Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ đường vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường vàng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Gỏi Tôm Dưa Leo Ớt Chuông

Gỏi Tôm Dưa Leo Ớt Chuông

Cách Làm Món Gỏi Tôm Dưa Leo Ớt Chuông của Dory

Lượn quanh vườn thì có được mấy trái dưa leo nên tôi lướt sóng ngay tìm món match cho game tuần này, sẵn nhà có tôm nên tôi chọn món gỏi tôm dưa leo của bếp trưởng @minh vì ấn tượng bởi chén nước mắm trộn gỏi không có vị chua rất độc đáo. Tuy không có sẵn cà rốt củ cải nhưng vẫn đảm bảo đúng vị của nước mắm trộn, coi như là đi du lịch bếp bạn ⛵️ Cảm ơn bếp trưởng @minh đã chia sẻ món ngon cho mọi người cùng thưởng thức 😋

Nguyên liệu

200 gr

tôm 🦐

2 trái

dưa leo 🥒

1 trái

ớt paprika đỏ

1 nắm

ngò rí

1 cây

hành lá

Vài

lá tía tô

Nước mắm trộn gỏi

1 mc

đường vàng

2 mc

nước nóng

2 mc

nước mắm ngon

2 tép

tỏi

2 củ

hành tím

1 trái

ớt hiểm (optional, bỏ qua nếu không ăn cay được)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cây nhà lá vườn có gì xài đó (mấy cái bông là cây nó trúng mưa gãy chết nên tôi cắt chơi không liên quan món ăn) rửa sạch để ráo các nguyên liệu.
Cây nhà lá vườn có gì xài đó (mấy cái bông là cây nó trúng mưa gãy chết nên tôi cắt chơi không liên quan món ăn) rửa sạch để ráo các nguyên liệu. Cây nhà lá vườn có gì xài đó (mấy cái bông là cây nó trúng mưa gãy chết nên tôi cắt chơi không liên quan món ăn) rửa sạch để ráo các nguyên liệu.

* Bước 2

Làm chén nước mắm với các nguyên liệu như trên và tỏi hành ớt băm nhỏ
Làm chén nước mắm với các nguyên liệu như trên và tỏi hành ớt băm nhỏ Làm chén nước mắm với các nguyên liệu như trên và tỏi hành ớt băm nhỏ

* Bước 3

🔪 Đi luộc tôm và xẻ lưng một tí khều chỉ đen ra nếu có, tôm mình nhỏ nên để nguyên con luôn không cắt đôi. 🔪 Dưa leo bổ đôi rồi cắt lát mỏng tầm 1-2 mm 🔪 Ớt cũng thái sợi, hành ngò tía tô đều cắt nhỏ cho hết vào âu trộn cùng tôm lột.
🔪 Đi luộc tôm và xẻ lưng một tí khều chỉ đen ra nếu có, tôm mình nhỏ nên để nguyên con luôn không cắt đôi. 🔪 Dưa leo bổ đôi rồi cắt lát mỏng tầm 1-2 mm 🔪 Ớt cũng thái sợi, hành ngò tía tô đều cắt nhỏ cho hết vào âu trộn cùng tôm lột. 🔪 Đi luộc tôm và xẻ lưng một tí khều chỉ đen ra nếu có, tôm mình nhỏ nên để nguyên con luôn không cắt đôi. 🔪 Dưa leo bổ đôi rồi cắt lát mỏng tầm 1-2 mm 🔪 Ớt cũng thái sợi, hành ngò tía tô đều cắt nhỏ cho hết vào âu trộn cùng tôm lột. 🔪 Đi luộc tôm và xẻ lưng một tí khều chỉ đen ra nếu có, tôm mình nhỏ nên để nguyên con luôn không cắt đôi. 🔪 Dưa leo bổ đôi rồi cắt lát mỏng tầm 1-2 mm 🔪 Ớt cũng thái sợi, hành ngò tía tô đều cắt nhỏ cho hết vào âu trộn cùng tôm lột.

* Bước 4

Cuối cùng là cho nước mắm trộn vào trộn đều hết
Cuối cùng là cho nước mắm trộn vào trộn đều hết Cuối cùng là cho nước mắm trộn vào trộn đều hết

* Bước 5

Trang trí lá ngò và ít hạt mè, món gỏi này đặc biệt vì không có nguyên liệu chua nhưng tổng thể có vị ngon hài hòa rất dễ chịu và tươi mát, thích hợp cho những ngày nóng cần món giải nhiệt. (Nếu bạn thích vị gỏi chua ngọt chỉ cần thêm nước chanh vắt 🍋‍🟩)
Trang trí lá ngò và ít hạt mè, món gỏi này đặc biệt vì không có nguyên liệu chua nhưng tổng thể có vị ngon hài hòa rất dễ chịu và tươi mát, thích hợp cho những ngày nóng cần món giải nhiệt. (Nếu bạn thích vị gỏi chua ngọt chỉ cần thêm nước chanh vắt 🍋‍🟩)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chả lụa kho nước tương nấm mỡ trắng

Chả lụa kho nước tương nấm mỡ trắng

Cách Làm Món Chả lụa kho nước tương nấm mỡ trắng của Thoa Nguyen

#teamtrees 🌳🌟 #tetviet #miennam #bepvang

Nguyên liệu

200 gr

chả lụa

1 ít

nước tương

1 ít

đường vàng

1 ít

dầu hàu

1 ít

hành lá

1 ít

tiêu xay

1 ít

hạt nêm

1 ít

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả lụa cắt miếng vừa ăn. Nấm rửa sạch cắt đôi với nấm to, nấm nhỏ thì ko cần cắt nha Bạn.
Chả lụa cắt miếng vừa ăn. Nấm rửa sạch cắt đôi với nấm to, nấm nhỏ thì ko cần cắt nha Bạn.

* Bước 2

Chả lụa bạn ướp gia vị gồm nước tương, dầu hàu, tiêu xay, hành lá, đường, hạt nêm. Trộn đều lên cho thấm gia vị.
Chả lụa bạn ướp gia vị gồm nước tương, dầu hàu, tiêu xay, hành lá, đường, hạt nêm. Trộn đều lên cho thấm gia vị.

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp. Bạn xào sơ cho chả săn lại.
Bắc chảo lên bếp. Bạn xào sơ cho chả săn lại.

* Bước 4

Tiếp theo, Bạn cho nấm vào.
Tiếp theo, Bạn cho nấm vào.

* Bước 5

Lúc này, bạn cho xí nước lọc vào để nấm mau chín vì để lâu nấm sẽ bị mặn vì thấm vị nước tương. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Khi ăn cắt hành nhỏ để lên cho thơm ngon. Chúc Bạn được như ý.
Lúc này, bạn cho xí nước lọc vào để nấm mau chín vì để lâu nấm sẽ bị mặn vì thấm vị nước tương. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Khi ăn cắt hành nhỏ để lên cho thơm ngon. Chúc Bạn được như ý. Lúc này, bạn cho xí nước lọc vào để nấm mau chín vì để lâu nấm sẽ bị mặn vì thấm vị nước tương. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Khi ăn cắt hành nhỏ để lên cho thơm ngon. Chúc Bạn được như ý.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mứt tắc chua ngọt đường vàng

Mứt tắc chua ngọt đường vàng

Cách Làm Món Mứt tắc chua ngọt đường vàng của Thoa Nguyen

#teamtrees🌟🌳 #tetviet #miềnnam

Nguyên liệu

300 gr

tắc tươi

2 muỗng

muối hột

200 gr

đường vàng

24 gr

mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, bạn cho tắc vào ngâm trong 1 lít nước có pha thêm 2 muỗng muối. Bạn ngâm trong vòng khoảng 20-30 phút rồi vớt tắc ra rổ cho ráo nước.
Đầu tiên, bạn cho tắc vào ngâm trong 1 lít nước có pha thêm 2 muỗng muối. Bạn ngâm trong vòng khoảng 20-30 phút rồi vớt tắc ra rổ cho ráo nước. Đầu tiên, bạn cho tắc vào ngâm trong 1 lít nước có pha thêm 2 muỗng muối. Bạn ngâm trong vòng khoảng 20-30 phút rồi vớt tắc ra rổ cho ráo nước. Đầu tiên, bạn cho tắc vào ngâm trong 1 lít nước có pha thêm 2 muỗng muối. Bạn ngâm trong vòng khoảng 20-30 phút rồi vớt tắc ra rổ cho ráo nước.

* Bước 2

Sau đó, bạn cho bắc vào nồi bắc lên bếp luộc trong vòng khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào ngay bát nước đá. Lúc vớt tắc ra ngoài, bạn bóp nhẹ lại một lần nữa cho hết nước và hạt bên trong. Khi áp dụng cách làm mứt tắc không bị đắng, bạn cần chú trọng công đoạn sơ chế tắc.
Sau đó, bạn cho bắc vào nồi bắc lên bếp luộc trong vòng khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào ngay bát nước đá. Lúc vớt tắc ra ngoài, bạn bóp nhẹ lại một lần nữa cho hết nước và hạt bên trong. Khi áp dụng cách làm mứt tắc không bị đắng, bạn cần chú trọng công đoạn sơ chế tắc. Sau đó, bạn cho bắc vào nồi bắc lên bếp luộc trong vòng khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào ngay bát nước đá. Lúc vớt tắc ra ngoài, bạn bóp nhẹ lại một lần nữa cho hết nước và hạt bên trong. Khi áp dụng cách làm mứt tắc không bị đắng, bạn cần chú trọng công đoạn sơ chế tắc. Sau đó, bạn cho bắc vào nồi bắc lên bếp luộc trong vòng khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào ngay bát nước đá. Lúc vớt tắc ra ngoài, bạn bóp nhẹ lại một lần nữa cho hết nước và hạt bên trong. Khi áp dụng cách làm mứt tắc không bị đắng, bạn cần chú trọng công đoạn sơ chế tắc.

* Bước 3

Tiếp đến, bạn tiến hành ướp tắc với 150g đường. Bạn xếp một lớp tắc vào bát lớn rồi cho thêm lên trên một lớp đường, làm lần lượt cho hết số tắc đã chuẩn bị. Cách làm mứt tắc dẻo, ngọt thanh mà không phải ai cũng biết là nên ướp tắc với đường trong vòng khoảng 5 tiếng.
Tiếp đến, bạn tiến hành ướp tắc với 150g đường. Bạn xếp một lớp tắc vào bát lớn rồi cho thêm lên trên một lớp đường, làm lần lượt cho hết số tắc đã chuẩn bị. Cách làm mứt tắc dẻo, ngọt thanh mà không phải ai cũng biết là nên ướp tắc với đường trong vòng khoảng 5 tiếng. Tiếp đến, bạn tiến hành ướp tắc với 150g đường. Bạn xếp một lớp tắc vào bát lớn rồi cho thêm lên trên một lớp đường, làm lần lượt cho hết số tắc đã chuẩn bị. Cách làm mứt tắc dẻo, ngọt thanh mà không phải ai cũng biết là nên ướp tắc với đường trong vòng khoảng 5 tiếng. Tiếp đến, bạn tiến hành ướp tắc với 150g đường. Bạn xếp một lớp tắc vào bát lớn rồi cho thêm lên trên một lớp đường, làm lần lượt cho hết số tắc đã chuẩn bị. Cách làm mứt tắc dẻo, ngọt thanh mà không phải ai cũng biết là nên ướp tắc với đường trong vòng khoảng 5 tiếng.

* Bước 4

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, bạn chắt hết phần nước đường trong bát ướp tắc vào chảo rồi cho thêm 50g đường phèn. Lưu ý, trong bước này của cách làm mứt tắc, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ, dùng thìa đảo đều trong vòng khoảng 1-2 phút, cho tắc vào sên trong vòng khoảng 40-45 phút. Khi sên nước trong chảo gần cạn, bạn đổ thêm 25-35g nước cốt tắc và 25g mật ong vào sên cho đến khi nước trong chảo cạn hẳn.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, bạn chắt hết phần nước đường trong bát ướp tắc vào chảo rồi cho thêm 50g đường phèn. Lưu ý, trong bước này của cách làm mứt tắc, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ, dùng thìa đảo đều trong vòng khoảng 1-2 phút, cho tắc vào sên trong vòng khoảng 40-45 phút. Khi sên nước trong chảo gần cạn, bạn đổ thêm 25-35g nước cốt tắc và 25g mật ong vào sên cho đến khi nước trong chảo cạn hẳn. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, bạn chắt hết phần nước đường trong bát ướp tắc vào chảo rồi cho thêm 50g đường phèn. Lưu ý, trong bước này của cách làm mứt tắc, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ, dùng thìa đảo đều trong vòng khoảng 1-2 phút, cho tắc vào sên trong vòng khoảng 40-45 phút. Khi sên nước trong chảo gần cạn, bạn đổ thêm 25-35g nước cốt tắc và 25g mật ong vào sên cho đến khi nước trong chảo cạn hẳn.

* Bước 5

Cuối cùng, bạn xếp tắc ra khay và sấy ở 60 độ C trong vòng khoảng 30 phút là hoàn thành cách làm mứt tắc đơn giản. Chúc các bạn được như ý.
Cuối cùng, bạn xếp tắc ra khay và sấy ở 60 độ C trong vòng khoảng 30 phút là hoàn thành cách làm mứt tắc đơn giản. Chúc các bạn được như ý. Cuối cùng, bạn xếp tắc ra khay và sấy ở 60 độ C trong vòng khoảng 30 phút là hoàn thành cách làm mứt tắc đơn giản. Chúc các bạn được như ý. Cuối cùng, bạn xếp tắc ra khay và sấy ở 60 độ C trong vòng khoảng 30 phút là hoàn thành cách làm mứt tắc đơn giản. Chúc các bạn được như ý.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cóc ngâm chua ngọt

Cóc ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Cóc ngâm chua ngọt của Phan Bao Van

#bepvang Cóc ngâm chua ngọt có vị chua chua giòn giòn của cóc,chút vị cay cay của ớt,vị ngọt của đường và chút vị mặn nhẹ nhẹ hài hòa của muối và nước mắm hòa quyện trở thành một hương vị tuyệt vời khiến ai cũng thèm.🤤🤩🥰

Nguyên liệu

400 gr

nước lọc

5

trái cóc khoảng 1kg

200 gr

đường vàng

2

muỗng canh nước mắm

Ít muối

Ớt trái

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cóc rửa sạch rồi gọt vỏ.Gọt xong trái nào thì ngâm luôn vào thau nước muối pha loãng để hết nhựa(mủ) và cóc không bị thâm,vị hơi mặn của nước muối ngấm vào cóc khi ngâm xong sẽ ngon hơn.
Cóc rửa sạch rồi gọt vỏ.Gọt xong trái nào thì ngâm luôn vào thau nước muối pha loãng để hết nhựa(mủ) và cóc không bị thâm,vị hơi mặn của nước muối ngấm vào cóc khi ngâm xong sẽ ngon hơn. Cóc rửa sạch rồi gọt vỏ.Gọt xong trái nào thì ngâm luôn vào thau nước muối pha loãng để hết nhựa(mủ) và cóc không bị thâm,vị hơi mặn của nước muối ngấm vào cóc khi ngâm xong sẽ ngon hơn. Cóc rửa sạch rồi gọt vỏ.Gọt xong trái nào thì ngâm luôn vào thau nước muối pha loãng để hết nhựa(mủ) và cóc không bị thâm,vị hơi mặn của nước muối ngấm vào cóc khi ngâm xong sẽ ngon hơn.

* Bước 2

Cóc gọt vỏ xong rửa sạch,vớt ra rổ cho ráo nước có thể cắt cóc thành những miếng nhỏ hoặc tỉa cóc như mình tỉa nha.
Cóc gọt vỏ xong rửa sạch,vớt ra rổ cho ráo nước có thể cắt cóc thành những miếng nhỏ hoặc tỉa cóc như mình tỉa nha. Cóc gọt vỏ xong rửa sạch,vớt ra rổ cho ráo nước có thể cắt cóc thành những miếng nhỏ hoặc tỉa cóc như mình tỉa nha. Cóc gọt vỏ xong rửa sạch,vớt ra rổ cho ráo nước có thể cắt cóc thành những miếng nhỏ hoặc tỉa cóc như mình tỉa nha.

* Bước 3

Tỉa cóc xong thì vớt ra rổ để ráo.
Tỉa cóc xong thì vớt ra rổ để ráo. Tỉa cóc xong thì vớt ra rổ để ráo.

* Bước 4

Cho 400ml nước lọc vào nồi cùng với 200gr đường và xíu muối bắc lên bếp nấu sôi.Vừa nấu vừa khuấy cho tới khi đường tan hết. Đợi tới khi đường tan hết thì tắt bếp,để nguội.Sau khi hỗn hợp nguội thì cho vào nồi 2 muỗng nước mắm cùng ớt trái cắt lát hoặc để nguyên rồi khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau.
Cho 400ml nước lọc vào nồi cùng với 200gr đường và xíu muối bắc lên bếp nấu sôi.Vừa nấu vừa khuấy cho tới khi đường tan hết. Đợi tới khi đường tan hết thì tắt bếp,để nguội.Sau khi hỗn hợp nguội thì cho vào nồi 2 muỗng nước mắm cùng ớt trái cắt lát hoặc để nguyên rồi khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Cho 400ml nước lọc vào nồi cùng với 200gr đường và xíu muối bắc lên bếp nấu sôi.Vừa nấu vừa khuấy cho tới khi đường tan hết. Đợi tới khi đường tan hết thì tắt bếp,để nguội.Sau khi hỗn hợp nguội thì cho vào nồi 2 muỗng nước mắm cùng ớt trái cắt lát hoặc để nguyên rồi khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Cho 400ml nước lọc vào nồi cùng với 200gr đường và xíu muối bắc lên bếp nấu sôi.Vừa nấu vừa khuấy cho tới khi đường tan hết. Đợi tới khi đường tan hết thì tắt bếp,để nguội.Sau khi hỗn hợp nguội thì cho vào nồi 2 muỗng nước mắm cùng ớt trái cắt lát hoặc để nguyên rồi khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau.

* Bước 5

Khi cóc đã ráo nước thì xếp vào hủ hoặc hộp đã rửa sạch,lâu khô.Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đường vào.Cuối cùng thì đậy nắp lại là được.Có thể trở cóc cho cóc thấm đều.Ngâm cóc sau 1 ngày là ăn được nhé!
Khi cóc đã ráo nước thì xếp vào hủ hoặc hộp đã rửa sạch,lâu khô.Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đường vào.Cuối cùng thì đậy nắp lại là được.Có thể trở cóc cho cóc thấm đều.Ngâm cóc sau 1 ngày là ăn được nhé! Khi cóc đã ráo nước thì xếp vào hủ hoặc hộp đã rửa sạch,lâu khô.Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đường vào.Cuối cùng thì đậy nắp lại là được.Có thể trở cóc cho cóc thấm đều.Ngâm cóc sau 1 ngày là ăn được nhé! Khi cóc đã ráo nước thì xếp vào hủ hoặc hộp đã rửa sạch,lâu khô.Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đường vào.Cuối cùng thì đậy nắp lại là được.Có thể trở cóc cho cóc thấm đều.Ngâm cóc sau 1 ngày là ăn được nhé!

* Bước 6

Sau khi ngâm cóc xong thì lấy ra chấm với muối tôm hoặc muối ớt...đều ngon nha.
Sau khi ngâm cóc xong thì lấy ra chấm với muối tôm hoặc muối ớt...đều ngon nha. Sau khi ngâm cóc xong thì lấy ra chấm với muối tôm hoặc muối ớt...đều ngon nha. Sau khi ngâm cóc xong thì lấy ra chấm với muối tôm hoặc muối ớt...đều ngon nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . DƯA món (Rau củ quả ngâm mắm đường)

DƯA món (Rau củ quả ngâm mắm đường)

Cách Làm Món DƯA món (Rau củ quả ngâm mắm đường) của Hoàng Thị Tố Hà

Là món ăn kèm với bánh tét-bánh chưng không thể thiếu trong ngày Tết, đặc biệt là ở miền Trung nhà nhà đều làm á

Nguyên liệu

500 gr

củ kiệu

200 gr

hành củ tím

2 củ

cải trắng lớn

1 củ

cà rốt lớn

1 củ

su hào lớn (hoặc đu đủ xanh chưa chín)

50 gr

ớt tươi

500 gr

đường vàng

300 gr

nước mắm

300 gr

nước lọc

2 muỗng cafe

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế rau củ quả & phơi khô - Củ kiệu rửa sạch đất cát xong để vào thau cùng với hành củ rồi cho vào 3 muỗng canh muối + nước ngang bằng mặt kiệu trộn đều, ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó rửa sạch lại đem phơi 1 nắng rồi cắt tỉa gốc ngọn kiệu, hành cho sạch đẹp - Cà rốt, củ cải trắng, su hào sơ chế sạch rồi cắt sợi dày hoặc khoanh tròn tỉa hoa, ngâm qua nước muối loãng 30 phút xong rửa lại đem phơi 1 nắng - Rau củ quả phơi vừa héo không bị khô quắt là được, rồi trộn đều các loại lại với nhau
Sơ chế rau củ quả & phơi khô - Củ kiệu rửa sạch đất cát xong để vào thau cùng với hành củ rồi cho vào 3 muỗng canh muối + nước ngang bằng mặt kiệu trộn đều, ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó rửa sạch lại đem phơi 1 nắng rồi cắt tỉa gốc ngọn kiệu, hành cho sạch đẹp - Cà rốt, củ cải trắng, su hào sơ chế sạch rồi cắt sợi dày hoặc khoanh tròn tỉa hoa, ngâm qua nước muối loãng 30 phút xong rửa lại đem phơi 1 nắng - Rau củ quả phơi vừa héo không bị khô quắt là được, rồi trộn đều các loại lại với nhau Sơ chế rau củ quả & phơi khô - Củ kiệu rửa sạch đất cát xong để vào thau cùng với hành củ rồi cho vào 3 muỗng canh muối + nước ngang bằng mặt kiệu trộn đều, ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó rửa sạch lại đem phơi 1 nắng rồi cắt tỉa gốc ngọn kiệu, hành cho sạch đẹp - Cà rốt, củ cải trắng, su hào sơ chế sạch rồi cắt sợi dày hoặc khoanh tròn tỉa hoa, ngâm qua nước muối loãng 30 phút xong rửa lại đem phơi 1 nắng - Rau củ quả phơi vừa héo không bị khô quắt là được, rồi trộn đều các loại lại với nhau Sơ chế rau củ quả & phơi khô - Củ kiệu rửa sạch đất cát xong để vào thau cùng với hành củ rồi cho vào 3 muỗng canh muối + nước ngang bằng mặt kiệu trộn đều, ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó rửa sạch lại đem phơi 1 nắng rồi cắt tỉa gốc ngọn kiệu, hành cho sạch đẹp - Cà rốt, củ cải trắng, su hào sơ chế sạch rồi cắt sợi dày hoặc khoanh tròn tỉa hoa, ngâm qua nước muối loãng 30 phút xong rửa lại đem phơi 1 nắng - Rau củ quả phơi vừa héo không bị khô quắt là được, rồi trộn đều các loại lại với nhau

* Bước 2

Ngâm rau củ quả với nước mắm lần 1 - Nấu nước mắm đường: Để đường + nước mắm + nước lọc + muối vào nấu sôi cho tan đường rồi vớt sạch bọt, tắt bếp để thật nguội (nêm nếm độ mặn ngọt tùy gia đình) - Để rau củ quả ở bước 1 vào hủ & cho mắm đường vào rồi dùng miếng chặn để lúc nào rau củ quả cũng nằm dưới nước mắm, xong đậy kín nắp để như vậy khoảng 10 ngày (không nén chặt vì rau củ còn nở)
Ngâm rau củ quả với nước mắm lần 1 - Nấu nước mắm đường: Để đường + nước mắm + nước lọc + muối vào nấu sôi cho tan đường rồi vớt sạch bọt, tắt bếp để thật nguội (nêm nếm độ mặn ngọt tùy gia đình) - Để rau củ quả ở bước 1 vào hủ & cho mắm đường vào rồi dùng miếng chặn để lúc nào rau củ quả cũng nằm dưới nước mắm, xong đậy kín nắp để như vậy khoảng 10 ngày (không nén chặt vì rau củ còn nở) Ngâm rau củ quả với nước mắm lần 1 - Nấu nước mắm đường: Để đường + nước mắm + nước lọc + muối vào nấu sôi cho tan đường rồi vớt sạch bọt, tắt bếp để thật nguội (nêm nếm độ mặn ngọt tùy gia đình) - Để rau củ quả ở bước 1 vào hủ & cho mắm đường vào rồi dùng miếng chặn để lúc nào rau củ quả cũng nằm dưới nước mắm, xong đậy kín nắp để như vậy khoảng 10 ngày (không nén chặt vì rau củ còn nở) Ngâm rau củ quả với nước mắm lần 1 - Nấu nước mắm đường: Để đường + nước mắm + nước lọc + muối vào nấu sôi cho tan đường rồi vớt sạch bọt, tắt bếp để thật nguội (nêm nếm độ mặn ngọt tùy gia đình) - Để rau củ quả ở bước 1 vào hủ & cho mắm đường vào rồi dùng miếng chặn để lúc nào rau củ quả cũng nằm dưới nước mắm, xong đậy kín nắp để như vậy khoảng 10 ngày (không nén chặt vì rau củ còn nở)

* Bước 3

Nấu nước mắm đường lần 2 Sau 10 ngày cho hủ dưa ra rổ & lấy nước mắm đã ngâm đem nấu lại đến sôi rồi để thật nguội (vì lúc này nước mắm đã lạt bớt không đậm vị do rau củ quả ra nước thêm, nên nêm nếm lại cho ngon & bảo quản được lâu không bị nổi bọt-hư hỏng-chua)
Nấu nước mắm đường lần 2 Sau 10 ngày cho hủ dưa ra rổ & lấy nước mắm đã ngâm đem nấu lại đến sôi rồi để thật nguội (vì lúc này nước mắm đã lạt bớt không đậm vị do rau củ quả ra nước thêm, nên nêm nếm lại cho ngon & bảo quản được lâu không bị nổi bọt-hư hỏng-chua)

* Bước 4

Hoàn tất Vài ngày sau dưa món đã thấm vị, đậm đà, giòn ngon, rồi đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (để hủ dưa món lúc nào cũng đỏ đẹp không bị sỉn màu)
Hoàn tất Vài ngày sau dưa món đã thấm vị, đậm đà, giòn ngon, rồi đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (để hủ dưa món lúc nào cũng đỏ đẹp không bị sỉn màu) Hoàn tất Vài ngày sau dưa món đã thấm vị, đậm đà, giòn ngon, rồi đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (để hủ dưa món lúc nào cũng đỏ đẹp không bị sỉn màu) Hoàn tất Vài ngày sau dưa món đã thấm vị, đậm đà, giòn ngon, rồi đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (để hủ dưa món lúc nào cũng đỏ đẹp không bị sỉn màu)

* Bước 5

Thành phẩm Dưa món giòn không bị dai rất thơm khi ngâm cùng kiệu-hành... rất thấm vừa ăn không mặn
Thành phẩm Dưa món giòn không bị dai rất thơm khi ngâm cùng kiệu-hành... rất thấm vừa ăn không mặn

* Bước 6

Ghi chú - Rau củ quả ngâm muối loãng sẽ không bị thâm đen khi phơi nắng - Không cắt rau củ mỏng quá sẽ bị teo nhỏ khi phơi xong (làm với nhiều loại rau củ mà gia đình ưa thích) - Nên phơi rau củ quả ở trên cao để không bị bụi (vì khi phơi xong không rửa lại với nước) - Nếu không có nắng thì sấy rau củ với NCKD: Củ kiệu, hành củ, ớt bỏ cuống thì 120*C trong 5 phút - Rau củ thì 120*C trong 15 phút (rau củ sấy vẫn giữ màu sắc tươi đẹp không bị thâm đen hay héo khô mà lại có được độ giòn)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . 🌱 Dưa Món Ngâm Tương (Chay)

🌱 Dưa Món Ngâm Tương (Chay)

Cách Làm Món 🌱 Dưa Món Ngâm Tương (Chay) của Dory

Món rau củ ngâm chay dùng kèm bánh chưng bánh tét hoặc đơn giản là dùng với cơm trong bữa ăn thường ngày. #ebepvang

Nguyên liệu

5-6 củ

cải trắng cỡ vừa

2 củ

cà rốt

2 tép

tỏi

5 trái

ớt khô hoặc tươi

Nước tương ngâm dưa món

180 gr

đường vàng

140 gr

nước tương

10 gr

dấm (mình dùng dấm nho)

30 gr

rượu sake

1/3 mcf

muối

1 nắm

phổ tai (optional)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt củ cải cắt que rồi đem phơi nắng to trong 2 ngày
Cà rốt củ cải cắt que rồi đem phơi nắng to trong 2 ngày Cà rốt củ cải cắt que rồi đem phơi nắng to trong 2 ngày Cà rốt củ cải cắt que rồi đem phơi nắng to trong 2 ngày

* Bước 2

Nấu các nguyên liệu nước tương ngâm dưa món cho hoà tan hết đường, để sôi lên 1 phút rồi đậy nắp nấu lửa nhỏ thêm 5 phút
Nấu các nguyên liệu nước tương ngâm dưa món cho hoà tan hết đường, để sôi lên 1 phút rồi đậy nắp nấu lửa nhỏ thêm 5 phút Nấu các nguyên liệu nước tương ngâm dưa món cho hoà tan hết đường, để sôi lên 1 phút rồi đậy nắp nấu lửa nhỏ thêm 5 phút Nấu các nguyên liệu nước tương ngâm dưa món cho hoà tan hết đường, để sôi lên 1 phút rồi đậy nắp nấu lửa nhỏ thêm 5 phút

* Bước 3

Để nguội tự nhiên rồi lược lại lấy nước đó ngâm dưa món.
Để nguội tự nhiên rồi lược lại lấy nước đó ngâm dưa món.

* Bước 4

Củ cải cà rốt khô tráng qua nước sôi, để nguội lại vắt ráo nước rồi xếp vô hủ cùng tỏi và ớt khô
Củ cải cà rốt khô tráng qua nước sôi, để nguội lại vắt ráo nước rồi xếp vô hủ cùng tỏi và ớt khô Củ cải cà rốt khô tráng qua nước sôi, để nguội lại vắt ráo nước rồi xếp vô hủ cùng tỏi và ớt khô Củ cải cà rốt khô tráng qua nước sôi, để nguội lại vắt ráo nước rồi xếp vô hủ cùng tỏi và ớt khô

* Bước 5

Chế tương vừa nấu vào
Chế tương vừa nấu vào Chế tương vừa nấu vào Chế tương vừa nấu vào

* Bước 6

Đậy nắp lại để nơi thoáng mát bóng râm trong nhà, sử dụng được sau 3 ngày.
Đậy nắp lại để nơi thoáng mát bóng râm trong nhà, sử dụng được sau 3 ngày.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Củ Cải Muối (Dưa Món)

Củ Cải Muối (Dưa Món)

Cách Làm Món Củ Cải Muối (Dưa Món) của Hoàng Oanh

*Vài bước đơn giản dễ làm có ngay món Dưa Món ngon, giòn...Chay, mặn đều có thể dùng được. Định đưa vào danh sách Món Chay nhưng sáng đi chợ tìm mua bánh tét chay mà chợ không có bán😂 * Bánh Tét + Dưa Món đặc trưng không thể thiếu của ngày Tết hasgtag #mamcoTet

Nguyên liệu

1 kg

củ cải trắng

1 củ

cà rốt

2 m canh

muối

150 gr

đường vàng

350 ml

nước

1/2 mcf

tiêu

Vài

trái ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cải,cà rốt rửa sạch cắt nhỏ (để luôn vỏ). Ướp muối vào củ cải khoảng 4-5 giờ, xả sạch muối để ráo đem phơi vừa rám nắng (đừng khô quá sẽ bị dai). Nấu tan đường với nước để thật nguội
Củ cải,cà rốt rửa sạch cắt nhỏ (để luôn vỏ). Ướp muối vào củ cải khoảng 4-5 giờ, xả sạch muối để ráo đem phơi vừa rám nắng (đừng khô quá sẽ bị dai). Nấu tan đường với nước để thật nguội Củ cải,cà rốt rửa sạch cắt nhỏ (để luôn vỏ). Ướp muối vào củ cải khoảng 4-5 giờ, xả sạch muối để ráo đem phơi vừa rám nắng (đừng khô quá sẽ bị dai). Nấu tan đường với nước để thật nguội Củ cải,cà rốt rửa sạch cắt nhỏ (để luôn vỏ). Ướp muối vào củ cải khoảng 4-5 giờ, xả sạch muối để ráo đem phơi vừa rám nắng (đừng khô quá sẽ bị dai). Nấu tan đường với nước để thật nguội

* Bước 2

Cho củ cải,tiêu, nước đường vào ngập củ cải. Khoảng 2 ngày là có thể ăn được
Cho củ cải,tiêu, nước đường vào ngập củ cải. Khoảng 2 ngày là có thể ăn được Cho củ cải,tiêu, nước đường vào ngập củ cải. Khoảng 2 ngày là có thể ăn được Cho củ cải,tiêu, nước đường vào ngập củ cải. Khoảng 2 ngày là có thể ăn được

* Bước 3

Tết sớm...Xin mời...
Tết sớm...Xin mời... Tết sớm...Xin mời...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Thịt heo ngâm mắm

Thịt heo ngâm mắm

Cách Làm Món Thịt heo ngâm mắm của Minh

Gần Tết, món thịt heo ngâm mắm được làm trước để dành ăn dần cùng trong các món bún, cơm hay cuốn bánh tráng rất bắt miệng và lại để lâu được. #tetviet. #nuocngoai

Nguyên liệu

2 lbs

thịt đùi

1 tô

nước mắm

1 chén

đường vàng

2 trái

chanh

5 trái

ớt

1 lọ

thủy tinh sạch

Hành tím, muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa sạch, đoạn cắt chanh + 1m muối hòa trong nước bỏ thịt vào rửa thật sạch, kế cắt từng bản thịt ra làm 5 phần. Bắt nồi nước, cho vào một củ hành tím đập dập, đợi sôi thả thịt vào, thịt đã rửa sạch nên sôi không còn bọt.
Thịt rửa sạch, đoạn cắt chanh + 1m muối hòa trong nước bỏ thịt vào rửa thật sạch, kế cắt từng bản thịt ra làm 5 phần. Bắt nồi nước, cho vào một củ hành tím đập dập, đợi sôi thả thịt vào, thịt đã rửa sạch nên sôi không còn bọt. Thịt rửa sạch, đoạn cắt chanh + 1m muối hòa trong nước bỏ thịt vào rửa thật sạch, kế cắt từng bản thịt ra làm 5 phần. Bắt nồi nước, cho vào một củ hành tím đập dập, đợi sôi thả thịt vào, thịt đã rửa sạch nên sôi không còn bọt.

* Bước 2

Khi đun thịt muốn thử thịt dùng dao cắt thử, không lấy đũa châm vì khi ngâm vào nước mắm sẽ làm hư thịt. Thịt đã chín đem thịt rửa với nước cho hết các chất mỡ để khi ngâm mắm mỡ cũng không còn chảy ra. Xong thả thịt vào nồi nước sôi thêm 1 lần nửa trong nước sôi đó vắt tý chanh và 1m cafe muối, đảo thịt đoạn lấy ra để thịt cho nguội
Khi đun thịt muốn thử thịt dùng dao cắt thử, không lấy đũa châm vì khi ngâm vào nước mắm sẽ làm hư thịt. Thịt đã chín đem thịt rửa với nước cho hết các chất mỡ để khi ngâm mắm mỡ cũng không còn chảy ra. Xong thả thịt vào nồi nước sôi thêm 1 lần nửa trong nước sôi đó vắt tý chanh và 1m cafe muối, đảo thịt đoạn lấy ra để thịt cho nguội Khi đun thịt muốn thử thịt dùng dao cắt thử, không lấy đũa châm vì khi ngâm vào nước mắm sẽ làm hư thịt. Thịt đã chín đem thịt rửa với nước cho hết các chất mỡ để khi ngâm mắm mỡ cũng không còn chảy ra. Xong thả thịt vào nồi nước sôi thêm 1 lần nửa trong nước sôi đó vắt tý chanh và 1m cafe muối, đảo thịt đoạn lấy ra để thịt cho nguội

* Bước 3

Nước mắm đun sôi cho đường vào+1 m muối quậy tan, khi đã tan đường dừng quậy, đế bọt không bị tan trong nước mắm, khi nước mắm sôi tắt bếp, lúc này mới hớt bọt, đế nguội nước mắm. Khi thịt đã nguội, dùng một miếng khăn chậm lại cho thịt thật khô, kế xếp thịt vào hủ. Nước mắm cũng đã nguội lược nước mắm cho vào hủ thịt và xếp ớt vào. Đậy nắp để ngoài 4 ngày thịt ngấm là dùng được, không cất tủ lạnh vì làm thịt bị đông lại ăn không ngon
Nước mắm đun sôi cho đường vào+1 m muối quậy tan, khi đã tan đường dừng quậy, đế bọt không bị tan trong nước mắm, khi nước mắm sôi tắt bếp, lúc này mới hớt bọt, đế nguội nước mắm. Khi thịt đã nguội, dùng một miếng khăn chậm lại cho thịt thật khô, kế xếp thịt vào hủ. Nước mắm cũng đã nguội lược nước mắm cho vào hủ thịt và xếp ớt vào. Đậy nắp để ngoài 4 ngày thịt ngấm là dùng được, không cất tủ lạnh vì làm thịt bị đông lại ăn không ngon Nước mắm đun sôi cho đường vào+1 m muối quậy tan, khi đã tan đường dừng quậy, đế bọt không bị tan trong nước mắm, khi nước mắm sôi tắt bếp, lúc này mới hớt bọt, đế nguội nước mắm. Khi thịt đã nguội, dùng một miếng khăn chậm lại cho thịt thật khô, kế xếp thịt vào hủ. Nước mắm cũng đã nguội lược nước mắm cho vào hủ thịt và xếp ớt vào. Đậy nắp để ngoài 4 ngày thịt ngấm là dùng được, không cất tủ lạnh vì làm thịt bị đông lại ăn không ngon Nước mắm đun sôi cho đường vào+1 m muối quậy tan, khi đã tan đường dừng quậy, đế bọt không bị tan trong nước mắm, khi nước mắm sôi tắt bếp, lúc này mới hớt bọt, đế nguội nước mắm. Khi thịt đã nguội, dùng một miếng khăn chậm lại cho thịt thật khô, kế xếp thịt vào hủ. Nước mắm cũng đã nguội lược nước mắm cho vào hủ thịt và xếp ớt vào. Đậy nắp để ngoài 4 ngày thịt ngấm là dùng được, không cất tủ lạnh vì làm thịt bị đông lại ăn không ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mứt khoai tây vo viên

Mứt khoai tây vo viên

Cách Làm Món Mứt khoai tây vo viên của Bích Hòa

Học hỏi và đam mê là nhân tố làm nên thành công . Thành công từ những việc cho là đơn giản đến phức tạp đều chung từ " Thành công "

Nguyên liệu

1 kg

khoai tây Đà lạt

400 gr

đường vàng

1 thìa

muối hột

1 thìa

nhỏ phèn chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây nạo vỏ, ngâm trong nước muối 30p. Vớt ra rồi rửa lại cho sạch. Đun nồi nước và 1 thìa phèn chua đã giã nhỏ, cho khoai vào luộc trong 3 phút rồi vớt ra sả nước lạnh rồi mới cho vào chậu nước đá ngâm tiếp cho thật nguội
Khoai tây nạo vỏ, ngâm trong nước muối 30p. Vớt ra rồi rửa lại cho sạch. Đun nồi nước và 1 thìa phèn chua đã giã nhỏ, cho khoai vào luộc trong 3 phút rồi vớt ra sả nước lạnh rồi mới cho vào chậu nước đá ngâm tiếp cho thật nguội

* Bước 2

Khoai nguội thì đổ ra rổ thưa cho ráo nước, sau đó ướp với đường trong 5g. Sau 5g ta đổ vào chảo to không dính và đun lửa vừa phải cho cạn và hơi đặc thì nhỏ lửa hết mức và đảo đều tay cho và cho nhuyễn, tắt bếp và đảo cho đều không cần nhuyễn quá, hới lộn xộn cho thý vị khi ăn. Cho vani lúc trước khi tắt bếp.

* Bước 3

Cứ để trong chảo cho nguội tự nhiên, khi đã nguội hẳn ta dung gang tay và viên như trong hình
Cứ để trong chảo cho nguội tự nhiên, khi đã nguội hẳn ta dung gang tay và viên như trong hình

* Bước 4

Để nguội qua đêm với quạt nhẹ, sáng hôm sau dậy bạn sẽ ngạc nhiên vì nó khô ngoài trong mềm dai.
Để nguội qua đêm với quạt nhẹ, sáng hôm sau dậy bạn sẽ ngạc nhiên vì nó khô ngoài trong mềm dai.

* Bước 5

Khô rồi thì cho vào lọ ăn dần thôi.
Khô rồi thì cho vào lọ ăn dần thôi.

* Bước 6

Trông giống bánh nhãn Hải Hậu!
Trông giống bánh nhãn Hải Hậu!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường vàng
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước nóng

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước nóng
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước mắm ngon

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước mắm ngon
Top 9 các món ăn được chế biến từ cải bó xôi

Top 9 các món ăn được chế biến từ cải bó xôi
Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm sú biển

Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm sú biển
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne