Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ sườn non chay,
1 . Gỏi rau má chay
Cách Làm Món Gỏi rau má chay của Thiện Tâm Vegan
Gỏi rau má chay vừa mát vừa ngon. Nguyên liệu đơn giản và dễ chế biến ạ
Rau má ăn giòn kết hợp vị chua ngọt pha xíu thơm cay của nước sốt ớt rim
Mời cả nhà
Nguyên liệu
200 gr
rau má,
3 lát
sườn non chay,
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn non chay ngâm nước, vắt ráo, xé sợi. Thơm cắt lát mỏng vừa ăn, cà rốt cắt sợi
* Bước 2
Nước sốt trộn gỏi: 5 quả tắc, 2 mcf đường, 1mc nước mắm chay, 1 mcf ớt rim
* Bước 3
Cho tất cả vào trộn đều. Cho ra đĩa thêm ít đậu phộng và ăn với bánh đa. Ngon lắm cả nhà.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mâm cơm chay ngày mùng 1
Cách Làm Món Mâm cơm chay ngày mùng 1 của QUÂN NGUYỄN
#15ngaychay
Nguyên liệu
1 lon
đậu trắng
1 lon
đậu Hà Lan
1 hủ
cà chua cô đặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Soup bắp nấm
* Bước 2
Cơm chiên chay
* Bước 3
Sườn nấu đậu
* Bước 4
Sườn non chay
* Bước 5
Chè trôi nước màu hoa đậu biếc
* Bước 6
Xôi hoa đậu biếc
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Khô bò chay/ Khô nai chay/ Khô gà chay
Cách Làm Món Khô bò chay/ Khô nai chay/ Khô gà chay của Mộc
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn non chay vắt khô, xé mỏng. Uớp muối + bột ngọt (ko ướp hạt nêm + đường vì sẽ bị khét)
* Bước 2
Khô bò: ướp bột bò kho + dầu màu điều + sả xắt sợi + lá cà ri (nếu có)
+ Khô nai: Uớp bột cà ri
+ Khô gà: Uớp bột cà ri (có thể pha thêm ít ngũ vị hương nếu muốn) + sả + lá chanh
* Bước 3
Sau khi ướp xong bật bếp cho nóng chảo, rồi hạ lửa nhỏ liu riu. Cho khô vào đảo tới khi hơi giòn thì cho ít đường vô, đảo liên tục rồi tắt bếp. Thêm tiêu rồi đảo tới khi nguội dần. (khô nai thì cho thêm mè trắng vào)
* Bước 4
Khô gà có lá chanh, nai - bò ko có
+ Khô nai ngọt đường hơn khô gà
+ Khô nai ko sả, ko lá chanh
+ Khô nai nhiều mè trắng rang (khô bò ko có mè, khô gà có thể có hoặc ko)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Gỏi chay (18 âl)
Cách Làm Món Gỏi chay (18 âl) của Ngo Kim Phung
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt bào thái sợi, bắp cải bào sợi. Sườn non chay ngâm nước cho mềm đem chiên rùi xé sợi
* Bước 2
Vắt nước cốt chanh, đường, xíu muối --> hỗn hợp này cho vào bắp cải+ cà rốt đã thái sợi+ rau răm+ớt+ sườn non. Trộn đều
* Bước 3
Cuối cùng là phi hành thơm vàng. Rắc lên trang trí
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . SP.0756 - Cơm Tấm Chay
SP.0756 - Cơm Tấm Chay
#15ngaychay
Cứ mỗi tháng mùng 1 hoặc 15 mình đều ăn chay, sắp tới mùa Vu Lan nên mình sẽ ăn chay 7 ngày để cầu mong cho tất cả thành viên trong gia đình đều khoẻ mạnh.
Nguyên liệu
2 chén
gạo tấm
10 miếng
sườn non chay
1 gói
bún tàu
20 g
nấm đông cô khô
30 g
thính gạo rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo tấm vo sạch cho vào xoong nấu cơm để có cơm cháy ăn sẽ ngon hơn. Cơm chín dùng đũa xới đều lên.
* Bước 2
Sườn non chay ngâm mềm vắt ráo nước, khứa xéo vài đường để khi tẩm ướp sẽ thấm đều hơn. Ướp với hạt nêm chay tam bảo, nước mắm chay, bột gừng, mật ong. Để 15p cho thấm.
* Bước 3
Bún tàu ngâm mềm xả sạch, trụng nước sôi cho mềm rồi ngâm nước đá. Vớt ra để thật khô ráo. Cắt ngắn bớt.
Nấm đông cô ngâm mềm vắt ráo, xắt sợi.
* Bước 4
Cho bún tàu và nấm đông cô vào tô. Rắc chút hạt nêm trộn đều cho thấm. Rưới chút dầu hành phi cho thơm rồi rắc thính gạo rang vào trộn đều.
* Bước 5
Chiên sườn cho rám vàng rồi gắp ra dĩa. Pha 5M nước tương với 3M nước lọc cho vào nấu sôi lên rồi cho những miến sườn non đã chiên vào ram cho thấm đều. Thêm chút hành xắt nhỏ cho thơm. Sườn rút hết nước và khô ráo thì gắp ra dĩa.
* Bước 6
Hành lá xắt nhỏ rồi đun dầu nóng cho vào làm dầu hành rưới cơm.
* Bước 7
Pha nước mắm chay chua ngọt ăn kèm.
* Bước 8
Múc cơm ra dĩa rồi cho bì, sườn chay, cà chua, xà lách xung quanh. Rưới dầu hành lên cơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . SP.0834 - Mì Xào Chay Thập Cẩm
SP.0834 - Mì Xào Chay Thập Cẩm
#anxanhvitraidat #GolbalApron2024
Mình khoái mì xào chay lắm vì ăn nó không ngán như mình xào với thịt. Nhất là khi ăn mì chay mình khoái ăn mấy cọng sườn non giòn rụm này.
Nguyên liệu
5 vắt
mì sụa
3 miếng
sườn non chay
3 miếng
chả chay
1/2
cải bắp
200 g
đậu đũa
200 g
đậu cô ve
50 g
hành boa rô
1 muỗng cf
dầu mè
1 muỗng canh
hạt nêm chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mì sụa ngâm mềm, trụng sơ rồi vớt để ráo nước. Trộn dầu cho mì khỏi dính.
* Bước 2
Sườn non chay ngâm mềm, vắt ráo. Cắt thành từng sợi dài. Ướp chút hạt nêm cho thấm rồi chiên vàng.
* Bước 3
Chả chay xắt từng miếng vừa ăn rồi đem chiên sơ cho vàng.
* Bước 4
Rau củ đem rửa sạch để ráo. Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Cải bắp xắt sợi dài, đậu đũa cắt khúc ngắn. Đậu cô ve tước chỉ, cắt khúc ngắn.
* Bước 5
Phi thơm hành boa rô rồi cho cà rốt, đậu đũa, đậu cô ve vào xào. Cho cải bắp vào xào chín. Nêm gia vị cho thấm. Xào lửa lớn nhanh tay để hạn chế ra nước.
* Bước 6
Rau củ xào xong múc ra rổ cho ráo nước.
* Bước 7
Cho mì và rau củ vào trộn đều lên. Rưới chút dầu mè cho thơm.
* Bước 8
Múc mì ra dĩa rồi cho sườn non chay và chả chay đã chiên lên.
* Bước 9
Khi ăn chấm thêm nước tương nếu chưa vừa miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Sườn cốc lếch chiên ăn cơm dĩa (món chay)
Sườn cốc lếch chiên ăn cơm dĩa (món chay)
#ebepvang
Nguyên liệu
2 miếng
tàu hủ non
5 miếng
sườn non chay
50 g
bột mì
1 mcf
bột nêm
1/2 mcf
tiêu
2 mc
nước tương
1/2 mc
tương ớt
2 mc
nước loc
1 mc
dầu hào
1/2 mcf
bột ngọt
1 mc
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm sườn non mềm xả sạch xé sợi xay nhuyển.dùng khăn the vắt ráo tàu hủ non.cho 2 thứ vào chung 1 thau cho bột mì,bột nêm, tiêu và tỏi phi trộn đều vắt thành miếng cho hơi giống phần nạc cốc lếch rồi đem hấp chín để nguội
* Bước 2
* Bước 3
Bắc chảo cho dầu hơi nhiều tí cho thịt vào chiên vàng 2 mặt lấy ra,trút bớt dầu ra ngoài cho phần sauce nấu gần cạn cho thịt vào lăn.muốn ăn còn chút nước sệt thì chừa nếu để lên dĩa cơm thì lăn cho cạn
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bún chả chay Hà Nội
Bún chả chay Hà Nội
Đây là món ăn dân dã rất quen thuộc của người hà nội ... nhưng để tái hiện món này , mình đã làm thành món chay không sử dụng động vật
Nguyên liệu
1 gói
Sườn non chay
100 g
Đậu lăng
50 g
Đậu đỏ
50 g
Bơ lạc
20 g
Yến mạch
100 g
Hành tím
10 g
Tiêu sọ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho nước màu caramen
Mật ong, mắm chay, dầu hào chay, tiêu đập dập vào ướp
* Bước 2
Đem đi nước thang hoặc lò chiên không dầu
* Bước 3
Nấu nước mắm chua ngọt
Làm đồ chua ăn kèm và rau sống
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Cơm tấm sườn bì chả chay
Cơm tấm sườn bì chả chay
Cơm tấm là món dễ ăn không gây ngán, thường được ăn vào buổi sáng, với dĩa cơm tấm thật ngon và hấp dẫn chắc chắn sẽ làm cho bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Nguyên liệu
2 chén
Cơm tấm
2 miếng
Sườn non chay
1 Bìa
đậu hủ khuôn
1 Tai
nấm mèo
1 lá
Tàu hủ ky
1 nắm nhỏ
Hủ tíu dai
1/2 chén
Thính gạo
1/2 chén
Cải xá bấu sợi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu cơm: Nên chọn gạo tấm ngon, về vo sạch và hấp trong xửng hoặc nếu nấu bằng nồi cơm điện thì cho nước nóng 60-70 độ vào tầm 1/2 lóng tay là cơm vừa ngon.
* Bước 2
Sườn non chay, nấm mèo ngâm nước cho nở và vắt ráo nước, xắt nhuyễn. Đậu hủ tán nhuyễn, tàu hủ ky lá ngâm nước xắt nhuyễn, hủ tíu thì trụng sơ, cắt thành đoạn ngắn. Cải xá bấu xả với nước muối loãng cho ra bớt mặn.
* Bước 3
Sườn non chay ướp với ít hạt nêm chay, ít nước tương sau đó bắc chảo lên bếp với 1/2 chén nước, khi nước sôi thả sườn non vào rồi nêm gia vị gồm ít nước mắm chay, hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ít dầu màu điều. Ram cho đến khi nước cạn, đường hơi sệt lại trong dầu, các gia vị ngấm hết vào miếng sườn non, chúng ta sẽ chấy áp chảo miếng sườn non cho ngả màu caramen thì tắt bếp.
* Bước 4
Phần chả chúng ta cho đậu hủ, nấm mèo, tàu hủ ky, cắt ít cọng hủ tíu đã trụng vào thêm tí hạt nêm, nước tương, tiêu, hành, ít bột sắn dây và quết cho thật dẻo sau đó cho vào tô ô vuông và đem hấp chín khoảng 5'. Khi gần chín thì hòa ít bột sắn dây với thật ít nước sau cho thành hỗn hợp sền sệt + ít dầu màu điều rồi rưới lên mặt chả đang hấp, đậy vung lại hấp khoảng 3' nữa là chả sẽ có lớp màu vàng ở trên như chả trứng là được.
* Bước 5
Cải xá bấu xào với ít dầu nêm 1/2 muỗng cafe đường, xào cho đến khi thấy cải trong là được. Cho cải xá bấu vào hủ tíu đã trụng cùng ít dầu hành với thính gạo rồi trộn điều cho thính bám phủ hết hủ tíu là thành món bì chay.
* Bước 6
Cho 4 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe nước mắm chay quậy đều thành loại nước mắm ngọt thật sệt, cho thêm ít ớt băm vào cay cay nếu muốn.
* Bước 7
Cuối cùng là dọn phần cơm tấm ra đĩa xung quanh là sườn ram, bì chay, và chả hấp cùng với vài lát dưa leo và đồ chua rưới ít dầu hành và cùng với chén nước mắm ngọt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne