Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ kỳ tử
1 . Cá kho Khách Gia (Hakka Hong shao yu)
Cách Làm Món Cá kho Khách Gia (Hakka Hong shao yu) của Đào Kim Hoa
Không như các món cá kho và đặc biệt là cá kho tộ Miền Nam Việt Nam, cá kho kiểu Trung Quốc và đặc biệt là cá kho của người Khách Gia có vị tê cay,thịt thơm mềm mà không bị bở, rất ngon khi ăn với cơm nóng trong những ngày tiết trời lạnh.
Nguyên liệu
40 ml
rượu Thiệu Hưng
100 gr
riềng củ
3 củ
hành khô
1 củ
gừng
150 gr
hắc xì dầu
150 gr
tàu xì
80 gr
kỳ tử
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đập nát 3 củ hành khô, 1 củ gừng với 50gr riềng, với 50gr riềng còn lại, thái thành lát.
* Bước 2
Ướp cá với hắc xì dầu, tàu xì, rượu Thiệu Hưng, kỳ tử và sả băm. Khi ướp các bạn nên trở đều mình cá, cứ 30 phút một lần và ướp trong vòng 2 - 3 tiếng. Nếu không có thời gian các bạn có thể ướp cá trong 30 phút.
* Bước 3
Cho 50gr riềng đã cắt thành lát xếp xuống dưới đáy nồi đất. Xếp cá trắm vào nồi, sau cùng là ớt khô Tứ Xuyên và chỗ riềng còn lại.
* Bước 4
Rắc đều phần hành, riềng, gừng đã giã nát lên trên phần cá trong nồi.
* Bước 5
Bắc nồi cá lên bếp, kho cá ở lửa thật nhỏ trong khoảng 8 – 12 tiếng.
* Bước 6
Cá chín tắt bếp. Bạn có thể sử dụng nguyên nồi cá kho hoặc múc cá ra tô, trang trí với hành lá và ớt tỉa hoa. Ăn kèm cùng cơm nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Đậu hũ non hấp kỷ tử
Cách Làm Món Đậu hũ non hấp kỷ tử của Bảo Bình
Món đậu hũ hấp phiên bản vét tủ này mình lấy ý tưởng từ món đậu hấp la hán.
Vị thanh nhẹ, mềm mượt... là 1 món khai vị cho những ngày hè nắng.
#bepvang
#Daisucookpad2022
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu non cắt miếng dày 1-1,5cm
Giò chay/ham cắt lát mỏng
* Bước 2
Pha nước sốt gồm: nước tương, dầu mè, hạt nêm, bột năng. Các bạn nên pha đậm thì khi rưới vào đậu vị mới vừa.
* Bước 3
Xếp đậu và giò chay vào đĩa, xen kẽ nhau. (Cà rốt mình dùng thử mà thấy ko ăn nhập lắm nên các bạn bỏ qua nguyên liệu này)
Rưới nước sốt lên trên đậu
Rắc kỷ tử lên trên và cho vào xửng hấp khoảng 7- 10’ là được.
Có thể dùng thêm 1 ít rau cải thìa, trụng sơ, xếp bên cạnh nhìn vừa đẹp vừa ngon.
* Bước 4
Một cách khác: Các bạn có thể trần nóng đậu, xếp ra đĩa
Nấu kỷ tử với 1 ít nước khoảng 5-7’ sau đó dùng nước này làm nước sốt với các nguyên liệu ở bước 2. Nấu sôi sốt rồi rưới lên đậu và rắc kỷ tử lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . SP.0344 - Bánh Quế Hoa
Cách Làm Món SP.0344 - Bánh Quế Hoa của Sơn Perth
Ai là fan yêu thích phim TVB thì không thể bỏ qua món này. Mình có dịp về lại quê ở Quảng Đông - Trung Quốc được mọi người mời ăn món " Bánh Quế Hoa " cứ nghĩ là chỉ có trên phim ảnh thôi nào ngờ được nếm thử ngoài đời thực. Món này thật ra là thạch nhưng ngày xưa tất cả các món ngọt tráng miệng giống vậy người ta kêu là bánh hết... món này được gọi là " Quây Phá Cú " nghĩa là Bánh Quế Hoa đó... từ đó mình được chỉ cách làm ra món bánh đặc trưng này.
#bepvang
Nguyên liệu
22 gr
bột rau câu dẻo
1,8 L
nước lọc
400 gr
đường cát
3 muỗng canh
kỹ tử
2 muỗng canh
quế hoa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột rau câu dẻo trộn với đường cát.
* Bước 2
Đong vào nồi 1,8L nước. Nấu sôi lên.
* Bước 3
Nước sôi rồi cho bột rau câu trộn với đường vào. Khuấy đều cho tan rồi nấu thêm 7 phút nữa.
* Bước 4
Cho kỹ tử và hoa quế vào nấu thêm 3p thì tắt bếp. Múc vào khuôn để nguội và đem vào tủ lạnh ăn mới ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . 🌱 Nước Mát Mủ Trôm Phổ Tai Kỷ Tử
Cách Làm Món 🌱 Nước Mát Mủ Trôm Phổ Tai Kỷ Tử của Dory
Nguyên liệu
1 giọt
dầu chuối (optional)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nở mủ trôm hoàn toàn với nhiều nước ít nhất 12 giờ
* Bước 2
Phổ tai ngâm nở rửa sạch, nấu 7-8 phút rồi thêm đường phèn nấu tan, thêm kỷ tử vào nấu thêm 2 phút là được
* Bước 3
Để nguội thêm mủ trôm và giọt dầu chuối, ướp lạnh hoặc dùng với đá viên
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Nước uống đẹp da- công thức chị Liên Gòm
Nước uống đẹp da- công thức chị Liên Gòm
Công thức này nấu theo chị Liên Gòm giúp đẹp da, bổ máu, rất hợp cho mùa đông ấm ngừoi và k bị lạnh chân nha. M uống 1 tháng nghỉ 1 tháng rồi uống tiếp. Và có tác dụng rõ rệt nha. Các bạn có thể tìm trên YouTube Liên Gòm sẽ được chia sẻ rất rõ nha
Nguyên liệu
10 trái
táo đỏ
10 trái
táo đen
10 trái
nhãn nhục
15 gram
kỷ tử
1 lóng
tay đương quy (vài lát)
1 lóng
tay gừng
1.5-2 l
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nvl. Táo cắt lát hoặc khứa cho nấu mau thấm
* Bước 2
Cho vô nồi nấu sôi rồi vặn liêu riêu 30p. Nấu instant pot thì chọn chế độ soup 30p. Để qua đêm sáng ra cho ra bình uống hàng ngày, ăn luôn cái nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . SP.0848 - Chè Dưỡng Nhan
SP.0848 - Chè Dưỡng Nhan
#Bosungcanxi # GlobalApron2024 (Bù công thức thử thách tuần trước)
Hôm nay mình nấu chè dưỡng nhan để cho cả nhà ăn. Tuần nào mình cũng nấu để cả nhà ăn bồi dưỡng lại sức khoẻ. Mình nấu theo cách của mình để tạo ra hương vị mới lạ.
Nguyên liệu
10 gr
yến tuyết
15 gr
nhựa đào
15 gr
bồ mễ
5 gr
hạt chia
30 gr
long nhãn
15 gr
táo tàu đỏ
15 gr
táo tàu đen
15 gr
kỷ tử
15 gr
nho khô
50 gr
đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm riêng từng loại yến tuyết, nhựa đào, bồ mễ cho mềm rồi xả sạch lại.
* Bước 2
Táo tàu đen, táo tàu đỏ, nho khô, kỷ tử rửa sạch để ráo.
* Bước 3
Riêng tuyết yến trụng sơ qua nước sôi rồi để ráo nước.
* Bước 4
Cho tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ, táo tàu đen, táo tàu đỏ, nho khô, long nhãn vào nồi nấu chậm. Cho nước vào ngập qua nguyên liệu. Đậy nắp và mở nấu trong 2 tiếng.
* Bước 5
Tắt nồi rồi mở nắp ra cho kỷ tử và đường phèn vào cho tan.
* Bước 6
Cuối cùng múc ra chén bên ngoài để nguội và cho hạt chia vào khi ăn. Chè này ăn lạnh rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Đu đủ tiềm hạt sen táo đỏ (chè đu đủ hạt sen)
Đu đủ tiềm hạt sen táo đỏ (chè đu đủ hạt sen)
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024
#traingonvaomua
Cảm ơn chị @AnnieVo và anh @HuynhPhat69 đã gợi ý cho em món này
Nguyên liệu
1/4 quả
đu đủ vừa chín
1 bát
đường phèn
100 gram
hạt sen khô
20 quả
táo đỏ
1 nhúm
kỳ tử
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen khô ngâm nở, luộc qua bỏ 1 nước. Châm lại nước hạ nhỏ lửa ninh nhừ, căn giờ được khoảng 20 phút cho táo đỏ kỳ tử vào ninh cùng
* Bước 2
Vớt hạt sen ra 1 nồi khác thêm 1 ít nước sêm cùng đường phèn(cái này tùy khẩu vị ngọt mà mọi người cho nhiều ít)
* Bước 3
Đổ ngược sen đã sêm đường vào nồi nước, cho đu đủ cắt con chì (cỡ 3x3cm). Ninh thật nhỏ lửa đến khi chín mềm. Có thể nếm lại và thêm đường theo sở thích. Để nguội ướp lạnh hoặc thêm đá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chè hạt sen, táo đỏ, kỳ tử, rong sụn
Chè hạt sen, táo đỏ, kỳ tử, rong sụn
Một món chè bổ dưỡng và dưỡng nhan, ai mún xuynh đẹp thì năng ăn chè này nha!
#GlobalApron2024
#anxanhvitraidat
Nguyên liệu
50 g
rong sụn
1 quả
chanh
50 g
táo đỏ
20 g
kỳ tử
500 g
hạt sen
200 g
đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế rong sụn: rong ngâm nước sôi để nguội + nước cốt 1 quả chanh để khử tanh trong 15 phút. Rửa sạch rong với nước sôi để nguội rồi ngâm ngập rong trong nước đường pha loãng. Để ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 2
Nấu nồi chè sen, công thức đây nha!
Khi tắt bếp bạn cho táo đỏ, kỳ tử đã rửa sạch vào.
* Bước 3
Chờ chè nguội, bạn lấy rong sụn cắt khúc cho vào ăn cùng chè, nhiều hay ít rong tùy ý bạn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chè bắp nấm tuyết
Chè bắp nấm tuyết
Chè bắp với nấm tuyết không chỉ ngon ngọt tự nhiên mà còn là món ăn giải nhiệt cho những ngày nắng nóng. Có thể dùng nóng hay lạnh tùy sở thích.
#chiecgiobimat
#GlobalApron2024
#giovang
Nguyên liệu
40 gr
nấm tuyết
150 gr
bắp tách hạt
20 gr
táo đỏ
20 gr
kỷ tử
100 gr
đường phèn
1,5 lít
nước lọc
1 muỗng cà phê
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm ngâm nước cho nở mềm rồi làm sạch, dùng tay xé nhỏ vừa ăn.
Bắp mình mua loại tách sẵn, khi nấu cho vào là xong
* Bước 2
Cho nấm tuyết và bắp đã tách vào nồi, thêm đường phèn, cho 1,5 lít nước vào, đậy nắp, nấu ở lửa nhỏ tầm 25-30 phút. Sau đó, cho táo đỏ và kỷ tử vào nấu thêm 10 phút. Và cho thêm 1 mcf muối vào cho món chè thêm đậm vị khuấy đều và tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne