Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ hạnh nhân lát

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạnh nhân lát

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh ngói hạnh nhân bất bại ngày tết 🎆

Bánh ngói hạnh nhân bất bại ngày tết 🎆

Cách Làm Món Bánh ngói hạnh nhân bất bại ngày tết 🎆 của Viiiiiiiii

Nguyên liệu

200 gr

hạnh nhân lát

5 gr

hạnh nhân bột

50 gr

bơ lạt

120 gr

đường xay

30 gr

bột mì

70 gr

lòng trắng trứng gà

2 gr

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho hết đường xay vào lòng trắng trộn đều bằng cây đánh trứng đến khi tan hết đường

* Bước 2

Đun chảy bơ rồi đợi nguội, đổ vào hỗn hợp trên trộn đều

* Bước 3

Cho 2gr muối vào trộn đều, rây từ từ bột mì vào, vừa rây vừa khuấy đều bột, đổ hết bột hạnh nhân vào sau đó lun nhé, khuấy đều lên và cho hạnh nhân lát vào hết 1 lượt luôn

* Bước 4

Trộn đều hạnh nhân với hỗn hợp bằng phới trộn

* Bước 5

Mình dùng giấy nến trải lên mặt khay nướng nhé

* Bước 6

Dàn đều hỗn hợp lên khay, dàn mỏng ra càng tốt nhé, nhưng đừng để có lỗ hở nhee, nếu hỗn hợp các bạn còn dư thì để nướng sau đó cũng được nè

* Bước 7

Cho vào lò, vì tùy từng lò nên mình không nói trước được, các bạn bật lò trên lẫn dưới, cho nhiệt độ cao nếu muốn nhanh và thời gian thì mình nghĩ các bạn nên quan sát để được kết quả tốt nhất

* Bước 8

Đợi đến khi mặt bánh vừa đủ khô lại và mình lấy ra cắt bánh theo kích cỡ tùy thích, đừng để bánh còn quá ướt hay quá khô, gần chín mới lấy ra vì khi cắt dễ nát bánh ạ

* Bước 9

Cho lại vào lò nướng đến khi các bạn thấy nó vàng vừa đủ ý các bạn ^^ đây là thành quả của mình, có dth hong nèe
Cho lại vào lò nướng đến khi các bạn thấy nó vàng vừa đủ ý các bạn ^^ đây là thành quả của mình, có dth hong nèe Cho lại vào lò nướng đến khi các bạn thấy nó vàng vừa đủ ý các bạn ^^ đây là thành quả của mình, có dth hong nèe Cho lại vào lò nướng đến khi các bạn thấy nó vàng vừa đủ ý các bạn ^^ đây là thành quả của mình, có dth hong nèe

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Muffin mứt Cam Dâu

Muffin mứt Cam Dâu

Cách Làm Món Muffin mứt Cam Dâu của Kev’s Kitchen

Đây là một trong những món Truyền Thống của các Thợ Bánh Âu. Nó được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1703 với cách gọi là moofin và cũng có gốc gác như từ Muffe của người Đức, tức là nhỏ bé. Còn có từ moufflet hay mou-pain của người Pháp, người Hy Lạp thì lại dùng từ maphula để chỉ loại bánh này. Loại Muffin tương đối dễ làm, các bà mẹ nội trợ có thể làm tại nhà khi có đủ nguyên liệu và lò nướng.

Nguyên liệu

220 g

bột đa dụng

160 g

bơ lạt

1 g

baking soda

7 g

bột nổi

2 quả

trứng

220 ml

sữa tươi

70 g

sữa chua

170 g

đường

10g

Hạnh nhân lát

5 g

Chocolate chips

90 g

mứt dâu và cam

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cân bột mì, bơ, bột nổi, baking soda, đường rồi trộn rồi bóp cho mềm và đều bơ với các nguyên liệu kia - 1 phút
Cân bột mì, bơ, bột nổi, baking soda, đường rồi trộn rồi bóp cho mềm và đều bơ với các nguyên liệu kia - 1 phút

* Bước 2

Trộn và khuấy hỗn hợp ướt như trứng, sữa tươi, sữa chua - 1 phút
Trộn và khuấy hỗn hợp ướt như trứng, sữa tươi, sữa chua - 1 phút Trộn và khuấy hỗn hợp ướt như trứng, sữa tươi, sữa chua - 1 phút

* Bước 3

Bỏ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô rồi trộn đều trong 1 phút
Bỏ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô rồi trộn đều trong 1 phút

* Bước 4

Rồi cân 90g mứt dâu - cam bỏ vào hỗn hợp nãy
Rồi cân 90g mứt dâu - cam bỏ vào hỗn hợp nãy Rồi cân 90g mứt dâu - cam bỏ vào hỗn hợp nãy

* Bước 5

Lấy hộp muffin giấy và bỏ hỗn hợp vào khuôn
Lấy hộp muffin giấy và bỏ hỗn hợp vào khuôn Lấy hộp muffin giấy và bỏ hỗn hợp vào khuôn

* Bước 6

Đem nướng ở nhiệt độ 220 độ C - khoảng 25-35 phút- nhớ canh. Xoay mâm khi thấy bánh vàng. Ale hấp
Đem nướng ở nhiệt độ 220 độ C - khoảng 25-35 phút- nhớ canh. Xoay mâm khi thấy bánh vàng. Ale hấp Đem nướng ở nhiệt độ 220 độ C - khoảng 25-35 phút- nhớ canh. Xoay mâm khi thấy bánh vàng. Ale hấp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè khúc bạch nhanh gọn, thơm ngon

Chè khúc bạch nhanh gọn, thơm ngon

Chè khúc bạch nhanh gọn, thơm ngon

Chè khúc bạch được yêu thích bởi sự ngọt thanh, kết hợp cùng vị béo ngậy, dẻo mềm từ khúc bạch, không thể thiếu trái vải ngâm đường ngọt ngào thơm ngon. Dưới đây là cách nấu chè tối giản nhất nhưng vẫn ngon đúng điệu.

Nguyên liệu

1/2 chén

hạnh nhân lát

1 lon

trái vải ngâm đường

200 g

đường cát hoặc đường phèn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu rau câu pha sẵn theo tỉ lệ: 300ml nước + 50ml sữa đặc + 1 hộp rau câu pha sẵn vị yêu thích
Nấu rau câu pha sẵn theo tỉ lệ: 300ml nước + 50ml sữa đặc + 1 hộp rau câu pha sẵn vị yêu thích

* Bước 2

Cho vào nồi khoảng 300ml nước và 200g đường phèn, nấu sôi đến khi tan đường thì tắt bếp

* Bước 3

Cho khúc bạch và trái vải ra chén, chan thêm nước đường, thêm nước trái vải đóng lon, rắc hạnh nhân lên trên và thưởng thức
Cho khúc bạch và trái vải ra chén, chan thêm nước đường, thêm nước trái vải đóng lon, rắc hạnh nhân lên trên và thưởng thức Cho khúc bạch và trái vải ra chén, chan thêm nước đường, thêm nước trái vải đóng lon, rắc hạnh nhân lên trên và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chè khúc bạch nấu bằng jelly

Chè khúc bạch nấu bằng jelly

Chè khúc bạch nấu bằng jelly

#daisucookpad2022 #beplairai #ebepvang

Nguyên liệu

1/2 gói

jelly con cá dẻo

400 g

nước

250 g

whipping

500 g

sữa tươi

200 g

đường

20 g

Hạnh nhân lát

1

hộp trái vải

2 ống

vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn 200g đường với nửa gói jelly rồi cho vào 250g nước nấu tan sôi đều rồi cho 500g sữa tươi vào nấu tiếp cho sôi cho vani vào cuối cùng cho whipping vào nhắc xuống,cho 1/2mcf bột trà xanh cùng chút nước quậy tan.múc phân nửa làm màu trắng ra khuôn phần còn lại cho trà xanh vào quậy đều cho ra khuôn khác
Trộn 200g đường với nửa gói jelly rồi cho vào 250g nước nấu tan sôi đều rồi cho 500g sữa tươi vào nấu tiếp cho sôi cho vani vào cuối cùng cho whipping vào nhắc xuống,cho 1/2mcf bột trà xanh cùng chút nước quậy tan.múc phân nửa làm màu trắng ra khuôn phần còn lại cho trà xanh vào quậy đều cho ra khuôn khác Trộn 200g đường với nửa gói jelly rồi cho vào 250g nước nấu tan sôi đều rồi cho 500g sữa tươi vào nấu tiếp cho sôi cho vani vào cuối cùng cho whipping vào nhắc xuống,cho 1/2mcf bột trà xanh cùng chút nước quậy tan.múc phân nửa làm màu trắng ra khuôn phần còn lại cho trà xanh vào quậy đều cho ra khuôn khác Trộn 200g đường với nửa gói jelly rồi cho vào 250g nước nấu tan sôi đều rồi cho 500g sữa tươi vào nấu tiếp cho sôi cho vani vào cuối cùng cho whipping vào nhắc xuống,cho 1/2mcf bột trà xanh cùng chút nước quậy tan.múc phân nửa làm màu trắng ra khuôn phần còn lại cho trà xanh vào quậy đều cho ra khuôn khác

* Bước 2

Khi 2 khuôn nguội cho vào tỉ lạnh.bắc nồi nước khoảng 400g và 200g đường lên nấu tan và để nguội cũng cho vào tủ lạnh.bắc chảo để lửa nhỏ rang hạnh nhân lát cho vàng.khúc bạch nguội cắt ra miếng vuông tùy ý cho vài quả vảo lên múc nước đường rồi cho hạnh nhân lát cùng lá rau thơm trang trí
Khi 2 khuôn nguội cho vào tỉ lạnh.bắc nồi nước khoảng 400g và 200g đường lên nấu tan và để nguội cũng cho vào tủ lạnh.bắc chảo để lửa nhỏ rang hạnh nhân lát cho vàng.khúc bạch nguội cắt ra miếng vuông tùy ý cho vài quả vảo lên múc nước đường rồi cho hạnh nhân lát cùng lá rau thơm trang trí Khi 2 khuôn nguội cho vào tỉ lạnh.bắc nồi nước khoảng 400g và 200g đường lên nấu tan và để nguội cũng cho vào tủ lạnh.bắc chảo để lửa nhỏ rang hạnh nhân lát cho vàng.khúc bạch nguội cắt ra miếng vuông tùy ý cho vài quả vảo lên múc nước đường rồi cho hạnh nhân lát cùng lá rau thơm trang trí Khi 2 khuôn nguội cho vào tỉ lạnh.bắc nồi nước khoảng 400g và 200g đường lên nấu tan và để nguội cũng cho vào tủ lạnh.bắc chảo để lửa nhỏ rang hạnh nhân lát cho vàng.khúc bạch nguội cắt ra miếng vuông tùy ý cho vài quả vảo lên múc nước đường rồi cho hạnh nhân lát cùng lá rau thơm trang trí

* Bước 3

* Bước 4

Có thể đập thêm đá nhuyển lên trên.
Có thể đập thêm đá nhuyển lên trên. Có thể đập thêm đá nhuyển lên trên. Có thể đập thêm đá nhuyển lên trên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh kem bắp

Bánh kem bắp

Bánh kem bắp

#bepvang

Nguyên liệu

1

. Cốt bánh

5

trứng gà công nghiệp

100 g

đường

30 g

dầu ăn

15 g

sữa tươi

50 g

bột bắp

50 g

bột mì

2

)Sữa bắp :

1/2 trái

bắp Mỹ

300 g

sữa tươi không đường

1

lá dứa

3

)Kem trét bánh

300 g

bơ lạt

250 ml

whipping cream

4

.Trang trí bánh

100 g

hạnh nhân lát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm cốt bánh bằng cốt bông lan cơ bản
Làm cốt bánh bằng cốt bông lan cơ bản

* Bước 2

Nấu sữa bắp : tách hạt bắp cho vào cối xay với sữa tươi rồi lược qua rây, cho sữa vô nồi nấu với đường. Khuấy cho khỏi dính nồi, cho nhánh lá dứa vô cho thơm. Sữa nấu xong cho vô ngăn mát tủ lạnh.
Nấu sữa bắp : tách hạt bắp cho vào cối xay với sữa tươi rồi lược qua rây, cho sữa vô nồi nấu với đường. Khuấy cho khỏi dính nồi, cho nhánh lá dứa vô cho thơm. Sữa nấu xong cho vô ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 3

Làm kem bắp : Bơ để mềm nhưng không chảy, cho đường bột vô đánh tan, cho sữa bắp vô từng chút một đánh cho hòa quyện và đánh đến hết sữa. Whipping cream để lạnh cho vô đánh chung, cho từng ít vô đánh hòa quyện. Rồi đánh cho đến hết. Cho kem vô ngăn mát tủ lạnh.
Làm kem bắp : Bơ để mềm nhưng không chảy, cho đường bột vô đánh tan, cho sữa bắp vô từng chút một đánh cho hòa quyện và đánh đến hết sữa. Whipping cream để lạnh cho vô đánh chung, cho từng ít vô đánh hòa quyện. Rồi đánh cho đến hết. Cho kem vô ngăn mát tủ lạnh. Làm kem bắp : Bơ để mềm nhưng không chảy, cho đường bột vô đánh tan, cho sữa bắp vô từng chút một đánh cho hòa quyện và đánh đến hết sữa. Whipping cream để lạnh cho vô đánh chung, cho từng ít vô đánh hòa quyện. Rồi đánh cho đến hết. Cho kem vô ngăn mát tủ lạnh. Làm kem bắp : Bơ để mềm nhưng không chảy, cho đường bột vô đánh tan, cho sữa bắp vô từng chút một đánh cho hòa quyện và đánh đến hết sữa. Whipping cream để lạnh cho vô đánh chung, cho từng ít vô đánh hòa quyện. Rồi đánh cho đến hết. Cho kem vô ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 4

Bánh bông lan để nguội rồi cắt làm đôi. Trét kem lên, cho 1 ít bắp hạt luộc chín lên rồi cho nữa bánh kia lên rồi trét kem quanh bánh và mặt bánh. Cho ít bắp hạt Lên mặt bánh.
Bánh bông lan để nguội rồi cắt làm đôi. Trét kem lên, cho 1 ít bắp hạt luộc chín lên rồi cho nữa bánh kia lên rồi trét kem quanh bánh và mặt bánh. Cho ít bắp hạt Lên mặt bánh. Bánh bông lan để nguội rồi cắt làm đôi. Trét kem lên, cho 1 ít bắp hạt luộc chín lên rồi cho nữa bánh kia lên rồi trét kem quanh bánh và mặt bánh. Cho ít bắp hạt Lên mặt bánh.

* Bước 5

Hạnh nhân lát cho vô lò nướng 170° 7 phút rồi đảo đều nướng thêm 7 phút rồi để nguội. Gắn hạnh nhân lên quanh bánh. Mặt bánh trang trí theo sở thích hoặc dễ nhất có thể.
Hạnh nhân lát cho vô lò nướng 170° 7 phút rồi đảo đều nướng thêm 7 phút rồi để nguội. Gắn hạnh nhân lên quanh bánh. Mặt bánh trang trí theo sở thích hoặc dễ nhất có thể. Hạnh nhân lát cho vô lò nướng 170° 7 phút rồi đảo đều nướng thêm 7 phút rồi để nguội. Gắn hạnh nhân lên quanh bánh. Mặt bánh trang trí theo sở thích hoặc dễ nhất có thể. Hạnh nhân lát cho vô lò nướng 170° 7 phút rồi đảo đều nướng thêm 7 phút rồi để nguội. Gắn hạnh nhân lên quanh bánh. Mặt bánh trang trí theo sở thích hoặc dễ nhất có thể.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh Trung Thu Mini Thập Cẩm Trứng Muối Với Vỏ Bánh Tảo Xoăn Spirulina

Bánh Trung Thu Mini Thập Cẩm Trứng Muối Với Vỏ Bánh Tảo Xoăn Spirulina

Bánh Trung Thu Mini Thập Cẩm Trứng Muối Với Vỏ Bánh Tảo Xoăn Spirulina

Bánh Thập Cẩm phiên bản này được làm với các loại hạt sẵn có ở nhà nên không phải một loại nhân thập cẩm chuẩn kiểu VN, nguyên liệu chỉ gồm các loại hạt điều, hồ đào, hạnh nhân, hạt phỉ, mè… thiếu hạt dưa hạt bí tùm lum, không có gà quay heo lạp chỉ có mỗi khúc lạp xưởng làm vị mặn kiêm luôn tác dụng mỡ đường, có thể gọi là bánh trung thu vét bếp. Tuy nhiên thành phẩm cũng ra gì và này nọ và lại được bổ sung bột tảo spirulina ở phần vỏ bánh, thay 1/3 lượng đường bằng mật ong nên khá healthy. Thật ra với nhân thập cẩm bạn có thể cho bất cứ loại hạt gì bạn thích, phối hợp sao để ra vị riêng không nhất thiết phải đóng khuôn theo các công thức truyền thống, sáng tạo là vô biên khi nhà không có điều kiện :))

Nguyên liệu

240 gr

bột mì số 8 (8,4% protein)

2 mcf

bột tảo spirulina

1/2 mcf

bột ngũ vị hương

100 gr

nước đường bánh nướng

50 gr

mật ong

25 gr

dầu ăn

1 mcf

bơ đậu phộng

1

lòng đỏ trứng gà

1-2 mc

sữa tươi (tuỳ độ khô của bột)

1 nắm

hồ đào (pecan)

1 nắm

praline hạt phỉ (hazelnut)

1 nắm

hạnh nhân lát

1 mc

hạt mè trắng

1 nắm

hạt điều

5-6

lá chanh

2 cây

lạp xưởng

1/2 nắm

nho khô (raisin)

1/2 nắm

kỷ tử (goji)

1/2 nắm

nam việt quất khô (cranberry)

1/3 nắm

thù lù khô (goldenberry)

3 mc

bột bánh dẻo

2 mc

nước lọc (tuỳ độ khô của nhân mà thêm bớt để nhân được kết dính cùng bột bánh dẻo)

2 mcf

rượu mai quế lộ

1 mcf

nước tương

1 mcf

dầu hào

1-2 mcf

mật ong tuỳ lượng mứt ngọt nhiều ít mà cân đối

1 mcf

dầu mè trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn nguyên liệu khô trước rồi thêm các nguyên liệu còn lại vào âu
Trộn nguyên liệu khô trước rồi thêm các nguyên liệu còn lại vào âu Trộn nguyên liệu khô trước rồi thêm các nguyên liệu còn lại vào âu

* Bước 2

Nhồi thành khối, nhồi 4-5 phút là được không cần lâu, bọc lại để bột nghỉ 30 phút đến 1 giờ
Nhồi thành khối, nhồi 4-5 phút là được không cần lâu, bọc lại để bột nghỉ 30 phút đến 1 giờ Nhồi thành khối, nhồi 4-5 phút là được không cần lâu, bọc lại để bột nghỉ 30 phút đến 1 giờ

* Bước 3

🥄 Trong khi bột nghỉ làm nhân, rang thơm sơ các loại hạt rồi xay vỡ không cần nát nhừ 🥄 Hạnh nhân lát bóp nhỏ tất cả cho vào âu 🥄 Lá chanh cắt sợi nhỏ 🥄 Các loại quả khô quả nào lớn cắt nhỏ bớt 🥄 Cho tất cả gia vị vào âu
🥄 Trong khi bột nghỉ làm nhân, rang thơm sơ các loại hạt rồi xay vỡ không cần nát nhừ 🥄 Hạnh nhân lát bóp nhỏ tất cả cho vào âu 🥄 Lá chanh cắt sợi nhỏ 🥄 Các loại quả khô quả nào lớn cắt nhỏ bớt 🥄 Cho tất cả gia vị vào âu 🥄 Trong khi bột nghỉ làm nhân, rang thơm sơ các loại hạt rồi xay vỡ không cần nát nhừ 🥄 Hạnh nhân lát bóp nhỏ tất cả cho vào âu 🥄 Lá chanh cắt sợi nhỏ 🥄 Các loại quả khô quả nào lớn cắt nhỏ bớt 🥄 Cho tất cả gia vị vào âu 🥄 Trong khi bột nghỉ làm nhân, rang thơm sơ các loại hạt rồi xay vỡ không cần nát nhừ 🥄 Hạnh nhân lát bóp nhỏ tất cả cho vào âu 🥄 Lá chanh cắt sợi nhỏ 🥄 Các loại quả khô quả nào lớn cắt nhỏ bớt 🥄 Cho tất cả gia vị vào âu

* Bước 4

Trộn kỹ bằng tay tới khi có thể vo viên là được, có thể nếm lại cho vừa khẩu vị mặn ngọt đậm nhạt, các nguyên liệu làm nhân cơ bản đã chín nên có thể nếm thử không vấn đề gì. Đừng quên cái trứng muối đã mặn nên nêm hơi nghiêng về độ ngọt để trung hoà khi ăn.
Trộn kỹ bằng tay tới khi có thể vo viên là được, có thể nếm lại cho vừa khẩu vị mặn ngọt đậm nhạt, các nguyên liệu làm nhân cơ bản đã chín nên có thể nếm thử không vấn đề gì. Đừng quên cái trứng muối đã mặn nên nêm hơi nghiêng về độ ngọt để trung hoà khi ăn. Trộn kỹ bằng tay tới khi có thể vo viên là được, có thể nếm lại cho vừa khẩu vị mặn ngọt đậm nhạt, các nguyên liệu làm nhân cơ bản đã chín nên có thể nếm thử không vấn đề gì. Đừng quên cái trứng muối đã mặn nên nêm hơi nghiêng về độ ngọt để trung hoà khi ăn.

* Bước 5

Bánh nhỏ xíu nên trứng muối cắt làm tư
Bánh nhỏ xíu nên trứng muối cắt làm tư

* Bước 6

Vo thành từng viên nhân tầm 3cm đường kính với trứng muối ở giữa, tuy chẳng cân đong gì chỉ ước chừng nhưng vẫn vừa đủ 16 viên
Vo thành từng viên nhân tầm 3cm đường kính với trứng muối ở giữa, tuy chẳng cân đong gì chỉ ước chừng nhưng vẫn vừa đủ 16 viên Vo thành từng viên nhân tầm 3cm đường kính với trứng muối ở giữa, tuy chẳng cân đong gì chỉ ước chừng nhưng vẫn vừa đủ 16 viên Vo thành từng viên nhân tầm 3cm đường kính với trứng muối ở giữa, tuy chẳng cân đong gì chỉ ước chừng nhưng vẫn vừa đủ 16 viên

* Bước 7

Lấy bột vỏ bánh ra nhồi lại sơ rồi cắt thành 16 viên, mỗi viên tầm 29-30 gr, qua bước đóng bánh
Lấy bột vỏ bánh ra nhồi lại sơ rồi cắt thành 16 viên, mỗi viên tầm 29-30 gr, qua bước đóng bánh Lấy bột vỏ bánh ra nhồi lại sơ rồi cắt thành 16 viên, mỗi viên tầm 29-30 gr, qua bước đóng bánh

* Bước 8

🥮 Cán dẹp viên vỏ bánh tầm 7-8 cm rồi bọc nhân lại vo tròn. 🥮 Áo bột khuôn, gõ cho bột rơi bớt rồi cho viên bánh vào ép hoa văn, xếp lên khay
🥮 Cán dẹp viên vỏ bánh tầm 7-8 cm rồi bọc nhân lại vo tròn. 🥮 Áo bột khuôn, gõ cho bột rơi bớt rồi cho viên bánh vào ép hoa văn, xếp lên khay 🥮 Cán dẹp viên vỏ bánh tầm 7-8 cm rồi bọc nhân lại vo tròn. 🥮 Áo bột khuôn, gõ cho bột rơi bớt rồi cho viên bánh vào ép hoa văn, xếp lên khay 🥮 Cán dẹp viên vỏ bánh tầm 7-8 cm rồi bọc nhân lại vo tròn. 🥮 Áo bột khuôn, gõ cho bột rơi bớt rồi cho viên bánh vào ép hoa văn, xếp lên khay

* Bước 9

🥮 Đem nướng 180°C 5 phút rồi lấy ra xịt nước để nguội 15 phút, quét lòng trắng pha sữa (tôi dùng phần lòng trắng còn dư sau khi làm vỏ bánh pha với chút sữa quét bánh cho bóng và giữ màu xanh nên không cần bánh xém vàng quá nhiều như khi quét lòng đỏ) 🥮 Nướng lần hai 5 phút lấy ra xịt nước tiếp và quét nhẹ mặt hông bánh 🥮 Tiếp tục nướng lần 3 hạ lửa 160°C trong 5 phút rồi lấy ra để nguội
🥮 Đem nướng 180°C 5 phút rồi lấy ra xịt nước để nguội 15 phút, quét lòng trắng pha sữa (tôi dùng phần lòng trắng còn dư sau khi làm vỏ bánh pha với chút sữa quét bánh cho bóng và giữ màu xanh nên không cần bánh xém vàng quá nhiều như khi quét lòng đỏ) 🥮 Nướng lần hai 5 phút lấy ra xịt nước tiếp và quét nhẹ mặt hông bánh 🥮 Tiếp tục nướng lần 3 hạ lửa 160°C trong 5 phút rồi lấy ra để nguội 🥮 Đem nướng 180°C 5 phút rồi lấy ra xịt nước để nguội 15 phút, quét lòng trắng pha sữa (tôi dùng phần lòng trắng còn dư sau khi làm vỏ bánh pha với chút sữa quét bánh cho bóng và giữ màu xanh nên không cần bánh xém vàng quá nhiều như khi quét lòng đỏ) 🥮 Nướng lần hai 5 phút lấy ra xịt nước tiếp và quét nhẹ mặt hông bánh 🥮 Tiếp tục nướng lần 3 hạ lửa 160°C trong 5 phút rồi lấy ra để nguội

* Bước 10

Sau 1 đến 2 ngày bánh sẽ mềm hơn và ngon hơn, thưởng thức với trà nóng cùng gia đình thật đậm đà hương vị Tết Trung Thu.
Sau 1 đến 2 ngày bánh sẽ mềm hơn và ngon hơn, thưởng thức với trà nóng cùng gia đình thật đậm đà hương vị Tết Trung Thu. Sau 1 đến 2 ngày bánh sẽ mềm hơn và ngon hơn, thưởng thức với trà nóng cùng gia đình thật đậm đà hương vị Tết Trung Thu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc

#monngontubot

Nguyên liệu

300 g

bột mì số 13

5 g

men nở

3 g

muối

80 g

kem tươi

40 g

sữa tươi

40 g

đường

40 g

bơ lạt

2

trứng gà

20 g

hạnh nhân lát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bơ, kem tươi, sữa tươi và đường vào âu. Đun cách thuỷ, quấy liên tục tới khi bơ tan chảy, nguyên liệu hoà quyện hết. Để hỗn hợp nguội về khoảng 30 độ C Cho bột và men nở, muối trộn đều. Cho 1,5 quả trứng và đổ hỗn hợp kem sữa tươi vô bột trộn đều, để nghỉ khoảng 10 phút rồi tiếp tục nhồi bột đến khi kéo màng được.
Cho bơ, kem tươi, sữa tươi và đường vào âu. Đun cách thuỷ, quấy liên tục tới khi bơ tan chảy, nguyên liệu hoà quyện hết. Để hỗn hợp nguội về khoảng 30 độ C Cho bột và men nở, muối trộn đều. Cho 1,5 quả trứng và đổ hỗn hợp kem sữa tươi vô bột trộn đều, để nghỉ khoảng 10 phút rồi tiếp tục nhồi bột đến khi kéo màng được. Cho bơ, kem tươi, sữa tươi và đường vào âu. Đun cách thuỷ, quấy liên tục tới khi bơ tan chảy, nguyên liệu hoà quyện hết. Để hỗn hợp nguội về khoảng 30 độ C Cho bột và men nở, muối trộn đều. Cho 1,5 quả trứng và đổ hỗn hợp kem sữa tươi vô bột trộn đều, để nghỉ khoảng 10 phút rồi tiếp tục nhồi bột đến khi kéo màng được. Cho bơ, kem tươi, sữa tươi và đường vào âu. Đun cách thuỷ, quấy liên tục tới khi bơ tan chảy, nguyên liệu hoà quyện hết. Để hỗn hợp nguội về khoảng 30 độ C Cho bột và men nở, muối trộn đều. Cho 1,5 quả trứng và đổ hỗn hợp kem sữa tươi vô bột trộn đều, để nghỉ khoảng 10 phút rồi tiếp tục nhồi bột đến khi kéo màng được.

* Bước 2

Cho bột vào âu có quét 1 lớp dầu ăn mỏng, lật bột để bên ngoài khối bột được bao bởi dầu. Đậy âu bằng khăn ẩm, ủ ở nhiệt độ phòng tới khi bột nở gấp đôi Khi bột đã nở gấp đôi thì ép cho hơi khí trong bột thoát ra ngoài. Nhồi lại nhẹ nhàng 1 – 2 phút rồi tạo hình bột thành khối rồi ủ lần 2 ở nhiệt độ phòng 40 phút. Sau khi ủ lần hai, ép cho khí thoát ra khỏi khối bột rồi nhồi lại nhẹ Cân và chia bột thành 3 phần. Vê mỗi phần thành sợi dài khoảng 30cm Tết bím rồi cho vào khuôn ủ khoảng 40 phút
Cho bột vào âu có quét 1 lớp dầu ăn mỏng, lật bột để bên ngoài khối bột được bao bởi dầu. Đậy âu bằng khăn ẩm, ủ ở nhiệt độ phòng tới khi bột nở gấp đôi Khi bột đã nở gấp đôi thì ép cho hơi khí trong bột thoát ra ngoài. Nhồi lại nhẹ nhàng 1 – 2 phút rồi tạo hình bột thành khối rồi ủ lần 2 ở nhiệt độ phòng 40 phút. Sau khi ủ lần hai, ép cho khí thoát ra khỏi khối bột rồi nhồi lại nhẹ Cân và chia bột thành 3 phần. Vê mỗi phần thành sợi dài khoảng 30cm Tết bím rồi cho vào khuôn ủ khoảng 40 phút Cho bột vào âu có quét 1 lớp dầu ăn mỏng, lật bột để bên ngoài khối bột được bao bởi dầu. Đậy âu bằng khăn ẩm, ủ ở nhiệt độ phòng tới khi bột nở gấp đôi Khi bột đã nở gấp đôi thì ép cho hơi khí trong bột thoát ra ngoài. Nhồi lại nhẹ nhàng 1 – 2 phút rồi tạo hình bột thành khối rồi ủ lần 2 ở nhiệt độ phòng 40 phút. Sau khi ủ lần hai, ép cho khí thoát ra khỏi khối bột rồi nhồi lại nhẹ Cân và chia bột thành 3 phần. Vê mỗi phần thành sợi dài khoảng 30cm Tết bím rồi cho vào khuôn ủ khoảng 40 phút Cho bột vào âu có quét 1 lớp dầu ăn mỏng, lật bột để bên ngoài khối bột được bao bởi dầu. Đậy âu bằng khăn ẩm, ủ ở nhiệt độ phòng tới khi bột nở gấp đôi Khi bột đã nở gấp đôi thì ép cho hơi khí trong bột thoát ra ngoài. Nhồi lại nhẹ nhàng 1 – 2 phút rồi tạo hình bột thành khối rồi ủ lần 2 ở nhiệt độ phòng 40 phút. Sau khi ủ lần hai, ép cho khí thoát ra khỏi khối bột rồi nhồi lại nhẹ Cân và chia bột thành 3 phần. Vê mỗi phần thành sợi dài khoảng 30cm Tết bím rồi cho vào khuôn ủ khoảng 40 phút

* Bước 3

Bật lò nướng ở 175 độ C – 2 lửa. Đánh trứng còn với 1 thìa sữa tươi nước rồi nhẹ nhàng quét trứng lên mặt bánh. Xếp hạnh nhân lát lên trên. Đặt bánh trên khay dưới rãnh giữa 1 nấc để bánh ở giữa lò. Xịt nước lên thành và khoảng không phía trên lò. Nướng 175 độ C trong 25 – 28 phút. Không nướng quá lâu, bánh sẽ dễ bị khô. Bánh chín lấy ra khỏi khuôn để nguội.
Bật lò nướng ở 175 độ C – 2 lửa. Đánh trứng còn với 1 thìa sữa tươi nước rồi nhẹ nhàng quét trứng lên mặt bánh. Xếp hạnh nhân lát lên trên. Đặt bánh trên khay dưới rãnh giữa 1 nấc để bánh ở giữa lò. Xịt nước lên thành và khoảng không phía trên lò. Nướng 175 độ C trong 25 – 28 phút. Không nướng quá lâu, bánh sẽ dễ bị khô. Bánh chín lấy ra khỏi khuôn để nguội. Bật lò nướng ở 175 độ C – 2 lửa. Đánh trứng còn với 1 thìa sữa tươi nước rồi nhẹ nhàng quét trứng lên mặt bánh. Xếp hạnh nhân lát lên trên. Đặt bánh trên khay dưới rãnh giữa 1 nấc để bánh ở giữa lò. Xịt nước lên thành và khoảng không phía trên lò. Nướng 175 độ C trong 25 – 28 phút. Không nướng quá lâu, bánh sẽ dễ bị khô. Bánh chín lấy ra khỏi khuôn để nguội. Bật lò nướng ở 175 độ C – 2 lửa. Đánh trứng còn với 1 thìa sữa tươi nước rồi nhẹ nhàng quét trứng lên mặt bánh. Xếp hạnh nhân lát lên trên. Đặt bánh trên khay dưới rãnh giữa 1 nấc để bánh ở giữa lò. Xịt nước lên thành và khoảng không phía trên lò. Nướng 175 độ C trong 25 – 28 phút. Không nướng quá lâu, bánh sẽ dễ bị khô. Bánh chín lấy ra khỏi khuôn để nguội.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh quy bơ

Bánh quy bơ

Bánh quy bơ

Ăn vặt mỗi ngày

Nguyên liệu

150 gr

bơ lạt

100 gr

đường bột

20 gr

sữa bột

4 gr

bột sư tử

10 gr

bột whipping

10 ml

sữa tươi để lạnh

1 gr

baking soda

200 gr

bột mì đa dụng

1

trứng gà

3 gr

bột matcha

3 gr

bột ca cao

1 ít

nho khô

1 ít

kẹo bi nhỏ trang trí

1 ít

hạnh nhân lát

1 ít

sôcôla chip...

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Do mình không dùng whipping tươi mà dùng bột, nên phải đánh whipping trước: 10gr bột whipping + 10ml sữa tươi để lạnh. Đánh bông cứng là được
Do mình không dùng whipping tươi mà dùng bột, nên phải đánh whipping trước: 10gr bột whipping + 10ml sữa tươi để lạnh. Đánh bông cứng là được Do mình không dùng whipping tươi mà dùng bột, nên phải đánh whipping trước: 10gr bột whipping + 10ml sữa tươi để lạnh. Đánh bông cứng là được

* Bước 2

Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho từ từ đường bột vào đành đều, bông trắng là được. Rồi cho tiếp trứng + ít vani + whipping đánh đều
Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho từ từ đường bột vào đành đều, bông trắng là được. Rồi cho tiếp trứng + ít vani + whipping đánh đều Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho từ từ đường bột vào đành đều, bông trắng là được. Rồi cho tiếp trứng + ít vani + whipping đánh đều Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho từ từ đường bột vào đành đều, bông trắng là được. Rồi cho tiếp trứng + ít vani + whipping đánh đều

* Bước 3

Rây bột mì, bột sư tử, bột sữa vào hỗn hợp trên trộn đều. Rồi chia 3 phần, 1 phần trộn matcha, 1 phần trộn ca cao, 1 phần để nguyên cho vào 3 túi bắt hình, trang trí bánh tùy thích. Để tủ lạnh 15p ngăn mát, nếu ngăn lạnh thì 5p
Rây bột mì, bột sư tử, bột sữa vào hỗn hợp trên trộn đều. Rồi chia 3 phần, 1 phần trộn matcha, 1 phần trộn ca cao, 1 phần để nguyên cho vào 3 túi bắt hình, trang trí bánh tùy thích. Để tủ lạnh 15p ngăn mát, nếu ngăn lạnh thì 5p Rây bột mì, bột sư tử, bột sữa vào hỗn hợp trên trộn đều. Rồi chia 3 phần, 1 phần trộn matcha, 1 phần trộn ca cao, 1 phần để nguyên cho vào 3 túi bắt hình, trang trí bánh tùy thích. Để tủ lạnh 15p ngăn mát, nếu ngăn lạnh thì 5p

* Bước 4

Làm nóng lò 220oC trong 10p. Cho bánh vào nướng 220oC trong 5p, sau đó hạ xuống 160oC trong 20p. Chúc mọi người thành công 😍 Bỏ hộp ăn dần thôi.
Làm nóng lò 220oC trong 10p. Cho bánh vào nướng 220oC trong 5p, sau đó hạ xuống 160oC trong 20p. Chúc mọi người thành công 😍 Bỏ hộp ăn dần thôi. Làm nóng lò 220oC trong 10p. Cho bánh vào nướng 220oC trong 5p, sau đó hạ xuống 160oC trong 20p. Chúc mọi người thành công 😍 Bỏ hộp ăn dần thôi. Làm nóng lò 220oC trong 10p. Cho bánh vào nướng 220oC trong 5p, sau đó hạ xuống 160oC trong 20p. Chúc mọi người thành công 😍 Bỏ hộp ăn dần thôi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh quy yến mạch

Bánh quy yến mạch

Bánh quy yến mạch

#teamtrees Yến mạch là 1 dinh dưỡng hoàn hảo, nhiều chất xơ, no lâu, hỗ trợ tiêu hóa tốt. Khi đã chán ăn cháo yến mạch truyền thống, hãy thử làm 1 món mới để thay đổi khẩu vị xem sao.

Nguyên liệu

50 gram

Bột mỳ :(có thể bỏ qua)

100 gram

Hạt bí nhân:

50 gram

Hạnh nhân lát:

2 thìa

Bột hạnh nhân:

100 gram

Nho khô:

50 gram

Bơ lạt:

1 xíu

bột quế tạo độ thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Yến mạch ăn liền cho vào máy xay rối. Đổ tất cả nguyên liệu khô vào trong 1 chiếc tô lớn, trộn đều
Yến mạch ăn liền cho vào máy xay rối. Đổ tất cả nguyên liệu khô vào trong 1 chiếc tô lớn, trộn đều

* Bước 2

Làm chảy bơ, đun ấm nước lên khoảng 60_80 độ. Đổ tất cả vào hỗn hợp đã trộn. Nhào đều tay thành 1 khối thống nhất. Để nghỉ 15_20p cho yến mạch ngấm đủ nước và nở ra.

* Bước 3

Cán mỏng, cắt miếng vừa ăn (dùng được khuôn bánh quy tạo hình càng ra thành phẩm đẹp mắt), hoặc vê viên ép dẹp.
Cán mỏng, cắt miếng vừa ăn (dùng được khuôn bánh quy tạo hình càng ra thành phẩm đẹp mắt), hoặc vê viên ép dẹp. Cán mỏng, cắt miếng vừa ăn (dùng được khuôn bánh quy tạo hình càng ra thành phẩm đẹp mắt), hoặc vê viên ép dẹp.

* Bước 4

Cho vào lò nướng 2 lửa nhiệt khoảng 180 độ 15 phút(vì lò mình sd không phải lò chuyên dụng và chỉ có 5 mức độ nhiệt, mình nướng ở nhiệt số 4, nên mình áng khoảng 180 độ). Canh được 1/2 thời gian nhớ đảo mặt và đảo khay nếu dùng lò không có quạt đối lưu để chín đều mặt bánh. Nướng lần 1 xong để nguội, hạ nhiệt của lò xuống khoảng 150 độ (mức nhiệt số 3) để sấy khô thêm 30p nữa.
Cho vào lò nướng 2 lửa nhiệt khoảng 180 độ 15 phút(vì lò mình sd không phải lò chuyên dụng và chỉ có 5 mức độ nhiệt, mình nướng ở nhiệt số 4, nên mình áng khoảng 180 độ). Canh được 1/2 thời gian nhớ đảo mặt và đảo khay nếu dùng lò không có quạt đối lưu để chín đều mặt bánh. Nướng lần 1 xong để nguội, hạ nhiệt của lò xuống khoảng 150 độ (mức nhiệt số 3) để sấy khô thêm 30p nữa.

* Bước 5

Bánh sẽ có vị ngọt bùi của nho, hạt bí, yến mạch, hạnh nhân,lạt lạt dễ ăn. Còn với bạn hảo ngọt có thể tăng đường đậm theo khẩu vị của bản thân. Những loại hạt mỏng thì có thể không cần làm chín cũng được vì nướng và sấy sẽ làm chín hạt. Nhưng khuyến cáo vẫn nên rang qua.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạnh nhân lát

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạnh nhân lát
Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ lạt

Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ lạt
Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng trắng trứng gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng trắng trứng gà
Top 9 các món ăn được chế biến từ măng khô

Top 9 các món ăn được chế biến từ măng khô
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne