để vô ngăn mát tủ lạnh (không nấu kem sữa đến đặc) Xong lược tô sữa, trứng, bột qua rây vào thẳng nồi để hỗn hợp được mịn rồi nấu với lửa thật nhỏ, trong lúc nấu luôn quậy thường xuyên, khi kem sữa bắt đầu sệt dần thì cho vani vào & tắt bếp, sau đó cho kem sữa vào túi bắt bông kem cột miệng túi lại để vô ngăn mát tủ lạnh (không nấu kem sữa đến đặc) Xong lược tô sữa, trứng, bột qua rây vào thẳng nồi để hỗn hợp được mịn rồi nấu với lửa thật nhỏ, trong lúc nấu luôn quậy thường xuyên, khi kem sữa bắt đầu sệt dần thì cho vani vào & tắt bếp, sau đó cho kem sữa vào túi bắt bông kem cột miệng túi lại để vô ngăn mát tủ lạnh (không nấu kem sữa đến đặc)

* Bước 4

Nguyên liệu cho vỏ bánh
Nguyên liệu cho vỏ bánh

* Bước 5

Cho bột + đường + muối + men + sữa vào máy nhồi bột, nhồi khoảng 10 phút thì cho bơ vào, nhồi thêm 5 phút nữa thì cho khối bột ra bàn nhồi tay thêm ít phút rồi vê tròn đặt vào thố đậy lại. Để bột nghỉ 60 phút hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi (nếu nhồi tay cũng nhồi theo như trên)
Cho bột + đường + muối + men + sữa vào máy nhồi bột, nhồi khoảng 10 phút thì cho bơ vào, nhồi thêm 5 phút nữa thì cho khối bột ra bàn nhồi tay thêm ít phút rồi vê tròn đặt vào thố đậy lại. Để bột nghỉ 60 phút hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi (nếu nhồi tay cũng nhồi theo như trên) Cho bột + đường + muối + men + sữa vào máy nhồi bột, nhồi khoảng 10 phút thì cho bơ vào, nhồi thêm 5 phút nữa thì cho khối bột ra bàn nhồi tay thêm ít phút rồi vê tròn đặt vào thố đậy lại. Để bột nghỉ 60 phút hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi (nếu nhồi tay cũng nhồi theo như trên)

* Bước 6

Sau khi bột đã nghỉ & nở thì lấy khối bột ra bàn, dùng 2 bàn tay ép bột cho xẹp theo hình tròn rồi cắt chia bột ra làm 6
Sau khi bột đã nghỉ & nở thì lấy khối bột ra bàn, dùng 2 bàn tay ép bột cho xẹp theo hình tròn rồi cắt chia bột ra làm 6 Sau khi bột đã nghỉ & nở thì lấy khối bột ra bàn, dùng 2 bàn tay ép bột cho xẹp theo hình tròn rồi cắt chia bột ra làm 6

* Bước 7

Tiếp đến lấy từng miếng bột nhồi sơ rồi vê tròn xong đậy các viên bột lại, để bột nghỉ 10 phút (bột vê tròn to, nhỏ không đều cũng được). Sau đó lấy viên bột ép ép cho xẹp tròn rồi đặt vào khay nướng, xong dùng đáy ly tròn thấm qua bột để chống dính rồi ấn ấn cho đáy ly lõm xuống miếng bột tạo thành dấu trũng ở giữa. Cuối cùng lấy túi kem sữa có cắt ở đầu, bóp theo nhiều vòng tròn vào chỗ trũng chính giữa đó
Tiếp đến lấy từng miếng bột nhồi sơ rồi vê tròn xong đậy các viên bột lại, để bột nghỉ 10 phút (bột vê tròn to, nhỏ không đều cũng được). Sau đó lấy viên bột ép ép cho xẹp tròn rồi đặt vào khay nướng, xong dùng đáy ly tròn thấm qua bột để chống dính rồi ấn ấn cho đáy ly lõm xuống miếng bột tạo thành dấu trũng ở giữa. Cuối cùng lấy túi kem sữa có cắt ở đầu, bóp theo nhiều vòng tròn vào chỗ trũng chính giữa đó Tiếp đến lấy từng miếng bột nhồi sơ rồi vê tròn xong đậy các viên bột lại, để bột nghỉ 10 phút (bột vê tròn to, nhỏ không đều cũng được). Sau đó lấy viên bột ép ép cho xẹp tròn rồi đặt vào khay nướng, xong dùng đáy ly tròn thấm qua bột để chống dính rồi ấn ấn cho đáy ly lõm xuống miếng bột tạo thành dấu trũng ở giữa. Cuối cùng lấy túi kem sữa có cắt ở đầu, bóp theo nhiều vòng tròn vào chỗ trũng chính giữa đó

* Bước 8

Đem khay bánh đi ủ 60 phút hoặc khi thấy bánh nở to là được, rồi dùng cọ chấm vào sữa tươi quét xung quanh thành bánh, xong đặt khay bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt 180*C - 15, 17 phút (làm nóng lò trước 10 phút)
Đem khay bánh đi ủ 60 phút hoặc khi thấy bánh nở to là được, rồi dùng cọ chấm vào sữa tươi quét xung quanh thành bánh, xong đặt khay bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt 180*C - 15, 17 phút (làm nóng lò trước 10 phút) Đem khay bánh đi ủ 60 phút hoặc khi thấy bánh nở to là được, rồi dùng cọ chấm vào sữa tươi quét xung quanh thành bánh, xong đặt khay bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt 180*C - 15, 17 phút (làm nóng lò trước 10 phút) Đem khay bánh đi ủ 60 phút hoặc khi thấy bánh nở to là được, rồi dùng cọ chấm vào sữa tươi quét xung quanh thành bánh, xong đặt khay bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt 180*C - 15, 17 phút (làm nóng lò trước 10 phút)

* Bước 9

Bánh mềm thơm, ăn nóng ngon lắm luôn
Bánh mềm thơm, ăn nóng ngon lắm luôn Bánh mềm thơm, ăn nóng ngon lắm luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh su kem

Bánh su kem

Bánh su kem

Món bánh trẻ em yêu thích vì dễ ăn và ngon đây ạ #bepvang #TeamTrees

Nguyên liệu

125 ml

nước

300 ml

sữa tươi không đường

100 g

bơ lạt

1/2 mcf

muối

50 g

đường

160 g

bột số 8

5

trứng gà vừa

2

lòng đỏ trứng gà

30 g

bột bắp

200 g

whipping cream

30 g

đường bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sữa và nước trong phần vỏ vào nồi, cho bơ vào bắc lên bếp đun cho bơ tan, bơ tan hoàn toàn cho muối đường khuấy cho tan vặn lửa vừa nhỏ cho bột vào đảo đều trên lửa nhỏ cho bột chín hẳn bắc xuống để nguội
Cho sữa và nước trong phần vỏ vào nồi, cho bơ vào bắc lên bếp đun cho bơ tan, bơ tan hoàn toàn cho muối đường khuấy cho tan vặn lửa vừa nhỏ cho bột vào đảo đều trên lửa nhỏ cho bột chín hẳn bắc xuống để nguội

* Bước 2

Đập từng quả trứng vào trộn cho đều, bột đạt là chảy từ từ (nhưng dễ chảy chứ không đặc không quá lỏng)

* Bước 3

Cho vào túi bắt kem bắt bằng đui, bắt bánh tròn hay que tuỳ ý
Cho vào túi bắt kem bắt bằng đui, bắt bánh tròn hay que tuỳ ý Cho vào túi bắt kem bắt bằng đui, bắt bánh tròn hay que tuỳ ý Cho vào túi bắt kem bắt bằng đui, bắt bánh tròn hay que tuỳ ý

* Bước 4

Nướng 40p, 200 độ 10p đầu, 170 độ 20p tiếp theo, 150 độ 10p cuối cùng, lưu ý không được mở lò trong suốt quá trình nướng không bánh sẽ xẹp
Nướng 40p, 200 độ 10p đầu, 170 độ 20p tiếp theo, 150 độ 10p cuối cùng, lưu ý không được mở lò trong suốt quá trình nướng không bánh sẽ xẹp Nướng 40p, 200 độ 10p đầu, 170 độ 20p tiếp theo, 150 độ 10p cuối cùng, lưu ý không được mở lò trong suốt quá trình nướng không bánh sẽ xẹp Nướng 40p, 200 độ 10p đầu, 170 độ 20p tiếp theo, 150 độ 10p cuối cùng, lưu ý không được mở lò trong suốt quá trình nướng không bánh sẽ xẹp

* Bước 5

Phần nhân: đánh đều 2 lòng đỏ với 50g đường và vani, đun sữa nóng ấm cho từ từ vào hh vừa cho vừa khuấy cho đều, cho bot bap vao khuay tan, ray lại hh vào nồi bắc lên bếp khuấy lửa vừa cho hh đặc lại bật lửa nhỏ khuấy thêm khoảng 1p tắt bếp đậy nắp cho hh không bị khô, hh nguội đánh bông whip với đường trộn chung sẽ rất ngon

* Bước 6

Bơm kem vào bánh
Bơm kem vào bánh Bơm kem vào bánh Bơm kem vào bánh

* Bước 7

Để tủ lạnh khoảng 1g ăn sẽ ngon hơn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh bông lan cuốn, kem bơ

Bánh bông lan cuốn, kem bơ

Bánh bông lan cuốn, kem bơ

Đón Giáng sinh với bánh buche beure .

Nguyên liệu

4

lòng đỏ

50 gr

Đường bột

50 gr

Bột mì

50gr

Bột bắp

50 ml

Dầu ăn

50 ml

sữa tươi không đường

ít

Vanille

4

lòng trắng

50 gr

đường bột

500 gr

bơ lạt Président

5

lòng trắng trứng (35gr /1 trứng)

200gr

đường glace

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm bánh : cho lòng trắng vào thau, chút muối, muỗng nước cốt chanh vào, đánh trứngnổi bọt lớn, đường cho từng chút, hỗn hợp lòng trắng đã nổi bông cứng thì đánh số nhẹ một tí cho mịn.

* Bước 2

Rây bột mì, bột bắp vào thau khác. Đường, dầu ăn, sữa quậy trước cho với bột cho thật đều và mịn. Sau đó, bạn cho lòng đỏ vào quậy chung với hỗn hợp bột, quậy đều, hỗn hợp khá đặc.

* Bước 3

Múc một ít lòng trắng vào thau hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều,để giúp hỗn hợp lòng đỏ nhẹ, lỏng ra. Sau đó, trút hỗn hợp lòng đỏ vào thau lòng trắng,trộn đều và luu ý không nhắc cây trộn bột cao hơn bột để tránh không khí lọt vào.

* Bước 4

Cho bột vào khuôn, đổ bột mỏng thôi để có độ nổi tốt. Nướng lửa 150 độ c, trong 20 - 25 phút. Khi bánh nguội, ụp bánh ra tờ giấy lớn trên mặt bàn. Dùng một cây có hình trụ và thon, cầm gọn trong lòng tay để cuốn bánh. Bạn để cây ngay mép giấy, nắm giấy và cây cùng một lúc, giở lên rồi đè mạnh mép bánh xuống giữa nếp, sau đó vừa cuốn giấy vào cây, vừa đẩy bánh về phía trước. Khi gần hết bánh, thả cây ra, bạn gập mép giấy vào bên dưới cuộn bánh để giữ nếp cố định. Bánh nguội hẳn thi tháo giấy ra.

* Bước 5

Kem bơ :mình đã ghi ở bánh kem bơ, không viet lai vi hạn chế.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh Su Kem

Bánh Su Kem

Bánh Su Kem

Nguyên liệu

125 ml

nước

90 g

bột mì đa dụng

80 g

bơ thực vật

2 quả

trứng gà

2

lòng đỏ trứng gà

250 ml

sữa tươi (1 bịch)

7 g

bột bắp

2 ống

vani

30 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu

* Bước 2

Phần bánh. Đun sôi nước và cho bơ vào đun chảy. Khi bơ hoàn toàn tan, cho bột mì vào, trộn đều bột cho đến khi vón cục lại.

* Bước 3

Tiếp theo cho một quả trứng vào và trộn đều. Sau khi trứng đã trộn vào bột xong cho tiếp một quả trứng nữa và tiếp tục trộn.

* Bước 4

Tip : khi bỏ trứng vào thì lúc đầu trộn sẽ thấy rất dẻo và khó nên khi trộn hãy trộn nhẹ nhàng để trứng không bị văng ra. Từ từ rồi trứng và bột sẽ hợp vào nhau, hỗn hợp sẽ trở nên đặc lại.

* Bước 5

Sau khi trộn xong, cho hỗn hợp vào bao bắt kem để bắt bột đem đi nướng.

* Bước 6

Tip : trước khi đem đi nướng nên bật lò trước 10 phút để cho lò nóng. Đặt nhiệt độ ở 180 độ C 20 phút, tuỳ vào lò, các bạn có đặt nhiệt thấp hơn để nướng bánh.

* Bước 7

Phần nhân. Đem đun nóng sữa, chuẩn bị một cái chén tách 2 lòng đỏ trứng cho đường, bột bắp và vani vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp lỏng.

* Bước 8

Tip : về phần nhân, tuỳ khẩu vị của mỗi người mà các bạn hãy tăng giảm lượng đường cho thích hợp. Khi làm nhân, nếu lấy sữa không đường hay có đường làm thì các bạn nên cân nhắc lượng đường.

* Bước 9

Khuấy xong hỗn hợp, cho khoảng 2 muỗng sữa đã đun nóng vào khuấy đều sau đó cho ngược vào nồi sữa đã đun. Bật lửa nhỏ.

* Bước 10

Tiếp tục đảo đều tay, chống cho hỗn hợp bị cháy dưới đáy. Đến khi thấy phần nhân đặc lại và có bong bóng nổi lên là tắt lửa.

* Bước 11

Cho nhân vào bịch bắt kem, sau đó cho vào tủ lạnh 20 phút.

* Bước 12

Cắt ngang bánh hơn một nửa, cho phần kem vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh Mì Kẹp Kem

Bánh Mì Kẹp Kem

Bánh Mì Kẹp Kem

Món ăn dân dã gắn liền tuổi thơ của mỗi người#buasangviet

Nguyên liệu

Ổ

bánh mì

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếu các bạn muốn ăn giòn giòn của vỏ bánh mì thì hãy nướng trước khi kẹp kem, còn muốn ăn vỏ bánh mềm dai thì để yên nếu là bánh mì mới mua, còn để trong tủ lạnh thì nên hâm trong lò vi sóng khoảng 15 giây trước khi làm.

* Bước 2

Dùng dao nhỏ sẻ đôi ổ bánh mì, không sẻ đứt hẳn. Rồi múc kem nhồi vào giữa, thêm ít đậu phộng rang lên kem hoặc dừa non bài sợi. Thưởng thức thôi nào👍
Dùng dao nhỏ sẻ đôi ổ bánh mì, không sẻ đứt hẳn. Rồi múc kem nhồi vào giữa, thêm ít đậu phộng rang lên kem hoặc dừa non bài sợi. Thưởng thức thôi nào👍 Dùng dao nhỏ sẻ đôi ổ bánh mì, không sẻ đứt hẳn. Rồi múc kem nhồi vào giữa, thêm ít đậu phộng rang lên kem hoặc dừa non bài sợi. Thưởng thức thôi nào👍

* Bước 3

Mình đã thử 2 cách, nướng và làm ăn ngay sau khi mua về đều ngon lắm. Hôm nay mình chia sẻ cách hâm nóng bánh mì nha, vì để trong tủ lạnh nên bánh mì hơi cứng. Cả 3 cách mình thấy mỗi cách có cái ngon riêng cũng là do phần thay đổi một chút từ vỏ ngoài của bánh mì.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh bông lan cuộn kem bơ

Bánh bông lan cuộn kem bơ

Cách Làm Món Bánh bông lan cuộn kem bơ của Thu Mèo

#bepvang

Nguyên liệu

180 gram

lòng trắng

165 gram

đường

5 gram

bột tarta

160 gram

lòng đỏ

1 nhúm

muối

45 gram

dầu ăn

40 ml

sữa

5 gram

bột nổi

120 gram

bột mì

100 gram

bơ

90 ml

sữa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lòng trắng+90gram đường+bột trẩy đánh bông mịn.lòng đỏ+50 gram đường+muối đánh sệt.

* Bước 2

Trộn lòng trắng vào lòng đỏ,đảo nhẹ tay,rây bột mì vào trộn đều,cho từ từ sữa vào,đảo nhẹ tay.cho dầu ăn vào trộn đều.

* Bước 3

Cho bơ vào tô dùng máy đánh cho bơ mềm ra,sau đó cho đường vào đánh từ từ cho hỗn hợp trắng mịn,cho từng chút sữa tươi vào đánh đến khi kem mịn và đủ độ đặc là được,vậy là đã xong phần kem để cuộn bánh rồi.

* Bước 4

Nướng 150° trong vòng 20p.bánh lấy ra khỏi lò trải lên 1 khay khác và cuộn lại,để bánh vào tủ lạnh khoảng 15p cho bánh nguội hẳn.

* Bước 5

Gỡ bánh ra,bôi kem vào mặt trong rồi cuộn lại lần nữa,để tủ lạnh cho kem cứng lại.khi ăn lấy bánh ra cắt khoanh và thưởng thức.
Gỡ bánh ra,bôi kem vào mặt trong rồi cuộn lại lần nữa,để tủ lạnh cho kem cứng lại.khi ăn lấy bánh ra cắt khoanh và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Soup kem hải sản củ dền ăn kèm bánh mì - ăn dặm

Soup kem hải sản củ dền ăn kèm bánh mì - ăn dặm

Soup kem hải sản củ dền ăn kèm bánh mì - ăn dặm

Được dịp chăm nấu ghê mà bả lười ăn.

Nguyên liệu

Ít

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ dền - khoai lang hấp chín xay nhuyễn với whipping cream. Cho nước dùng vào cùng xíu muối. Hải sản ướp với bột hành tỏi ớt đem đi xào với bơ ghee cho chín rồi cho vào nồi soup đun lửa nhỏ đến hơi sệt. Bánh mì nướng cho giòn để ăn kèm là xong đổ ra bát trang trí.
Củ dền - khoai lang hấp chín xay nhuyễn với whipping cream. Cho nước dùng vào cùng xíu muối. Hải sản ướp với bột hành tỏi ớt đem đi xào với bơ ghee cho chín rồi cho vào nồi soup đun lửa nhỏ đến hơi sệt. Bánh mì nướng cho giòn để ăn kèm là xong đổ ra bát trang trí.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm BÁNH KEM

Top 9 các cách làm BÁNH KEM
Top 9 các cách làm bánh kem sinh nhật

Top 9 các cách làm bánh kem sinh nhật
Top 9 các cách làm bánh kem bơ

Top 9 các cách làm bánh kem bơ
Top 9 các cách làm bánh kem sô cô la

Top 9 các cách làm bánh kem sô cô la
Top 9 các cách làm BÁNH MÌ

Top 9 các cách làm BÁNH MÌ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne