Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ sườn thăn

Top 9 các món ăn được chế biến từ sườn thăn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Canh măng khô sườn thăn ngày Tết

Canh măng khô sườn thăn ngày Tết

Cách Làm Món Canh măng khô sườn thăn ngày Tết của Hồng Mẫu Đơn

Tôi tin rằng ăn Tết không ngon bằng những ngày trước Tết, chính vì lý do đó mà thời gian đẹp nhất là thời điểm này. Canh măng với sườn thăn lợn là món không thể thiếu❤️

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

SƠ CHẾ MĂNG, Phần này phải chuẩn bị trước ít nhất một ngày, những miếng măng khô được ngâm nước vo gạo từ hôm trước, để hôm sau cho lên bếp đun khoảng 5 lần với mỗi lần là 15 phút tính từ lúc nước sôi cho mềm và bay bớt mùi măng khô đi, được cái cảm giác ăn giòn giòn và vị của măng quyện với nước dùng ninh từ xương lợn sau khi nấu lại rất đậm đà cho người ta cái cảm giác Tết trong mỗi miếng măng.
SƠ CHẾ MĂNG, Phần này phải chuẩn bị trước ít nhất một ngày, những miếng măng khô được ngâm nước vo gạo từ hôm trước, để hôm sau cho lên bếp đun khoảng 5 lần với mỗi lần là 15 phút tính từ lúc nước sôi cho mềm và bay bớt mùi măng khô đi, được cái cảm giác ăn giòn giòn và vị của măng quyện với nước dùng ninh từ xương lợn sau khi nấu lại rất đậm đà cho người ta cái cảm giác Tết trong mỗi miếng măng.

* Bước 2

NINH NƯỚC DÙNG là phần quan trọng thứ 2. Đầu tiên đun sôi nước cho sườn vào đun sôi qua rồi đổ nước này đi để xương sạch và thơm. Tuy nhiên đây là món canh măng sườn thăn nên nước dùng phải ninh lâu hơn, ít nhất 2h mới đủ thời gian để các chất trong xương tiết ra hết.
NINH NƯỚC DÙNG là phần quan trọng thứ 2. Đầu tiên đun sôi nước cho sườn vào đun sôi qua rồi đổ nước này đi để xương sạch và thơm. Tuy nhiên đây là món canh măng sườn thăn nên nước dùng phải ninh lâu hơn, ít nhất 2h mới đủ thời gian để các chất trong xương tiết ra hết.

* Bước 3

KẾT HỢP là phần quan trọng nhất. Phi thơm hành khô băm nhỏ cho măng vào xào nêm chút đường tiêu nước mắm xào kỹ cho ngấm gia vị. Tiếp đó cho phần sườn đã ninh trước đó vào xào cùng. Sau đó đổ nước ninh sườn vào ninh tiếp 1h đồng hồ nữa cho măng và nước ninh từ sườn quyện vào nhau.
KẾT HỢP là phần quan trọng nhất. Phi thơm hành khô băm nhỏ cho măng vào xào nêm chút đường tiêu nước mắm xào kỹ cho ngấm gia vị. Tiếp đó cho phần sườn đã ninh trước đó vào xào cùng. Sau đó đổ nước ninh sườn vào ninh tiếp 1h đồng hồ nữa cho măng và nước ninh từ sườn quyện vào nhau. KẾT HỢP là phần quan trọng nhất. Phi thơm hành khô băm nhỏ cho măng vào xào nêm chút đường tiêu nước mắm xào kỹ cho ngấm gia vị. Tiếp đó cho phần sườn đã ninh trước đó vào xào cùng. Sau đó đổ nước ninh sườn vào ninh tiếp 1h đồng hồ nữa cho măng và nước ninh từ sườn quyện vào nhau. KẾT HỢP là phần quan trọng nhất. Phi thơm hành khô băm nhỏ cho măng vào xào nêm chút đường tiêu nước mắm xào kỹ cho ngấm gia vị. Tiếp đó cho phần sườn đã ninh trước đó vào xào cùng. Sau đó đổ nước ninh sườn vào ninh tiếp 1h đồng hồ nữa cho măng và nước ninh từ sườn quyện vào nhau.

* Bước 4

Sau khi ninh đủ thời gian, nước thơm mùi măng khô, ngọt nước đậm vị. Măng giòn béo. Và thưởng thức
Sau khi ninh đủ thời gian, nước thơm mùi măng khô, ngọt nước đậm vị. Măng giòn béo. Và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Canh sườn bí non

Canh sườn bí non

Canh sườn bí non

Món này nấu mùa hè cũng dễ ăn nè! #ebepvang #daisucookpad2022

Nguyên liệu

1 quả

bí ngô non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn rửa sạch với muối. Luộc sơ với chút muối và vài lát gừng rồi rửa sạch, để ráo. Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước. Nướng 1 củ hành đập dập cho vào nồi sườn cùng chút đường phèn và muối. Nước sôi hạ nhỏ lửa liu riu trong 20 phút.
Sườn rửa sạch với muối. Luộc sơ với chút muối và vài lát gừng rồi rửa sạch, để ráo. Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước. Nướng 1 củ hành đập dập cho vào nồi sườn cùng chút đường phèn và muối.
Nước sôi hạ nhỏ lửa liu riu trong 20 phút.

* Bước 2

Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt con chì. Sườn chín thả bí vào, nấu đến khi bí chín mềm, nêm vừa miệng rồi cho hành, mùi cắt nhỏ vào, tắt bếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh Đa Cua Cà Mau

Bánh Đa Cua Cà Mau

Bánh Đa Cua Cà Mau

Hôm nay mình lăn vào bếp làm bánh đa cua Cà Mau. Toàn bộ trong nhà có gì là cho hết vào nồi ninh lên, và thật tuyệt y như mẹ mình nấu luôn. Mọi người nếu muốn biết nấu ntn thì dễ lắm mình tự viết luôn ha:

Nguyên liệu

1 kg

Bún

3.5 l

nước

2 quả

Cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm Đông cô ngâm nước lạnh, khi mềm thì rửa sạch, cho luộc chín thì vớt nấm, nước giữ lại để cho vào nước dùng

* Bước 2

2 con cua Cà Mau gạch, gỡ thịt và gạch, xào cùng hành khô, nấm đông cô. Khi thấy khô thì cho thêm 1-2 thìa nước luộc cua vào, mọi người để hơi ướt một chút nhé, đừng để khô quá (hôm nay mình cho thêm cả tóp mỡ, mình thích lắm)

* Bước 3

1kg sườn thăn, ninh nhừ sườn Cà chua 1 quả to, rửa sạch thái múi cau Hành lá thái nhỏ hoặc tuỳ hứng gđ :)) Rau cải bó xôi luộc chín vớt để ra đĩa

* Bước 4

Bắt đầu nấu: - Bắc nồi to lên bếp, xào cà chua với hành khô, đừng để cà chua nhừ nhé cả nhà, chủ yếu lấy màu thôi, để nhừ là chua nước đó 🤓

* Bước 5

Sau đó đổ nước luộc cua vào, đổ nước sườn vào, đổ nước nấm Đông Cô vào, nếm gia vị hơi mặn 1 chút, thì lúc chan vào bánh đa là vừa 😅 (mình hay fail vụ này nhất vì mình ăn nhạt)

* Bước 6

Lấy bát ra, cho bánh đa đã chín mềm, cho rau cải, cho cua nấm đông cô, chả cua Huế (nếu có, nhà mình mua sẵn nên dùng luôn), sườn vừa ninh + hành sau đó chan nước dùng Done luôn 😂 đấy có thế thôi mọi người ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cháo sườn quẩy

Cháo sườn quẩy

Cháo sườn quẩy

Món ăn sáng rất phù hợp trong tiết trời mùa đông lạnh giá #bepvang

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột gạo tẻ đem ngâm với khoảng 400ml nước, bạn cần đổ từ từ nước vào bột để tránh bột bị vón cục. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Ngâm bột gạo trong khảng 30 phút.

* Bước 2

Luộc sơ qua sườn nước đầu để loại bỏ chất bẩn. Khi sườn vừa bắt đầu sôi thì đổ ra rổ, xả sạch dưới vòi nước mạnh.

* Bước 3

Cho sườn vào nồi, cho hạt nêm và gia vị vào, đảo đều rồi thêm nước ninh nhừ, để tiết kiệm thời giạn bạn có thể cho vào nồi áp suất cho nhanh.

* Bước 4

Sau khi sườn nhừ, bạn từ từ đổ phần bột gạo vào. Vừa đổ vừa khuấy đều tay. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Để nguyên cháo trong nồi chừng 10 – 15 phút để bột gạo có thời gian nở.

* Bước 5

Sau đó đun sôi trở lại, nếm lại xem cháo đã vừa miệng chưa. Nếu bạn thích dậy mùi có thể thêm 1 chút nước mắm cũng được. Sau đó múc cháo sườn ra bát, thêm quẩy cắt nhỏ lên trên và rắc chút hạt tiêu xay nếu muốn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Sườn rim dứa

Sườn rim dứa

Sườn rim dứa

#bepvang

Nguyên liệu

2 tcf

mắm

1,5 tcf

muối

1 tcf

đường

1 tcf

nêm

1 tcf

tiêu

3 nhánh

hành khô

1 củ

tỏi

1/2 củ

hành tây to

3-4 cây

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn rửa sạch chặt khúc vừa ăn, hành tỏi giã nhỏ, sườn ráo rồi đem ướp với toàn bộ gia vị cùng hành, tỏi tầm 1h
Sườn rửa sạch chặt khúc vừa ăn, hành tỏi giã nhỏ, sườn ráo rồi đem ướp với toàn bộ gia vị cùng hành, tỏi tầm 1h

* Bước 2

Hành tây thái miếng vuông hoặc bổ cau, dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn, cà chua bỏ hạt bổ cau, hành thái dài 1-2cm tuỳ
Hành tây thái miếng vuông hoặc bổ cau, dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn, cà chua bỏ hạt bổ cau, hành thái dài 1-2cm tuỳ

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào rán sơ sườn cho xém cạnh chút. Được sườn vớt ra đĩa, cho cà chua vào chảo đảo qua vài cái, đổ lại sườn vào chảo, cho thêm chút nước đun cùng đun lửa vừa
Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào rán sơ sườn cho xém cạnh chút. Được sườn vớt ra đĩa, cho cà chua vào chảo đảo qua vài cái, đổ lại sườn vào chảo, cho thêm chút nước đun cùng đun lửa vừa Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào rán sơ sườn cho xém cạnh chút. Được sườn vớt ra đĩa, cho cà chua vào chảo đảo qua vài cái, đổ lại sườn vào chảo, cho thêm chút nước đun cùng đun lửa vừa Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào rán sơ sườn cho xém cạnh chút. Được sườn vớt ra đĩa, cho cà chua vào chảo đảo qua vài cái, đổ lại sườn vào chảo, cho thêm chút nước đun cùng đun lửa vừa

* Bước 4

Tầm 20-25p nước cạn thì tiếp tục cho dứa vào đảo đều, dứa gần chín thì cho hành tây đảo thêm cuối cùng cho hành lá rồi tắt bếp
Tầm 20-25p nước cạn thì tiếp tục cho dứa vào đảo đều, dứa gần chín thì cho hành tây đảo thêm cuối cùng cho hành lá rồi tắt bếp Tầm 20-25p nước cạn thì tiếp tục cho dứa vào đảo đều, dứa gần chín thì cho hành tây đảo thêm cuối cùng cho hành lá rồi tắt bếp Tầm 20-25p nước cạn thì tiếp tục cho dứa vào đảo đều, dứa gần chín thì cho hành tây đảo thêm cuối cùng cho hành lá rồi tắt bếp

* Bước 5

Sườn chín vừa, mềm, dứa hành ngọt tự nhiên, món ăn rất đưa cơm
Sườn chín vừa, mềm, dứa hành ngọt tự nhiên, món ăn rất đưa cơm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Sườn nướng mật ong

Sườn nướng mật ong

Sườn nướng mật ong

Dễ ăn, dễ thực hiện, sườn ngấm vị, mềm ngọt đưa cơm #bepvang

Nguyên liệu

1 thìa canh

mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn

* Bước 2

Ướp sườn với toàn bộ gia vị tầm 2 tiếng. Đem rán hoặc nướng, mình chiên bằng nồi chiên không khí để 170 độ nướng 20p là sườn chín, màu đẹp. Lưu ý trong khi chiên lật mặt sườn cho đều

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Canh sườn nấu khoai sọ

Canh sườn nấu khoai sọ

Canh sườn nấu khoai sọ

Món ăn siêu đơn giản, dân giã nhưng lại vô cùng ngon. Chỉ cần có hương vị rau ngổ là thấy tuyệt vời #Cookwithkana

Nguyên liệu

2-3 nhánh

hành khô

1 nắm

rau ngổ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Khoai sọ, rau ngổ rửa sạch

* Bước 2

Đun nước sôi thả sườn vào trần qua rồi đổ ra rổ cho ráo. Ướp sườn với gia vị, hành khô đập dập băm nhỏ, tiêu tầm 15p

* Bước 3

Luộc qua khoai sọ để bóc vỏ cho dễ, rửa sạch bổ đôi hoặc ba miếng vừa ăn. Rau ngổ thái 1-2cm

* Bước 4

Cho sườn vào nồi ninh lửa vừa tầm 30-40p, sườn mềm tiếp tục cho khoai sọ, đun thêm 20p cho khoai chín. Bật bếp to, thả rau khổ vào rồi tắt bếp.

* Bước 5

Món canh này sẽ không ngon nếu không có rau ngổ, mùi thơm và vị đặc trưng của rau khiến món ăn rất hấp dẫn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

Món ăn này có nguyên liệu đơn giản, lại dễ làm lắm luôn. Trẻ con rất thích ăn nhé các bạn!

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn thăn chặt khúc dài tầm 5 - 6 cm. Trần sườn trong nước đun sôi có muối và dấm cho sạch bọt.
Sườn thăn chặt khúc dài tầm 5 - 6 cm. Trần sườn trong nước đun sôi có muối và dấm cho sạch bọt.

* Bước 2

Ướp sườn cùng gia vị ướp sườn ở bên trên cùng với nước cốt hành khô và tỏi. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị,
Ướp sườn cùng gia vị ướp sườn ở bên trên cùng với nước cốt hành khô và tỏi. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị,

* Bước 3

Cho vừa dầu vào chảo để rán sườn. Rán sườn trong lửa vừa đến khi vàng thì bỏ ra đĩa.
Cho vừa dầu vào chảo để rán sườn. Rán sườn trong lửa vừa đến khi vàng thì bỏ ra đĩa.

* Bước 4

Phi vàng bã hành khô và tỏi sau khi đã vắt lấy nước. Vớt hành tỏi phi ra, bỏ dầu ra khỏi chảo.

* Bước 5

Cho sườn đã rán vàng vào chảo vừa phi hành tỏi. Đổ gia vị nước sốt, nước ướp sườn khi nãy vào chảo.
Cho sườn đã rán vàng vào chảo vừa phi hành tỏi. Đổ gia vị nước sốt, nước ướp sườn khi nãy vào chảo.

* Bước 6

Để lửa to, không đậy vung để om sườn. Sườn om trong khoảng 20 phút thì nước sốt sẽ sánh lại, miếng sườn sẽ bóng thì nhấc ra.
Để lửa to, không đậy vung để om sườn. Sườn om trong khoảng 20 phút thì nước sốt sẽ sánh lại, miếng sườn sẽ bóng thì nhấc ra.

* Bước 7

Cho sườn ra đĩa, bỏ hành tỏi phi cùng ít rau mùi lên trên để trang trí.
Cho sườn ra đĩa, bỏ hành tỏi phi cùng ít rau mùi lên trên để trang trí.

* Bước 8

Món này ăn kèm cơm nóng thì rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Sườn kho củ cải đỏ

Sườn kho củ cải đỏ

Sườn kho củ cải đỏ

Món này trời se se ăn phê tận nóc lun đó! #ebepvang

Nguyên liệu

2 thìa canh

Nước mắm

1 thìa canh

nước hàng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn luộc sơ với chút xíu muối và lát gừng, sau đó trút ra rửa sạch, để ráo nước. Ướp sườn với 2 thìa canh mắm, 1 thìa canh mật mía (hoặc 1/2 thìa đường), 1 củ hành khô băm nhỏ, rồi để 15 phút.
Sườn luộc sơ với chút xíu muối và lát gừng, sau đó trút ra rửa sạch, để ráo nước. Ướp sườn với 2 thìa canh mắm, 1 thìa canh mật mía (hoặc 1/2 thìa đường), 1 củ hành khô băm nhỏ, rồi để 15 phút. Sườn luộc sơ với chút xíu muối và lát gừng, sau đó trút ra rửa sạch, để ráo nước. Ướp sườn với 2 thìa canh mắm, 1 thìa canh mật mía (hoặc 1/2 thìa đường), 1 củ hành khô băm nhỏ, rồi để 15 phút.

* Bước 2

Cho sườn lên bếp, xào lửa vừa cho cạn nước và săn miếng sườn rồi cho vào 1 bát con nước, nước sườn sôi, nêm vừa miệng, cho 1 thìa canh nước hàng, hạ nhỏ lửa liu riu trong 15 phút là sườn chín mềm.

* Bước 3

Củ cải bổ dọc, cắt miếng dầy 1,5cm. Rửa sạch với chút muối, sau đó trút vào nồi thịt. Để lửa to cho nồi thịt sôi lên rồi lại hạ nhỏ để 10 - 12 phút cho củ cải chín mềm. Nhớ thường xuyên đảo cho củ cải thấm nước thịt nha!
Củ cải bổ dọc, cắt miếng dầy 1,5cm. Rửa sạch với chút muối, sau đó trút vào nồi thịt. Để lửa to cho nồi thịt sôi lên rồi lại hạ nhỏ để 10 - 12 phút cho củ cải chín mềm. Nhớ thường xuyên đảo cho củ cải thấm nước thịt nha! Củ cải bổ dọc, cắt miếng dầy 1,5cm. Rửa sạch với chút muối, sau đó trút vào nồi thịt. Để lửa to cho nồi thịt sôi lên rồi lại hạ nhỏ để 10 - 12 phút cho củ cải chín mềm. Nhớ thường xuyên đảo cho củ cải thấm nước thịt nha!

* Bước 4

Dọn ra mâm ăn cơm nóng thôi nào các bạn ơi! 😋
Dọn ra mâm ăn cơm nóng thôi nào các bạn ơi! 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne