Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ quế
1 . Bò kho bánh mì 🐂
Cách Làm Món Bò kho bánh mì 🐂 của sumi237
Bò kho có thể ăn với bánh mì bún hoặc cơm đều ngon nha☺️☺️☺️
Nguyên liệu
500 gr
sườn bò lấy loại bỏ xương 🦴
1 nhánh
quế
2 nhánh
hoa hồi
1 thìa
dầu màu điều
1/2 thìa
bột gừng hoặc gừng tươi
1 thìa
bột nghệ
1 thìa
sả băm hoặc 1 cây xả
1 thìa
tỏi băm
2 thìa
bột ngô
50 ml
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm thịt bỏ khoảng 30 phút với nước lạnh cho ra bớt máu.Trần qua với nước xôi cho một hoặc hai thìa rượu khử mùi để khử mùi hôi.
* Bước 2
Thái khúc thịt bò sau đó ướp với 1/2 thìa hạt nêm,1xíu đường tiêu,thêm xả băm,tỏi băm,bột gừng,bột nghệ,dầu ớt.Đảo nhẹ trộn đều gia vị và để 30 phút.Sau đó thái khúc cà rốt.Và chuẩn bị một ít rau mùi để lát trang trí ăn cùng.
* Bước 3
Sau khi gia vị ngấm xào qua bò rồi cho nước sấp mặt bò và đun trong nồi áp suất tầm 10 phút.Tiếp đó cho cà rốt đun thêm 10 phút nữa.Sau đó nêm nếm lại gia vị tuỳ khẩu vị thêm nước cốt dừa tinh bột ngô.Đảo nhẹ tay thêm vài ba phút cho bột ngô chín đều tạp nên độ sánh mịn cho sốt bò là được.Tada ☺️☺️☺️
* Bước 4
Lưu ý:Minh không sử dụng quá nhiều quế hoa hồi và không ngũ vị hương vì sợ mùi hơi nồng.Nhưng nếu bạn nào muốn dậy mùi mà thơm hơn có thể thêm nha.Cảm ơn bạn đã quan tâm công thức của mình.Yêu bạn🥰🥰🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt kho Đông Pha
Cách Làm Món Thịt kho Đông Pha của Vương Châu Giai Kỳ
Cùng làn thịt kho Đông Pha với phiên bản biến tấu và đơn giản hơn nhé!
Nguyên liệu
1 muỗng
Dầu hào
1 muỗng
Hắc xì dầu
1/2 muỗng
Nước tương
1 lon
bia
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt mua về, chà rửa sạch với muối rồi đem luộc, luộc sơ cho săn lại nha (nhớ bỏ hành lá và miếng gừng vào khi luộc).
Xong vớt ra ngâm vô thau nước lạnh cho nhanh nguội.
* Bước 2
Tiếp đến cắt thịt thành từng miếng vuông, ở phần da cẳt làm 4 (xem hình nha)
Lấy 1 cái thố, cho gừng, đầu hành, rồi xếp thịt lên
* Bước 3
Cho hồi và quế vào.
Thêm 1 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng nước tương, ít đường (nhà ai có ớt khô thì cho vào thêm cho đẹp)
Cuối cùng, đổ lon bia vào (kho hoàn toàn bằng bia nha)
* Bước 4
Chờ sôi, nêm lại vừa ăn. Đóng nắp lại, kho lửa liu riu cho đến khi nước bia rút bớt, sệt lại là xong.
Khi ăn, rắc thêm ít hành lá trang trí lên mặt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Thịt Đông Ba, Braised Pork Belly, Dong Po Rou
Cách Làm Món Thịt Đông Ba, Braised Pork Belly, Dong Po Rou của Ngo Hoang AnhTu
Nguyên liệu
500-700 g
thịt bụng
5-7 lát
gừng
3-4 cọng
hành lá, cắt ngắn
2 muỗng canh
nước tương đậm (dark soysauce)
125 ml
rượu Thiệu hưng
1 miếng
Quế
1 muỗng cà phê
Hoa tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt cạo, rửa sạch, luộc sơ ~ 10', để ráo.
* Bước 2
Cắt thịt thành từng khối vuông rồi dùng Chỉ nấu ăn cột từng khối nhỏ, hoặc khối to không cắt đứt.
* Bước 3
Thảo quả, Quế, Hoa tiêu và lá Nguyệt quế cho vào túi giấy.
* Bước 4
Đường phèn cho vào xoong nóng làm chảy (Caramel), thịt phết xì dầu đậm rồi lăn qua đường chảy ➡️cho tất cả nguyên liệu còn lại vào, thêm nước ➡️ nêm nếm ➡️ đun mềm.
* Bước 5
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Thịt ba chỉ ngâm mắm cho Tết mặn mòi
Cách Làm Món Thịt ba chỉ ngâm mắm cho Tết mặn mòi của lediep
Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết, mấy món ngâm mọi người đã chuẩn bị từ sớm rồi, nhưng ai chưa kịp làm, thì cứ thử với món này thịt ngâm mắm này xem, 28 làm đến mùng 1 xắt ra thử cũng vừa vặn. Nhưng dùng ngon nhất là thịt ngâm trong khoảng 7 - 15 ngày, càng lâu thịt càng khô ăn mất ngon.
Nguyên liệu
500 gram
thịt ba rọi, xắt khúc ngắn tầm 8 - 10 cm để dễ bảo quản, và lấy ra thì có thể dùng hết luôn 1 lần
500 gram
mắm nhỉ
1 miếng
quế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ luộc chín, để ráo nước
* Bước 2
Mắm, đường nấu sôi với quê. Lưu ý không quậy nhiều khi nấu, khi mắm sôi rất dễ trào, nên chú ý cẩn thận, vừa sôi sẽ tắt bếp ngay, hớt bọt, để nguội.
* Bước 3
Trụng nước sôi đồ đựng để diệt khuẩn
* Bước 4
Xếp thịt vào ngay ngắn, cho mắm vào ngập mặt thịt, có thể dùng cây xiên hoặc vật nặng đề ép thịt xuống dưới. Đậy kín và chờ tới mùng 1 thôi :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Thịt Heo Ngâm Nước Mắm
Cách Làm Món Thịt Heo Ngâm Nước Mắm của Lantran
Thịt để bao lâu cũng được nhưng để lâu thịt nó cũng khô lại
Nguyên liệu
1 kg
đường
500 ml
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch luộc chín để ráo nước, lau khô.
* Bước 2
Đường nấu với nước mắm, sôi khoảng 5' thì tắt bếp để nguội
* Bước 3
Cho thit heo vào hủ rồi đổ nước đường, tỏi, quế vào, lấy đồ đè thịt xuống dưới nước mắm rồi đậy hủ lại 3 ngày là ăn được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bắp bò ngâm mắm chua ngọt
Cách Làm Món Bắp bò ngâm mắm chua ngọt của Thúy Ngân
Món này khi ăn rắc thêm ít vừng sẽ rất thơm nhé. Bé nhà mình kén ăn lắm mà còn ăn hết
Nguyên liệu
500 gr
bắp bò
1 bát
nước mắm
1 bát
đường
1 bát
nước lọc
1/2 bát
giấm
2 cái
hoa hồi
1 nhánh
Quế
1 củ
Sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch bắp bò cho vào nồi nước luộc cùng hoa hồi, quế, gừng, sả. Luộc lửa nhỏ khoảng 45 phút, chọc thử đũa vào miếng thịt bò không còn thấy nước màu đỏ là được
* Bước 2
Vớt thịt bò vào chậu nước đá lạnh cho đến khi nguội thì vớt ra để ráo nước
* Bước 3
Đổ mắm, nước, giấm, đường, tỏi và gừng, ớt cắt lát vào nồi đun sôi lăn tăn. Đợi nguội thì cho thịt bò và nước mắm vào hộp. Để khoảng 3 ngày bên ngoài cho thịt bò ngấm, để tủ lạnh thêm 2 ngày thì lấy ra thái lát mỏng ăn dần. Lưu ý nước mắm ngâm phải ngập thịt bò nếu không sẽ hỏng. Rắc thêm ít vừng trắng và chấm cùng xì dầu nhé, vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn lắm 🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Gỏi khô bò !
Cách Làm Món Gỏi khô bò ! của Anna
Gỏi khô bò ,món ngon ngày ấy
Tôi nhớ thời còn đi học gỏi khô bò là món ăn học trò nào cũng mê , con trai cũng như con gái . Ôi món ngon của tuổi học trò . Bạn bè giờ mỗi đứa mỗi nơi , vì cuộc sống mưu sinh nên đâu chỉ là hối tiếc của một kỷ niệm ngày ấy Tôi lại tiếc ngẩn tiếc ngơ , thột thời cắp sách đến trường , có bạn bè thầy cô một tình cảm thật cao quý .Hôm nay tôi làm món gỏi bò này tìm về miền ký ức tuổi học trò của năm nào giờ cũng cách xa ba mươi mấy năm rồi
Nguyên liệu
300 gr
thịt bò
300 gr
gan bò
500 gr
đu đủ cỡ 1 trái vừa
1 miếng
gừng
100 gr
đậu phộng
1 thau
nước đá lạnh
1/2 chén
rượu trắng
1 gói
bánh phồng tôm
1 bó
rau húng quế
1 miếng
quế
1 muỗng
cà phê ớt bột
1 chén
xì dầu
1/2 chén
chén đường
1/2 chén
chén giấm
1 củ
tỏi
3 trái
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần chọn lựa thực phẩm và chuẩn bị để làm gỏi khô bò :
-Thịt bò , gan bò phải tươi không khô thâm và có mùi hôi
-Đu đủ mua nguyên trái tươi ngon , đừng mua trái héo dễ đắng và mềm
-Thịt bò và gan bò rữa với rượu gừng cho thơm sau đó cắt miếng mỏng vừa
* Bước 2
Đu đủ xanh cắt cuốn cho chảy hết mủ cho khỏ đắng , rữa sạch chẻ làm đôi
* Bước 3
Lấy muỗng nạo hết hột rữa lại sau đó bào sợi
* Bước 4
Khi đã bào xong rữa lại cho sạch mủ cho vào thau đá lạnh đã chuẩn bị ngâm 30'
* Bước 5
Phần chuẩn bị các nguyên liệu:
-Đậu phộng rang vàng giã dập
- Rau húng quế rữa sạch để ráo , chừa lại một ít để trình bày , còn lại xắt nhuyễn
Chiên bánh phồng tôm
* Bước 6
Phần chế biến nước ăn gỏi bò:
-Cho giấm đường nước bắt lên bếp với lửa vừa sôi lăn tăn thì cho xì dầu vào ,khi hỗn hợp nước ăn gỏi sôi lăn tăn lại thì tắt bếp để nguội
-Giã tỏi ớt cho nhuyễn
- khi nước ăn gỏi nguội thì cho ra tô và cho tỏi ớt vào
* Bước 7
Phần chế biến khô bò :
- Nấu sôi 1 chén nước voeis miếng quế cho thịt bò, gan bò vào nấu chung ,nước phải săm sắp , nấu đến khi cạn gần hết nước thì nêm nếm ớt bột ,và gia vị cho đậm đà, ngòn ngọt , mằn mặn vừa ăn theo khẩu vị , cho lửa riu riu cạn hết nước đem nướng hay chiên sơ lại đều được
* Bước 8
Cách trình bày gỏi khô bò :
Sắp đu đủ ra một cái dĩa trên măt trình bày , khô bò , gan bò , đậu phộng , rau húng quế Khi nào aen chan nước ăn gỏi , tương ớt và ăn cùng bánh phồng tôm
Lưu ý :Chuẩn bị ăn mới chan nước lên gỏi ăn tới đáu chan đến đó để tránh thịt bò mềm
Mất ngon
Thành phẩm : Đu đủ phải giòn ,nước chấm phải chua chua ngọt ngọt thanh nhẹ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Lẩu Thái Cá Hồi Chua Cay
Cách Làm Món Lẩu Thái Cá Hồi Chua Cay của Nhen _Pi-food_
nấu lẩu Thái chuẩn vị chua chua, cay cay của xứ sở Chùa Vàng cực kỳ đơn giản mà không cần gói gia vị. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu hải sản, thịt cá, rau củ và làm theo hướng dẫn là mọi người có thể ngồi quanh nồi lẩu thưởng thức, chuyện trò. Không chỉ tiện lợi, tiết kiệm, đảm bảo vệ sinh mà lẩu Thái còn có hương vị thơm ngon quyến rũ không thua nhà hàng.
Nguyên liệu
0,5 kg
Cá Hồi
1 con
Gà:
3 bìa
Đậu hũ:
3 cái
Ngô 🌽
1 kg
Xương ống:
2 quả
Ớt tươi:
5 củ
Xả:
5 tép
Tỏi:
1 củ
Hành tây:
3 quả
Cà chua:
1 nhánh
Quế:
1,8 lít
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
Xương ống rửa sạch, chặt miếng to, đập dập các khớp ống để khi hầm xương dễ tiết ra nước ngọt.
Sả đập dập, cắt khúc phần lá, cắt nhuyễn phần đầu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Riềng cạo vỏ rồi cắt lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ.
* Bước 2
Nấu nước lẩu
Xương ống chần sơ với nước nóng cho sạch mùi hôi và bọt bẩn rồi cho vào nồi cùng với 3,5 lít nước, bắc lên bếp đun sôi.
* Bước 3
Trong lúc đợi các nguyên liệu nồi nước dùng tiết ra chất ngọt, bạn bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi và sả băm nhuyễn vào phi thơm với dầu ăn. Tiếp đến, cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, cà chua và hành tây vào xào sơ qua, sau đó trút tất cả hỗn hợp này vào nồi nước dùng đang sôi.Cho thêm 2 muỗng canh sa tế để giúp nồi lẩu có vị cay ngon hơn, bạn có thể gia giảm tùy vào người dùng có ăn cay được hay không. Đun nồi nước dùng thêm 30 phút nữa, sau đó bạn có thể nêm nếm lại.
* Bước 4
Trình bày và thưởng thức
Múc nước dùng ra nồi lẩu chuyên dụng, bắc lên bếp mini. Phần nước còn dư bạn để châm thêm trong quá trình ăn lẩu.
* Bước 5
Bí quyết nấu lẩu ngon
Ngoài xương ống heo, có thể dùng thêm xương gà để nước dùng có vị ngọt thơm.
Nguyên liệu hải sản, thịt bò, rau củ tuỳ vào khẩu vị người dùng mà thêm bớt theo sở thích.
Để thưởng thức món lẩu Thái được ngon hơn, nên ăn rau đến đâu thì trụng đến đó.
Có thể thêm nước cốt me hoặc giấm bỗng cho nước lẩu có vị chua thanh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Lẩu gà
Cách Làm Món Lẩu gà của Pham Huyen
Cách nấu lẩu gà của mình đơn giản lắm, mà cũng nhanh nữa. Trời xứ Bắc lạnh rồi, thời tiết này cả nhà quây quần bên nồi lẩu ấm áp vô cùng ấy!
Nguyên liệu
1 con
gà mái ta
1 củ
hành tây
1 miếng
quế
2 bông
hồi
5 rễ
mùi
10 tai
nấm hương khô
1 củ
gừng
1 củ
hành khô
1 thìa cf
đường phèn
2 thìa canh
mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà làm và rửa sạch với muối, rượu gừng rồi để ráo. Chặt gà thành miếng vừa ăn xếp ra đĩa. Riêng cổ, cánh, chân gà chừa lại để nấu nước dùng.
Phi thơm 1 củ hành, trút cổ, cánh, chân gà vào xào săn với chút bột canh. Sau đó đổ vào nồi khoảng 2 lít nước sôi. Cho vào nồi lẩu thìa cf đường phèn; 2 thìa canh mắm.
* Bước 2
Hành tây bóc vỏ già, rửa sạch; nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch; nướng 1 củ gừng, 1 củ hành ta rồi rửa hết muội đen, đập dập; cho hồi, quế, rễ mùi vào bóng lọc trà. Thả tất cả vào nồi lẩu, để lửa nhỏ 20 phút, thỉnh thoảng hớt bọt. Chỉ cần vậy thôi là nồi lẩu đã ngọt và thơm rồi!
* Bước 3
Trong lúc chờ nồi lẩu mình rửa sạch các loại rau, nấm rồi bày ra. Cắt nhỏ hành hoa, rau mùi. Phần củ hành chẻ mỏng.
Cắt nhỏ lá chanh rồi cho bột canh, ớt cắt mỏng, vắt thêm nửa quả chanh nữa để chấm gà nha!
* Bước 4
Sau 20 phút vớt hành tây, gừng, hành nướng và bóng lọc trà ra ngoài. Nêm lại nồi nước dùng rồi thả thịt gà vào, rau nữa rồi choén thôi các bạn ơi!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne