Trang chủ
Gia vị
Công thức
BÚN ỐC chuẩn miền Bắc đây ạ 🐌🐌
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Lê Mai LinhBÚN ỐC chuẩn miền Bắc đây ạ 🐌🐌
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên, ốc mua về cả nhà bỏ ngâm nước, cắt 1 trái ớt vào cho ốc nhả đất cát bẩn ra. Ngâm khoảng 1-2h đồng hồ. Sau đó rửa lại thật sạch (phải rửa thật sạch vì nước ốc sẽ được dùng làm nước lèo). Bỏ ốc vào nồi luộc với 2-3 củ xả và lá chanh cho thơm. Luộc ốc xong thì đến công đoạn lâu nhất là khều ốc 😛 bỏ vỏ và để ruột ốc riêng nè.
* Bước 2
Băm nhỏ 1 củ hành bỏ chảo xào với ốc, thêm xíu ớt và chút mắm, gia vị vừa miệng. Xong xuôi để ốc ra bát sạch.
* Bước 3
Đậu hũ thái mỏng, chiên giòn. Thơm bỏ vỏ rửa sạch rồi thái mỏng, xả đập dập, cà chua thái múi cau.
* Bước 4
Nước ốc chúng ta lọc cho hết cặn, cho xả và thơm đã chuẩn bị ở trên vào để nồi nước lèo thơm hơn. Cho dầu vào chảo rồi rim cà chua với mắm cho cà mềm sệt sệt rồi cho hỗn hợp cà chua vào nồi nước lèo đang sôi. Đun khoảng 20p thì cả nhà vắt nửa (hoặc 1) quả chanh vào nồi nước nhé. Nêm nếm gia vị cho nước lèo vừa miệng nhé 😋
* Bước 5
Rau tía tô, mùi, hành rửa sạch thái nhỏ. Giá và hoa chuối sống cũng vậy nhé (những rau này có nhiều người ăn sống nhưng nhà mình lại thích ăn tái hơn nên sẽ trụng rau với nước lèo). Đậu hũ chiên thái nhỏ như hình mình, giò cũng vậy ạ.
* Bước 6
Bước cuối cùng là bày lên tô 😍😍 cho bún (trụng qua cho sạch sẽ nhé), xếp rau, đậu hũ, giò nạc, ốc, các loại rau... cuối cùng là chan nước lèo vào và thưởng thức thôiii 🤤 chúc cả nhà ngon miệng với món BÚN ỐC nhé ❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne