Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ thịt kho Thịt Kho Nấm Đông Cô Tàu Hủ Ky chuẩn vị người Hoa - Braised Pork & Bean Curd Mushrooms

Thịt Kho Nấm Đông Cô Tàu Hủ Ky chuẩn vị người Hoa - Braised Pork & Bean Curd Mushrooms

Name: Cách nấu món Thịt Kho Nấm Đông Cô Tàu Hủ Ky chuẩn vị người Hoa - Braised Pork & Bean Curd Mushrooms - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 nồi to cả nhà cùng ăn =))
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Windie Cooking

Thịt Kho Nấm Đông Cô Tàu Hủ Ky chuẩn vị người Hoa - Braised Pork & Bean Curd Mushrooms

M nấu theo kiểu người Hoa, nên thịt kho sẽ nêm nếm kho theo kiểu nước tương, không nêm theo nước nắm. Tuy nhiên âm thực thì nhiều tinh hoa và không cần ranh giới, miễn ngon mà đặc sắc thì làm láng hết nha. Hy vọng Mọi người có thể thử cách mới nhé #comnhadongian

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 nồi to cả nhà cùng ăn =))

Thời gian nấu :

2.5 tiếng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tàu hủ ky khô, ngâm nước lạnh 5p, cho nở ra, rồi cắt khúc để ráo nhé. Nấm đông cô, ngâm nước nóng cho nở ra. Chuẩn bị: hoa hồi, quế, tỏi đập dập 5-7 tép, ngũ vị hương

* Bước 2

Sơ chế thịt: thịt rửa sạch với muối, giấm, để ráo khô. - bắt nồi nước luộc thịt 10p cho thịt ra chất dơ, bỏ nước dơ nhé. - Vớt thịt ra, rửa lại với nước sạch.

* Bước 3

Ướp thịt: ở đây m nấu tầm 600 - 700gr thịt nạc vai - 2 mc nước tương lạt (light soy sauce) - 1 mc nước tương đặc (dark soy sauce) - 1 mcf đường - 1 mc dầu hào - 1 mc bột bắp - 1 mcf tiêu - 1 xíu bột ngũ vị hương => Ướp thịt 15p

* Bước 4

B1: Bắt chảo, cho ít dầu ăn - Tỏi đập dập - Quế, hoa hồi, - Nấm đông cô => Xào thơm dậy mùi.

* Bước 5

Sau khi hầm 30p, cho tàu hủ ky vào hầm thêm 30p với lửa nhỏ, đậy nắp nhé, sau đó nước sẽ rút xuống. Nêm gia vị: nêm thêm với nước tương lạt, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.

* Bước 6

Phải nói là xuất sắc, vừa là thịt kho, nhưng lại nấu kiểu hầm thịt, nên nước sốt kho thịt cực kỳ thanh đam, không mặn, không sắt lại, vị thanh tao mà đậm đà :)