Trang chủ
Gia vị
Công thức
Ốc om chuối đậu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhà VânỐc om chuối đậu
#bepvang
Miền bắc mưa hạ nhiệt nóng bao ngày, giữa cái trời mưa man mát làm nồi ốc nóng hổi ăn đổi bữa
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4-5 ngườiThời gian nấu :
1 tiếngỐc bươu cả vỏ
Chuối xanh
Thịt lợn nửa lạc nửa mỡ
hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc nếu có ốc nhồi là ngon nhất, nhưng chỗ mình không có, ăn tạm ốc bươu. Rửa sạch, đổ nước sôi vào trần qua rồi lấy xiên tre nhọn khêu ốc lấy nhân. Nhà mình cẩn thận nên chỉ lấy phần lưỡi cứng bỏ ruột luôn. Làm sạch nhớt bằng cách rửa ruột ốc bằng dấm trắng. Bóp nhiều lần sẽ hết nhớt và tanh.
* Bước 2
Đậu mua đậu trắng sẽ thêm bước rán vàng, đậu rán sẵn thì để nguyên. Thịt thái nhỏ.
* Bước 3
Chuối bóc vỏ, thái miếng vừa ăn theo khẩu vị, thái đến đâu ngâm nước đến đấy để tránh chuối bị thâm
* Bước 4
Tía tô và lá lốt rửa sạch thái nhỏ. Hành khô 2 củ băm nhỏ.
* Bước 5
Bắc chảo hay nồi lên bếp, nhiều dầu vào đổ thịt vào trước xào xém cạnh thịt, cho hành khô đảo cùng khi hành thơm bỏ ốc vào đảo, nêm gia vị đậm chút. Khi thịt và ốc ngấm gia vị bỏ chuối vào đảo qua bước này có thể cho 1_2 thìa bột nghệ tùy sở thích rồi đổ nước vào om.
* Bước 6
Nêm nếm lại cho vừa miệng, chuối chín cho đậu vào om thêm 5p nữa. Thông thường nước om xong còn sấp sấp mặt nước. Nhà mình mẻ này bị quá lửa nên bị cạn hơi ít nước. Trước khi tắt bếp thì thả tía tô và lá lốt vào đảo đều, tắt bếp, để nguyên trên bếp để nhiệt lượng còn lại làm chín tía tô và lá lốt. Vậy là múc ra bát ăn thôi
* Bước 7
Chú ý: có thể cho thêm ớt, hạt tiêu tùy khẩu vị, tại nhà mình không ăn được nên không nêu ra.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne