Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ BÁNH LÀM TỪ BỘT NẾP Bánh Ít Trần

Bánh Ít Trần

Name: Cách nấu món Bánh Ít Trần - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 25 chiếc bánh bé bé
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Qu.aanh’s Story

Bánh Ít Trần

Hẳn ai đang ở Sài Gòn sẽ nhớ lắm những ngày bình thường. Ngày mà khi muốn ăn bất kỳ món gì thì đều có thể dễ dàng tìm thấy ở các hàng quán. Thế nhưng, khi Sài Gòn mệt rồi, chúng ta hãy cùng nhau chia sẻ để nơi đây nhanh chóng khoẻ lại bằng cách ở nhà và tự làm thật nhiều món ăn ngon nhaaa!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

25 chiếc bánh bé bé

Thời gian nấu :

2 giờ

100 gram

đậu xanh

1 củ

sắn nhỏ (50-70gram)

1 củ

cà rốt nhỏ (50-70 gram)

20 gram

nấm mèo

200 gram

thịt xay

100 gram

tôm

1 muỗng canh

hành, tỏi băm

350 gram

bột nếp

50 gram

bột gạo

1 chén

đường

1/2 chén

nước mắm

2 quả

chanh to

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn vỏ bánh. Bột gạo và bột nếp trộn với nhau. Sau đó cho nước sôi vào bột từ từ đến khi đạt thành một khối đồng nhất, không bị chảy. Sau đó, để bột nghỉ khoảng một giờ. Trong lúc này chúng ta sẽ đi chuẩn bị nhân bánh.

* Bước 2

Ngâm đậu xanh đến khi nở rồi mang đi nấu. Nấu với nước vừa hơn mặt đậu 1 tí. Để khi chín, đậu không bị quá nát!

* Bước 3

Nấm mèo ngâm nở, sau đó băm nhỏ

* Bước 4

Củ sắn, cà rốt mang đi bào sợi. Sau đó vắt kiệt nước rồi cũng băm nhỏ nha!

* Bước 5

Tôm thì bóc vỏ, bỏ chỉ.

* Bước 6

Phi thơm hành, tỏi. Cho thịt, tôm vào xào.

* Bước 7

Nêm gia vị vào thịt và tôm gồm. 2 muỗng cà phê hạt nêm

* Bước 8

Nửa muỗng cà phê muối

* Bước 9

1 muỗng cà phê đường

* Bước 10

1 muỗng cà phê nước mắm

* Bước 11

Cho nấm mèo, củ sắn, cà rốt vào xào cho đến khi tất cả đều chín

* Bước 12

Cho đậu xanh đã nấu vào trộn đến khi đều. Trong lúc nhân còn ấm, chia làm 25 viên bằng nhau. Sau đó, bọc kín lại để nhân không bị khô.

* Bước 13

Bọc nhân bằng một lớp bột trắng trẻo bên ngoài. Sau đó vê tròn viên bột rồi nhúng qua dầu ăn để bánh không bị khô. Vì khi bị khô, bánh sẽ "nở hoa" trong lúc hấp