Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ măng khô

Top 9 các món ăn được chế biến từ măng khô

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mâm cơm ngày Tết

Mâm cơm ngày Tết

Cách Làm Món Mâm cơm ngày Tết của QUÂN NGUYỄN

#buacomhangngay

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng hầm giò heo:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4495599-mang-kho-h%E1%BA%A7m-gio-heo?via=search&search_term=m%C4%83ng%20h%E1%BA%A7m%20gi%C3%B2%20heo

* Bước 2

Thịt heo ngâm nước mắm:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4245901-th%E1%BB%8Bt-ngam-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-m%E1%BA%AFm?via=search&search_term=th%E1%BB%8Bt%20heo%20ng%C3%A2m%20n%C6%B0%E1%BB%9Bc%20m%E1%BA%AFm

* Bước 3

Giò thủ:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4449100-gio-th%E1%BB%A7?via=search&search_term=gi%C3%B2%20th%E1%BB%A7

* Bước 4

Bánh tét:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4423622-banh-tet?via=search&search_term=b%C3%A1nh%20t%C3%A9t

* Bước 5

Nem chua : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/7131505-nem-chua?via=search&search_term=nem%20chua

* Bước 6

Măng hằm giò heo:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4495599-mang-kho-h%E1%BA%A7m-gio-heo?via=search&search_term=M%C4%82NG%20h%E1%BA%A7m%20gi%C3%B2%20heo

* Bước 7

Dưa món : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4317949-d%C6%B0a-mon?via=search&search_term=d%C6%B0a%20m%C3%B3n

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Canh măng khô sườn thăn ngày Tết

Canh măng khô sườn thăn ngày Tết

Cách Làm Món Canh măng khô sườn thăn ngày Tết của Hồng Mẫu Đơn

Tôi tin rằng ăn Tết không ngon bằng những ngày trước Tết, chính vì lý do đó mà thời gian đẹp nhất là thời điểm này. Canh măng với sườn thăn lợn là món không thể thiếu❤️

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

SƠ CHẾ MĂNG, Phần này phải chuẩn bị trước ít nhất một ngày, những miếng măng khô được ngâm nước vo gạo từ hôm trước, để hôm sau cho lên bếp đun khoảng 5 lần với mỗi lần là 15 phút tính từ lúc nước sôi cho mềm và bay bớt mùi măng khô đi, được cái cảm giác ăn giòn giòn và vị của măng quyện với nước dùng ninh từ xương lợn sau khi nấu lại rất đậm đà cho người ta cái cảm giác Tết trong mỗi miếng măng.
SƠ CHẾ MĂNG, Phần này phải chuẩn bị trước ít nhất một ngày, những miếng măng khô được ngâm nước vo gạo từ hôm trước, để hôm sau cho lên bếp đun khoảng 5 lần với mỗi lần là 15 phút tính từ lúc nước sôi cho mềm và bay bớt mùi măng khô đi, được cái cảm giác ăn giòn giòn và vị của măng quyện với nước dùng ninh từ xương lợn sau khi nấu lại rất đậm đà cho người ta cái cảm giác Tết trong mỗi miếng măng.

* Bước 2

NINH NƯỚC DÙNG là phần quan trọng thứ 2. Đầu tiên đun sôi nước cho sườn vào đun sôi qua rồi đổ nước này đi để xương sạch và thơm. Tuy nhiên đây là món canh măng sườn thăn nên nước dùng phải ninh lâu hơn, ít nhất 2h mới đủ thời gian để các chất trong xương tiết ra hết.
NINH NƯỚC DÙNG là phần quan trọng thứ 2. Đầu tiên đun sôi nước cho sườn vào đun sôi qua rồi đổ nước này đi để xương sạch và thơm. Tuy nhiên đây là món canh măng sườn thăn nên nước dùng phải ninh lâu hơn, ít nhất 2h mới đủ thời gian để các chất trong xương tiết ra hết.

* Bước 3

KẾT HỢP là phần quan trọng nhất. Phi thơm hành khô băm nhỏ cho măng vào xào nêm chút đường tiêu nước mắm xào kỹ cho ngấm gia vị. Tiếp đó cho phần sườn đã ninh trước đó vào xào cùng. Sau đó đổ nước ninh sườn vào ninh tiếp 1h đồng hồ nữa cho măng và nước ninh từ sườn quyện vào nhau.
KẾT HỢP là phần quan trọng nhất. Phi thơm hành khô băm nhỏ cho măng vào xào nêm chút đường tiêu nước mắm xào kỹ cho ngấm gia vị. Tiếp đó cho phần sườn đã ninh trước đó vào xào cùng. Sau đó đổ nước ninh sườn vào ninh tiếp 1h đồng hồ nữa cho măng và nước ninh từ sườn quyện vào nhau. KẾT HỢP là phần quan trọng nhất. Phi thơm hành khô băm nhỏ cho măng vào xào nêm chút đường tiêu nước mắm xào kỹ cho ngấm gia vị. Tiếp đó cho phần sườn đã ninh trước đó vào xào cùng. Sau đó đổ nước ninh sườn vào ninh tiếp 1h đồng hồ nữa cho măng và nước ninh từ sườn quyện vào nhau. KẾT HỢP là phần quan trọng nhất. Phi thơm hành khô băm nhỏ cho măng vào xào nêm chút đường tiêu nước mắm xào kỹ cho ngấm gia vị. Tiếp đó cho phần sườn đã ninh trước đó vào xào cùng. Sau đó đổ nước ninh sườn vào ninh tiếp 1h đồng hồ nữa cho măng và nước ninh từ sườn quyện vào nhau.

* Bước 4

Sau khi ninh đủ thời gian, nước thơm mùi măng khô, ngọt nước đậm vị. Măng giòn béo. Và thưởng thức
Sau khi ninh đủ thời gian, nước thơm mùi măng khô, ngọt nước đậm vị. Măng giòn béo. Và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Canh Măng Khô Nấu Vịt Gừng Cho Mùa Lạnh

Canh Măng Khô Nấu Vịt Gừng Cho Mùa Lạnh

Cách Làm Món Canh Măng Khô Nấu Vịt Gừng Cho Mùa Lạnh của Emily Luu

Vịt mà nấu măng khô là đúng bài. Miền bắc đang trở lạnh, nên đập thêm xíu gừng vào nấu tô canh ăn đúng ấm bụng mùa đông.

Nguyên liệu

1/3 con

vịt

100 gr

măng khô

1 nhánh

gừng

2 củ

hành khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hương khô đem ngâm nước nóng, xong rửa sạch lại bằng nước, cắt chân, rồi cắt miếng nhỏ
Nấm hương khô đem ngâm nước nóng, xong rửa sạch lại bằng nước, cắt chân, rồi cắt miếng nhỏ Nấm hương khô đem ngâm nước nóng, xong rửa sạch lại bằng nước, cắt chân, rồi cắt miếng nhỏ

* Bước 2

Măng đã luộc và bóc sẵn, mình cất ngăn mát dùng dần
Măng đã luộc và bóc sẵn, mình cất ngăn mát dùng dần

* Bước 3

Cho mỡ lợn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho nấm hương và măng vào xào. Nêm 1 mc. nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho ngấm vị
Cho mỡ lợn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho nấm hương và măng vào xào. Nêm 1 mc. nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho ngấm vị Cho mỡ lợn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho nấm hương và măng vào xào. Nêm 1 mc. nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho ngấm vị Cho mỡ lợn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho nấm hương và măng vào xào. Nêm 1 mc. nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho ngấm vị

* Bước 4

Cho hành và gừng vào phi thơm. Cho vịt đã cắt khúc nhỏ vào xào, nêm thêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho tới khi thịt vịt săn lại, đổ sấp mặt nước. Ninh khoảng 30p. Vớt bớt bọt và mỡ (vì vịt khá nhiều mỡ). Cho măng và nấm đã xào vào. nồi, nêm thêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm. Đun sôi thêm 10p để tất cả nguyên liệu ngấm vị
Cho hành và gừng vào phi thơm. 
Cho vịt đã cắt khúc nhỏ vào xào, nêm thêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho tới khi thịt vịt săn lại, đổ sấp mặt nước. Ninh khoảng 30p. 
Vớt bớt bọt và mỡ (vì vịt khá nhiều mỡ). 
Cho măng và nấm đã xào vào. nồi, nêm thêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm. Đun sôi thêm 10p để tất cả nguyên liệu ngấm vị

* Bước 5

Hành lá cắt nhỏ. Múc canh ra bát và rắc hành lá lên trên cùng.
Hành lá cắt nhỏ. Múc canh ra bát và rắc hành lá lên trên cùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Canh măng

Canh măng

Cách Làm Món Canh măng của Thái Huyền

Nguyên liệu

5 Cọng

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

B1: Ngâm măng trong nước lọc qua đêm. Đun bỏ 5 lần nước. Xào sơ với mắm + muối + hạt nêm + dầu hào.

* Bước 2

Sau khi măng ngấm gia vị, đổ xương thịt đã trần đảo cùng, thêm nước đun sôi, đặt vào nồi ủ 2h.

* Bước 3

Đong sẵn bát cất tủ lạnh, đến khi ăn đem hâm nóng lại là xong.
Đong sẵn bát cất tủ lạnh, đến khi ăn đem hâm nóng lại là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh măng hầm giò heo

Canh măng hầm giò heo

Cách Làm Món Canh măng hầm giò heo của Phương Võ

Nhận lời mời vào bếp của @AnnieVo

Nguyên liệu

500 g

giò heo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò heo hầm mềm với nước, nước mắm, hạt nêm

* Bước 2

Giò heo mềm cho măng vào hầm cho mềm là xong. Món giò heo rất mềm ngon
Giò heo mềm cho măng vào hầm cho mềm là xong. Món giò heo rất mềm ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Gỏi rau muống bào lòng gà - Miến măng gà

Gỏi rau muống bào lòng gà - Miến măng gà

Gỏi rau muống bào lòng gà - Miến măng gà

Nguyên liệu

1 con

gà ta

4 bộ

lòng gà

2 củ

gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế tất cả nguyên liệu: rửa sạch gà và lòng, rau qua nước muối

* Bước 2

Măng khô các bạn ngâm và rửa sạch và luộc măng qua 1 lần bỏ nước đầu. sôi vớt măng ra để cho ráo. làm v măng sẽ không chua.

* Bước 3

Lấy nồi cho nước vào và đặt gà vào lòng luộc gà và nêm ít bột nêm vào nồi nước dùng cho chín tầm 35’ vớt toàn bộ ra chừa nước lại.

* Bước 4

Tiếp tục cho măng vào và nêm nếm cho vừa ăn (nên cho nước mắm) thành nước lèo rồi và xé gà, cắt lòng gà

* Bước 5

Nước mắm : giả gừng và ớt và đường rồi cho nước mắm và nặng thêm chanh cho vừa miệng nhé (hơi mặn xíu) vì trộn gỏi
Nước mắm : giả gừng và ớt và đường rồi cho nước mắm và nặng thêm chanh cho vừa miệng nhé (hơi mặn xíu) vì trộn gỏi

* Bước 6

Gỏi : sắp rau muống là cắt nhỏ rau thơm vào 1 dĩa. cho lòng lên trên khi nào ăn cho nước mắm gừng lên dĩa trộn và ăn thôi :)
Gỏi : sắp rau muống là cắt nhỏ rau thơm vào 1 dĩa. cho lòng lên trên khi nào ăn cho nước mắm gừng lên dĩa trộn và ăn thôi :)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bún mọc chay

Bún mọc chay

Cách Làm Món Bún mọc chay của Hien Thanh

#bepvang Mình chính thức quay lại với những món chay yêu quý bởi vì Xã muốn dùng những món ăn đơn giản và nhẹ bụng hơn trong thời kỳ giãn cách này! Làm việc ở nhà đồng nghĩa sẽ ít vận động hơn, tốn ít năng lượng hơn nên thức ăn càng dễ tiêu hóa càng tốt cho sức khỏe ha! Nên bữa nay mình nấu món "Bún mọc chay" mới toanh cho Xã. Nước dùng rau củ ngọt lành, thanh mát khiến cho tô bún bội phần thơm ngon! Yummy...😋

Nguyên liệu

1,2 l

nước

1 củ

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tán nhuyễn 1 bìa đậu hũ trắng + nấm mèo + 2 tai nấm hương băm nhuyễn + 1/2m muối + 1/2m bột năng -> trộn đều. - Măng luộc mềm, xé nhỏ --> phi hành boaro, xào qua măng với xíu hạt nêm. - 2 bìa đậu còn lại cắt miếng vuông chiên vàng.
Tán nhuyễn 1 bìa đậu hũ trắng + nấm mèo + 2 tai nấm hương băm nhuyễn + 1/2m muối + 1/2m bột năng -> trộn đều.
- Măng luộc mềm, xé nhỏ --> phi hành boaro, xào qua măng với xíu hạt nêm.
- 2 bìa đậu còn lại cắt miếng vuông chiên vàng. Tán nhuyễn 1 bìa đậu hũ trắng + nấm mèo + 2 tai nấm hương băm nhuyễn + 1/2m muối + 1/2m bột năng -> trộn đều.
- Măng luộc mềm, xé nhỏ --> phi hành boaro, xào qua măng với xíu hạt nêm.
- 2 bìa đậu còn lại cắt miếng vuông chiên vàng. Tán nhuyễn 1 bìa đậu hũ trắng + nấm mèo + 2 tai nấm hương băm nhuyễn + 1/2m muối + 1/2m bột năng -> trộn đều.
- Măng luộc mềm, xé nhỏ --> phi hành boaro, xào qua măng với xíu hạt nêm.
- 2 bìa đậu còn lại cắt miếng vuông chiên vàng.

* Bước 2

Cho nước + củ cải trắng + cà rốt + 1 tai nấm hương vào nồi ninh khoảng 30p --> cho nước mía + 1m muối + 1m hạt nêm vào nồi đun sôi --> cho nấm vào đun sôi.
Cho nước + củ cải trắng + cà rốt + 1 tai nấm hương vào nồi ninh khoảng 30p --> cho nước mía + 1m muối + 1m hạt nêm vào nồi đun sôi --> cho nấm vào đun sôi. Cho nước + củ cải trắng + cà rốt + 1 tai nấm hương vào nồi ninh khoảng 30p --> cho nước mía + 1m muối + 1m hạt nêm vào nồi đun sôi --> cho nấm vào đun sôi. Cho nước + củ cải trắng + cà rốt + 1 tai nấm hương vào nồi ninh khoảng 30p --> cho nước mía + 1m muối + 1m hạt nêm vào nồi đun sôi --> cho nấm vào đun sôi.

* Bước 3

Cho bún vào tô, chan nước dùng, ăn nóng cùng rau sống rất ngon.
Cho bún vào tô, chan nước dùng, ăn nóng cùng rau sống rất ngon. Cho bún vào tô, chan nước dùng, ăn nóng cùng rau sống rất ngon. Cho bún vào tô, chan nước dùng, ăn nóng cùng rau sống rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bún măng chay

Bún măng chay

Cách Làm Món Bún măng chay của QUÂN NGUYỄN

#vaobepvuive

Nguyên liệu

1 củ

cà rốt

1/2 kg

củ sắn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng khô ngâm nước nở mềm rồi xé sợi vừa ăn, cho măng vào nồi ngập nước, xíu muối luộc măng 5 phút, vớt măng ra xả lại nước sạch nhiều lần rồi vắt ráo. - Nấn đùi gà rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch.
Măng khô ngâm nước nở mềm rồi xé sợi vừa ăn, cho măng vào nồi ngập nước, xíu muối luộc măng 5 phút, vớt măng ra xả lại nước sạch nhiều lần rồi vắt ráo. 
- Nấn đùi gà rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Măng khô ngâm nước nở mềm rồi xé sợi vừa ăn, cho măng vào nồi ngập nước, xíu muối luộc măng 5 phút, vớt măng ra xả lại nước sạch nhiều lần rồi vắt ráo. 
- Nấn đùi gà rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch.

* Bước 2

Củ sắn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng cho vào nồi hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng. - Bắc chảo với 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm ba rô cho nấm lên xào, nêm muối, bột ngọt, nước tương, đường. - Măng khô cũng xào với xíu muối, bột ngọt cho thấm gia vị. - Vớt củ ở nồi nước dùng ra,cho nấm xào, măng xào, tàu hủ ky, mì căn vô nấu sôi rồi nêm lại cho vừa ăn. - Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô chan nước dùng lên.
Củ sắn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng cho vào nồi hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng. 
- Bắc chảo với 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm ba rô cho nấm lên xào, nêm muối, bột ngọt, nước tương, đường. 
- Măng khô cũng xào với xíu muối, bột ngọt cho thấm gia vị. 
- Vớt củ ở nồi nước dùng ra,cho nấm xào, măng xào, tàu hủ ky, mì căn vô nấu sôi rồi nêm lại cho vừa ăn. 
- Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô chan nước dùng lên. Củ sắn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng cho vào nồi hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng. 
- Bắc chảo với 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm ba rô cho nấm lên xào, nêm muối, bột ngọt, nước tương, đường. 
- Măng khô cũng xào với xíu muối, bột ngọt cho thấm gia vị. 
- Vớt củ ở nồi nước dùng ra,cho nấm xào, măng xào, tàu hủ ky, mì căn vô nấu sôi rồi nêm lại cho vừa ăn. 
- Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô chan nước dùng lên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bún măng chay

Bún măng chay

Cách Làm Món Bún măng chay của Tâm Hoa Nguyễn

Hôm nay rằm tháng tư mình làm theo ý tưởng bạn Hoàng Oanh tuy nhiên tất cả nguyên liệu mình đổi theo ý mình. #doivimoituan

Nguyên liệu

2 lạng

măng khô

2 lạng

măng tươi

2 miếng

đậu khuôn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xắt cải thảo và củ cải trắng hầm lấy nước.Cắt gốc nấm bào ngư rửa sạch,chiên đậu khuôn,hầm mềm măng khô,luộc măng tươi cho bớt chua.

* Bước 2

Xào nấm+ măng khô + măng tươi nêm 2m cafe bột nêm nấm+ 1/2 bột ngọt +1/2 m đường phèn.

* Bước 3

Sau đó cho tất cả vào nồi củ cải,cải thảo nêm nếm.Phi 1 chén hành ba rô để cho vào cho thơm.Bây giờ múc ra tô thưởng thức nhé.Ăn kèm rau sống xắt nhỏ nhé.
Sau đó cho tất cả vào nồi củ cải,cải thảo nêm nếm.Phi 1 chén hành ba rô để cho vào cho thơm.Bây giờ múc ra tô thưởng thức nhé.Ăn kèm rau sống xắt nhỏ nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne