Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Mộc nhĩ

Top 9 các món ăn được chế biến từ Mộc nhĩ

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Miến Dong Nấu Măng Tươi, Lòng Gà Ngày Tết 🧧

Miến Dong Nấu Măng Tươi, Lòng Gà Ngày Tết 🧧

Cách Làm Món Miến Dong Nấu Măng Tươi, Lòng Gà Ngày Tết 🧧 của Emily Luu

Một món nữa trong danh sách món tết quê mình là miến dong nấu măng tươi, lòng gà. Khi thịt gà ngan để cúng rất nhiều lòng gà, thường hay để xào với rau hay nấu miến măng, đú bài luôn ạ.

Nguyên liệu

Nước luộc gà

Tiết

Lòng gà

Nấm hương

Mộc nhĩ

Miến

Hành khôn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nước luộc gà nhà mình cắt luôn tiết vào luộc ăn rất ngọt
Nước luộc gà nhà mình cắt luôn tiết vào luộc ăn rất ngọt

* Bước 2

Lòng gà xào với nấm hương và mộc nhĩ, nêm xíu nước mắm và tiêu cho đậm đà
Lòng gà xào với nấm hương và mộc nhĩ, nêm xíu nước mắm và tiêu cho đậm đà

* Bước 3

Măng đã sơ chế, cho vào nồi nước gà, cùng lòng gà đã xào với nấm hương mộc nhĩ. Vì nước gà đã nêm muối lúc luộc và lúc xào lòng cũng đã nêm thêm nước mắm, nên cơ bản nó đã đậm đà rùi, nên lúc này mình gia giảm từ từ không là lỡ mặn quá đó nghen
Măng đã sơ chế, cho vào nồi nước gà, cùng lòng gà đã xào với nấm hương mộc nhĩ. Vì nước gà đã nêm muối lúc luộc và lúc xào lòng cũng đã nêm thêm nước mắm, nên cơ bản nó đã đậm đà rùi, nên lúc này mình gia giảm từ từ không là lỡ mặn quá đó nghen Măng đã sơ chế, cho vào nồi nước gà, cùng lòng gà đã xào với nấm hương mộc nhĩ. Vì nước gà đã nêm muối lúc luộc và lúc xào lòng cũng đã nêm thêm nước mắm, nên cơ bản nó đã đậm đà rùi, nên lúc này mình gia giảm từ từ không là lỡ mặn quá đó nghen

* Bước 4

Miến ngâm nước, cắt nhỏ, rồi cũng cho vào nồi. Sôi cái thì tắt bếp luôn
Miến ngâm nước, cắt nhỏ, rồi cũng cho vào nồi. Sôi cái thì tắt bếp luôn Miến ngâm nước, cắt nhỏ, rồi cũng cho vào nồi. Sôi cái thì tắt bếp luôn

* Bước 5

Hành lá cắt ra, múc miến ra bát, rồi cho hành lên trên, thì giữ được màu hành xanh đẹp mắt.
Hành lá cắt ra, múc miến ra bát, rồi cho hành lên trên, thì giữ được màu hành xanh đẹp mắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Thịt Chân Giò Nấu Đông - Món Ngon Cho Ngày Tết Cổ Truyền 🧧 🧧

Thịt Chân Giò Nấu Đông - Món Ngon Cho Ngày Tết Cổ Truyền 🧧 🧧

Cách Làm Món Thịt Chân Giò Nấu Đông - Món Ngon Cho Ngày Tết Cổ Truyền 🧧 🧧 của Emily Luu

Ngày trước ở Hà Nội thì cứ vào mùa lạnh là mình làm một nồi thịt đông to uỳnh, thả vào chậu nước để trong góc bếp là nó tự đông chặt lại. Giờ sinh sống ở Sài gòn, tuy trời không lạnh, nhưng bỏ tủ lạnh ngăn mát vẫn có thể làm ra được mẻ thịt đông ngon tê tái. Không khí Tết lại ùa về. Món này làm dễ lắm, các bạn thử làm cho dịp tết năm nay nhé.

Nguyên liệu

2 kg

chân giò (1 cái chân trước)

150 gr

da heo

Nấm hương

Mộc nhĩ

Hành tím

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm mộc nhĩ, nấm hương với nước sôi, để một lúc cho nở. Đem chúng đi rửa lại vài lần nước cho thật sạch rồi cắt chỉ như hình.
Ngâm mộc nhĩ, nấm hương với nước sôi, để một lúc cho nở. Đem chúng đi rửa lại vài lần nước cho thật sạch rồi cắt chỉ như hình. Ngâm mộc nhĩ, nấm hương với nước sôi, để một lúc cho nở. Đem chúng đi rửa lại vài lần nước cho thật sạch rồi cắt chỉ như hình.

* Bước 2

Hành tím cắt nhỏ, phi một nửa cho hành tím cho nấm hương mộc nhĩ vào xào, nêm xíu nước mắm cho đậm đà.
Hành tím cắt nhỏ, phi một nửa cho hành tím cho nấm hương mộc nhĩ vào xào, nêm xíu nước mắm cho đậm đà. Hành tím cắt nhỏ, phi một nửa cho hành tím cho nấm hương mộc nhĩ vào xào, nêm xíu nước mắm cho đậm đà. Hành tím cắt nhỏ, phi một nửa cho hành tím cho nấm hương mộc nhĩ vào xào, nêm xíu nước mắm cho đậm đà.

* Bước 3

Phần chân giò, nửa có thịt thì mình lọc xương và thịt riêng; còn khúc khoanh chỗ gần móng thì cắt khoanh. Đem rửa sạch với nước muối loãng. Trần qua với nước sôi. Rửa sạch lại một lần nữa để ráo
Phần chân giò, nửa có thịt thì mình lọc xương và thịt riêng; còn khúc khoanh chỗ gần móng thì cắt khoanh. Đem rửa sạch với nước muối loãng. Trần qua với nước sôi. Rửa sạch lại một lần nữa để ráo Phần chân giò, nửa có thịt thì mình lọc xương và thịt riêng; còn khúc khoanh chỗ gần móng thì cắt khoanh. Đem rửa sạch với nước muối loãng. Trần qua với nước sôi. Rửa sạch lại một lần nữa để ráo

* Bước 4

Chỗ hành còn lại đem phi thơ, sau đó cho chân giò vào xào, lúc này sẽ nêm nước mắm, hạt nêm và tiêu xào cho thịt đậm đà và săn lại
Chỗ hành còn lại đem phi thơ, sau đó cho chân giò vào xào, lúc này sẽ nêm nước mắm, hạt nêm và tiêu xào cho thịt đậm đà và săn lại Chỗ hành còn lại đem phi thơ, sau đó cho chân giò vào xào, lúc này sẽ nêm nước mắm, hạt nêm và tiêu xào cho thịt đậm đà và săn lại Chỗ hành còn lại đem phi thơ, sau đó cho chân giò vào xào, lúc này sẽ nêm nước mắm, hạt nêm và tiêu xào cho thịt đậm đà và săn lại

* Bước 5

Đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi, lúc này sẽ thấy khá nhiều bọt nổi lên bề mặt, chúng ta dùng muỗng vợt hết bọt này đi, lúc thịt đông lại phần nước sẽ trong rất đẹp mắt. Sau đó đổ phần nấm hương mộc nhĩ vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, tránh nêm quá mặn, vì đúng kiểu miền bắc thì thịt đông sẽ ăn chung với nước mắm, nên nêm nhạt nhạt và để cho dễ đông nữa Vặn lửa nhỏ và đun thịt trong vòng 1 tiếng, cho thịt mềm.
Đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi, lúc này sẽ thấy khá nhiều bọt nổi lên bề mặt, chúng ta dùng muỗng vợt hết bọt này đi, lúc thịt đông lại phần nước sẽ trong rất đẹp mắt. Sau đó đổ phần nấm hương mộc nhĩ vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, tránh nêm quá mặn, vì đúng kiểu miền bắc thì thịt đông sẽ ăn chung với nước mắm, nên nêm nhạt nhạt và để cho dễ đông nữa Vặn lửa nhỏ và đun thịt trong vòng 1 tiếng, cho thịt mềm. Đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi, lúc này sẽ thấy khá nhiều bọt nổi lên bề mặt, chúng ta dùng muỗng vợt hết bọt này đi, lúc thịt đông lại phần nước sẽ trong rất đẹp mắt. Sau đó đổ phần nấm hương mộc nhĩ vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, tránh nêm quá mặn, vì đúng kiểu miền bắc thì thịt đông sẽ ăn chung với nước mắm, nên nêm nhạt nhạt và để cho dễ đông nữa Vặn lửa nhỏ và đun thịt trong vòng 1 tiếng, cho thịt mềm.

* Bước 6

Nhà mình thích ăn tiêu nhiều nên mình cho khá nhiều tiêu. Đun xong, múc thịt ra từng tô, để nguôi, sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại và đút vào tủ lạnh ngăn mát. Khoảng mấy tiếng sau là thịt đông lại. Các bạn có thể thấy thành phẩm rất chi là thơm ngon. Ăn chung với cơm nóng dưa chua, phần nước thịt đông chảy ra quyện với cơm, ngon tuyệt vời
Nhà mình thích ăn tiêu nhiều nên mình cho khá nhiều tiêu. Đun xong, múc thịt ra từng tô, để nguôi, sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại và đút vào tủ lạnh ngăn mát. Khoảng mấy tiếng sau là thịt đông lại. Các bạn có thể thấy thành phẩm rất chi là thơm ngon. Ăn chung với cơm nóng dưa chua, phần nước thịt đông chảy ra quyện với cơm, ngon tuyệt vời Nhà mình thích ăn tiêu nhiều nên mình cho khá nhiều tiêu. Đun xong, múc thịt ra từng tô, để nguôi, sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại và đút vào tủ lạnh ngăn mát. Khoảng mấy tiếng sau là thịt đông lại. Các bạn có thể thấy thành phẩm rất chi là thơm ngon. Ăn chung với cơm nóng dưa chua, phần nước thịt đông chảy ra quyện với cơm, ngon tuyệt vời Nhà mình thích ăn tiêu nhiều nên mình cho khá nhiều tiêu. Đun xong, múc thịt ra từng tô, để nguôi, sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại và đút vào tủ lạnh ngăn mát. Khoảng mấy tiếng sau là thịt đông lại. Các bạn có thể thấy thành phẩm rất chi là thơm ngon. Ăn chung với cơm nóng dưa chua, phần nước thịt đông chảy ra quyện với cơm, ngon tuyệt vời

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Nem Rán Nhân Gà

Nem Rán Nhân Gà

Cách Làm Món Nem Rán Nhân Gà của Emily Luu

#12thangbepvui

Nguyên liệu

1 kí

thịt ức gà

12 cái

nấm hương khô

3 tai

mộc nhĩ

150 gr

ngô mỹ

150 gr

cà rốt bào

150 gr

giá đỗ

2 trái

trứng gà

1

củ hành tây

1 nắm

bún khô (vì không có miến nên mình thay bằng loại này cũng khá ổn)

4 gói

vỏ bánh đa nem

Gia vị

2 mc

dầu hào

1 mcf

bột nêm gà

2 mc

nước mắm ngon

1 mcf

hạt tiêu

Dầu ăn để chiên

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mộc nhĩ nấm hương khô đem ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch lại bằng nước rồi để ráo. Sau đó cắt phần chân và bằm nhuyễn - Giá, cà rốt và ngô mình mua loại đã chế biến ở siêu thị
Mộc nhĩ nấm hương khô đem ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch lại bằng nước rồi để ráo. Sau đó cắt phần chân và bằm nhuyễn - Giá, cà rốt và ngô mình mua loại đã chế biến ở siêu thị Mộc nhĩ nấm hương khô đem ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch lại bằng nước rồi để ráo. Sau đó cắt phần chân và bằm nhuyễn - Giá, cà rốt và ngô mình mua loại đã chế biến ở siêu thị

* Bước 2

Ức gà rửa sạch để ráo rồi bằm nhuyễn.
Ức gà rửa sạch để ráo rồi bằm nhuyễn.

* Bước 3

Bún khô ngâm nước ấm rồi cắt nhỏ. Hành tây bằm nhỏ Cho tất cả nguyên liệu vào một tô to
Bún khô ngâm nước ấm rồi cắt nhỏ. Hành tây bằm nhỏ Cho tất cả nguyên liệu vào một tô to

* Bước 4

Nêm tất cả gia vị định lượng nên trên
Nêm tất cả gia vị định lượng nên trên

* Bước 5

Trộn thiệt đều cho ngấm đều gia vị với các nguyên liệu
Trộn thiệt đều cho ngấm đều gia vị với các nguyên liệu

* Bước 6

Bánh đa nem mình dùng loại này cực dễ cuốn và giòn. Ở việt nam các bạn lựa loại này mà mua nha. Làm ẩm vỏ, sau đó cho nhân vào cuốn dần cho tới hết phần nhân. Cũng giống như lần trước lần này mình cũng cuốn được 40 cái
Bánh đa nem mình dùng loại này cực dễ cuốn và giòn. Ở việt nam các bạn lựa loại này mà mua nha. Làm ẩm vỏ, sau đó cho nhân vào cuốn dần cho tới hết phần nhân. Cũng giống như lần trước lần này mình cũng cuốn được 40 cái Bánh đa nem mình dùng loại này cực dễ cuốn và giòn. Ở việt nam các bạn lựa loại này mà mua nha. Làm ẩm vỏ, sau đó cho nhân vào cuốn dần cho tới hết phần nhân. Cũng giống như lần trước lần này mình cũng cuốn được 40 cái

* Bước 7

Đem rán chả, rán hai lần sẽ giòn và ngon hơn nè. Mình đem rán qua lần đầu. Rồi để nguội, bỏ ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì lôi ra rán lại lần hai. Giòn rụm luôn nha
Đem rán chả, rán hai lần sẽ giòn và ngon hơn nè. Mình đem rán qua lần đầu. Rồi để nguội, bỏ ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì lôi ra rán lại lần hai. Giòn rụm luôn nha

* Bước 8

Thành quả sau một lần rán
Thành quả sau một lần rán

* Bước 9

Và đây là thành phẩm. Thơm ngon hấp dẫn nhân không bị khô và gà rất hợp với ngô ngọt cả nhà ạ.
Và đây là thành phẩm. Thơm ngon hấp dẫn nhân không bị khô và gà rất hợp với ngô ngọt cả nhà ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Miến gà thập cẩm chống ngán ngày Tết

Miến gà thập cẩm chống ngán ngày Tết

Cách Làm Món Miến gà thập cẩm chống ngán ngày Tết của Thị Hương Nông

3 ngày tết ngày nào cũng gà, thịt, giò... nói thật là ngán. Ở thành phố còn có quán phở mở từ ngày mùng 2. Chứ ở quê làm gì có. Tuy nhiên tớ ở tp mà tính nhà quê, không khoái ra ăn ngoài hàng cho lắm. Sẵn nhà có nhiều đồ ăn, đằng nào cũng phải giải quyết. Thì tự nấu ăn cho ngon! 😂

Nguyên liệu

Măng khô (tớ tìm được măng ở miền núi, muốn ăn phải ngâm, rửa từ trước đó 2 ngày, sẵn công làm tớ hay làm hẳn nửa cân 1 lần.)

Gà luộc + nước luộc gà (tuỳ sở thích có thể dùng đùi hoặc ức)

2 con

tôm sú to (có thể dùng tôm lớt)

Thịt bò 1 nắng

Mộc nhĩ

Nấm nương

Các loại rau thơm (mình không thích mùi hành)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: miến ngâm nước ấm, măng khô sau khi ngâm rửa hết mùi bồ hóng thì xào khô cùng tỏi, ngấm gia vị, tôm bóc vỏ bỏ sống thái miếng, bò 1 nắng thái mỏng, mộc nhĩ nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rủa sạch thái nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch.
Sơ chế: miến ngâm nước ấm, măng khô sau khi ngâm rửa hết mùi bồ hóng thì xào khô cùng tỏi, ngấm gia vị, tôm bóc vỏ bỏ sống thái miếng, bò 1 nắng thái mỏng, mộc nhĩ nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rủa sạch thái nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch. Sơ chế: miến ngâm nước ấm, măng khô sau khi ngâm rửa hết mùi bồ hóng thì xào khô cùng tỏi, ngấm gia vị, tôm bóc vỏ bỏ sống thái miếng, bò 1 nắng thái mỏng, mộc nhĩ nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rủa sạch thái nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch. Sơ chế: miến ngâm nước ấm, măng khô sau khi ngâm rửa hết mùi bồ hóng thì xào khô cùng tỏi, ngấm gia vị, tôm bóc vỏ bỏ sống thái miếng, bò 1 nắng thái mỏng, mộc nhĩ nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rủa sạch thái nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch.

* Bước 2

Phi hành thơm, rang tôm với mắm ngon, mì chính + chút đường (cho khỏi tanh). Thịt gà xé sợi. Mộc nhĩ nấm hương xào ngấm gia vị. Nước luộc gà chế thêm nước + gia vị. Đun sôi nước dùng
Phi hành thơm, rang tôm với mắm ngon, mì chính + chút đường (cho khỏi tanh). Thịt gà xé sợi. Mộc nhĩ nấm hương xào ngấm gia vị. Nước luộc gà chế thêm nước + gia vị. Đun sôi nước dùng Phi hành thơm, rang tôm với mắm ngon, mì chính + chút đường (cho khỏi tanh). Thịt gà xé sợi. Mộc nhĩ nấm hương xào ngấm gia vị. Nước luộc gà chế thêm nước + gia vị. Đun sôi nước dùng Phi hành thơm, rang tôm với mắm ngon, mì chính + chút đường (cho khỏi tanh). Thịt gà xé sợi. Mộc nhĩ nấm hương xào ngấm gia vị. Nước luộc gà chế thêm nước + gia vị. Đun sôi nước dùng

* Bước 3

Nước dùng sôi, cho mộc nhĩ nấm hương + măng khô vào đun sôi. Tiếp đó, cho miến (miến mình dùng là miến dong ở Bắc Kạn nên thoải mái đun không bị nát) và bò 1 nắng vào.
Nước dùng sôi, cho mộc nhĩ nấm hương + măng khô vào đun sôi. Tiếp đó, cho miến (miến mình dùng là miến dong ở Bắc Kạn nên thoải mái đun không bị nát) và bò 1 nắng vào. Nước dùng sôi, cho mộc nhĩ nấm hương + măng khô vào đun sôi. Tiếp đó, cho miến (miến mình dùng là miến dong ở Bắc Kạn nên thoải mái đun không bị nát) và bò 1 nắng vào. Nước dùng sôi, cho mộc nhĩ nấm hương + măng khô vào đun sôi. Tiếp đó, cho miến (miến mình dùng là miến dong ở Bắc Kạn nên thoải mái đun không bị nát) và bò 1 nắng vào.

* Bước 4

Đun sôi lên lần nữa rồi cho nốt gà đã xé vào. Múc ra bát, rau thơm thái nhỏ + tôm cho vào bát, trộn đều và đánh chén!!! 😄
Đun sôi lên lần nữa rồi cho nốt gà đã xé vào. Múc ra bát, rau thơm thái nhỏ + tôm cho vào bát, trộn đều và đánh chén!!! 😄 Đun sôi lên lần nữa rồi cho nốt gà đã xé vào. Múc ra bát, rau thơm thái nhỏ + tôm cho vào bát, trộn đều và đánh chén!!! 😄

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chả nem (chả giò)

Chả nem (chả giò)

Cách Làm Món Chả nem (chả giò) của Nhà Vân

1 món ăn làm rất nhiều, ăn rất nhiều nhưng ảnh thì mãi mới tìm thấy 1 cái.. Tuổi thơ mình gắn liền với những cuộc sun họp cỗ bàn đơn giản lắm. Mâm cỗ bao giờ cũng chỉ có đĩa xôi, miếng gà luộc, bát canh miến nước luộc gà, canh xương, rau xào, chả nem. Chả nem bao giờ cũng phải làm bằng chậu, rán xong để cả rổ, 1 chiếc cuốn dài chia 2 _3 miếng. Tuy là món làm nhiều nhất nhưng chằng bao giờ ế cả. Món ăn chiều lòng tất cả mọi người.

Nguyên liệu

Thịt băm

Tôm nõn (có thể bỏ qua)

Miến

Mộc nhĩ

Cà rốt

Hành khô, hành tươi, tiêu

Tỏi, chanh, đường, nước mắm

Trứng

Bánh đa nem, bánh đa rế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mục nhĩ, miến ngâm nở, rửa sạch băm nhỏ Các nguyên liệu khác sơ chế sạch, băm nhỏ. Trộn đều với 1 chút tiêu, dầu ăn. Sau cùng đập trứng trộn đều.

* Bước 2

Xếp 1/2 lá bánh đa nem lên trên 1 lớp nem rế. Từ từ gói từng chiếc. Nếu bánh cứng sử dụng giấm làm mểm bánh

* Bước 3

Dầu sôi, rán ngập dầu lần 1. Cho vào nồi chiên rán lần 2, sẽ vừa giòn lại ép bớt dầu ra khỏi nem

* Bước 4

Pha nước chấm tỉ lệ: 2 nước: 1 đường: 1 nắm: 1 giấm. Pha xong mới thả tỏi, ớt băm nhỏ. Có thể thêm su hào, cà rốt thả chung nước mắm làm dưa góp ăn kèm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chả giò tôm thịt

Chả giò tôm thịt

Cách Làm Món Chả giò tôm thịt của Giang

Nguyên liệu

300 gr

thịt heo xay

300 gr

tôm

1/2 củ

sắn

1 củ

carot

1 củ

khoai môn

6 củ

hành tím

4 tai

mộc nhĩ

3 cục

miến tàu

2 trái

trứng vịt

2 xấp

bánh tráng bò bía đậu xanh

1 muỗng cafe

tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm

1 trái

chanh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ rồi xay nhuyễn

* Bước 2

Mộc nhĩ và miến tàu ngâm nước nóng cho nở, sau đó bằm nhỏ

* Bước 3

Carot, khoai môn, củ sắn rửa sạch, bào sợi

* Bước 4

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ

* Bước 5

Bỏ thịt xay, tôm xay, carot, củ sắn, khoai môn, mộc nhĩ, miến tàu, hành tím vào thau. Đập 1 trái trứng vịt cùng 1 muỗng tiêu và 1 muỗng hạt nêm vào, trộn đều tất cả với nhau.

* Bước 6

1 trái trứng còn lại chỉ lấy lòng trắng để dán mép bánh tráng
1 trái trứng còn lại chỉ lấy lòng trắng để dán mép bánh tráng

* Bước 7

Mình dùng bánh tráng bò bía loại này để dễ cuốn và khi chiên có màu đẹp, không bị vỡ. Khi cuốn mình thường dùng 2 lớp bánh tráng. Bỏ 1/2 muỗng các hỗn hợp vừa trộn lên phần đầu của bánh tráng, gấp 2 mép 2 bên lại để thịt không bị tràn ra ngoài và tạo hình cũng đẹp, sau đó cuốn dần tới hết cuốn. Dùng tay chấm lòng trắng trứng để dán phần mép ngoài cùng dính vào cuốn
Mình dùng bánh tráng bò bía loại này để dễ cuốn và khi chiên có màu đẹp, không bị vỡ. Khi cuốn mình thường dùng 2 lớp bánh tráng. Bỏ 1/2 muỗng các hỗn hợp vừa trộn lên phần đầu của bánh tráng, gấp 2 mép 2 bên lại để thịt không bị tràn ra ngoài và tạo hình cũng đẹp, sau đó cuốn dần tới hết cuốn. Dùng tay chấm lòng trắng trứng để dán phần mép ngoài cùng dính vào cuốn

* Bước 8

Mình thường vừa cuốn vừa chiên, để bánh ko bị mềm hay vỡ do phần nhân thấm ra ngoài bánh. Khi chiên mình dùng nồi nhỏ, để ko hao dầu nhưng dầu vẫn ngập cuốn, chả giò sẽ giòn. Nhỏ vào dầu vài giọt chanh thì chiên xong chả giò sẽ rất giòn

* Bước 9

Chiên chín 70%, rồi bỏ hộp cất ngăn đông, khi nào ăn lấy ra chiên thêm 5-10p là ăn được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Thịt đông

Thịt đông

Cách Làm Món Thịt đông của Thu Mèo

#tapdevang23 món này mùa nào ăn cũng ngon,lại tiện nữa,e nấu 1 nồi chia từng bát nhỏ,mỗi lần ăn lấy ra 1 bát vậy là đỡ 1 phần nấu nướng,hợp với những đứa lười như mình 🤭🤭🤭🤭🤭

Nguyên liệu

100 gr

mộc nhĩ

1 cái

chân giò

1 phần

tai mõm lợn

Gia vị:mì chính,hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mộc nhĩ ngâm nở,rửa sạch,cắt bỏ chân rồi thái nhỏ.chân giò chặt miếng vừa ăn,tai mõm làm sạch,thái miếng vừa ăn

* Bước 2

Cho chân giò vào nồi,thêm nước,gia vị sau đó hầm đến khi chín,cho tai mõm lợn và mộc nhĩ vào hầm cùng đến khi nhừ thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp,múc ra các bát nhỏ sau đó để ngoài 5 tiêng hoặc muốn nhanh thì cho vào ngăn mát tủ lạnh như mình, khi thịt đông lại thì úp ngược bát lấy thịt đông ra đĩa rồi thưởng thức
Cho chân giò vào nồi,thêm nước,gia vị sau đó hầm đến khi chín,cho tai mõm lợn và mộc nhĩ vào hầm cùng đến khi nhừ thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp,múc ra các bát nhỏ sau đó để ngoài 5 tiêng hoặc muốn nhanh thì cho vào ngăn mát tủ lạnh như mình, khi thịt đông lại thì úp ngược bát lấy thịt đông ra đĩa rồi thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Thịt đông

Thịt đông

Cách Làm Món Thịt đông của Trần Vân

Thời tiết se lạnh thưởng thức món thịt đông với dưa chua muối thì còn gì bằng... 😋 😋 😋

Nguyên liệu

1 kg

thịt chân giò, một ít bì lợn

200 g

nấm hương

200 g

mộc nhĩ

2 củ

hành khô

Tiêu, muối, bột nêm, đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt chân rửa sạch, bì lợn cạo sạch lông, ngâm với nước muối 15p, rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn

* Bước 2

Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch ngâm nở, thái nhỏ

* Bước 3

Hành khô thái nhỏ phi thơm, cho thịt, bì lợn vào xào, cho thêm muối, bột nêm môth chút cíu đường nêm nếm vừa ăn, thêm tiêu xào săn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào, lửa vừa phải 20p

* Bước 4

Thêm nước sao cho ngập thịt, mộc nhĩ nấm hương, đun sôi giảm lửa nhỏ đun cho thịt mềm tuỳ khẩu vị
Thêm nước sao cho ngập thịt, mộc nhĩ nấm hương, đun sôi giảm lửa nhỏ đun cho thịt mềm tuỳ khẩu vị

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Thịt đông

Thịt đông

Cách Làm Món Thịt đông của Nguyen Hai Anh

Tự nhiên se se lạnh lại thèm ghê món thịt đông này 🤤 nhà mình không thích chân giò vì béo nên mình mua phần nhiều nạc 😅 #bepvang

Nguyên liệu

500 gr

thịt lợn (đầu rồng)

100 gr

bì lợn

Mộc nhĩ

Nấm hương

Nước mắm

Mì chính

Hạt tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt lợn thái miếng con chì. Rửa sạch cùng bì lợn rồi ướp cùng 2tbsp nước mắm+ 1tsp mì chính (khoảng 20’)

* Bước 2

Mộc nhĩ nấm hương ngâm nước sôi cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ

* Bước 3

Bắc thịt đã ướp lên bắc xào cho săn lại rồi cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo cùng. Cho bát âu nước vào đậy nắp kho khoảng 40’ cho thịt mềm. Nhà mình thích ăn thịt kho thật mềm Nêm thêm nước mắm,mì chính cho vừa miệng

* Bước 4

Thịt chín rắc thêm hạt tiêu. Tỉa hoa cà rốt để dưới đáy bát âu rồi múc thịt kho vào bát
Thịt chín rắc thêm hạt tiêu. Tỉa hoa cà rốt để dưới đáy bát âu rồi múc thịt kho vào bát

* Bước 5

Chờ cho thịt nguội, bọc màng thực phẩm cho vào tủ lạnh. Khi ăn úp ngược ra đĩa và xắt miếng. Trời lạnh dùng cùng cơm nóng rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Mộc nhĩ

Top 9 các món ăn được chế biến từ Mộc nhĩ
Top 9 các món ăn được chế biến từ Miến

Top 9 các món ăn được chế biến từ Miến
Top 9 các món ăn được chế biến từ 💝phần nhân

Top 9 các món ăn được chế biến từ 💝phần nhân
Top 9 các món ăn được chế biến từ ngao

Top 9 các món ăn được chế biến từ ngao
Top 9 các món ăn được chế biến từ Mộc nhĩ, nấm hương

Top 9 các món ăn được chế biến từ Mộc nhĩ, nấm hương
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne