Chanh ngâm muối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Apple's Kitchen

Chanh ngâm muối

Chanh muối giúp tiêu mỡ, giảm đi lượng mỡ thừa trên cơ thể khá nhanh . So với các phương pháp truyền thông , thường thì chỉ giảm mỡ ở một vùng nhất định trên cơ thể thì hỗn hợp nước chanh ngâm muối giúp giảm mỡ thừa trên toàn bộ cơ thể . Chính vì vậy, nếu muốn có một vóc dáng săn chắc, thon gọn , hãy sử dụng chanh ngâm muối nhé !

Nguyên liệu

1/2 Kg

Chanh tươi chọn trái vừa (không chọn trái to hoặc quá nhỏ), vỏ xanh và mỏng, không chọn chanh quá già. Nếu là chanh tươi sau khi mua chanh về để khoảng 2-3 ngày cho vỏ ngả màu vàng

200 gr

muối biển hạt to

01 muỗng cafe

phèn chua có tác dụng giúp chanh có màu trắng và vỏ chanh khi muối xong sẽ giòn

01 L

nước lọc

01 hủ

thuỷ tinh (không dùng hủ nhựa vì phơi nắng sẽ có mùi nhựa)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa kỹ từng quả chanh dưới vòi nước sạch để đảm bảo phần trứng ruồi nhện không còn trên mặt vỏ. Rửa chanh xong, bạn cho chanh vào ngâm trong tô nước muối loãng khoảng 10 phút cho chanh mềm ra.

* Bước 2

Cho chanh vào trong một chiếc chậu cùng với một ít muối hạt. Dùng tay chà nhẹ vỏ quả chanh để cho ra tinh dầu. Lưu ý trong quá trình chà bạn nhớ làm nhẹ tay để chanh không bị nát. Chà chanh cho tới khi phần vỏ chanh nhạt bớt và phần muối chà có màu xanh nhẹ là được.

* Bước 3

Pha 1/2 muỗng phèn chua, 1/2 thìa muối hạt với nước sau đó đun sôi, thả chanh vào trần qua rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh sau đó lau khô từng quả chanh

* Bước 4

Cho 200 gram muối, 1/2 muỗng cafe phèn chua vào trong một chiếc nồi có chứa khoảng 1lít nước. Đun sôi hỗn hợp nước muối, muốn biết lượng muối có đạt yêu cầu hay không bạn chỉ cần thử bằng cách thả vài hạt cơm nguội vào (hoặc quả chanh) vào nếu nổi là đạt yêu cầu về độ mặn. Sau đó, sử dụng miếng lọc để lọc sạch cặn bã của nước muối.

* Bước 5

Hũ thủy tinh rửa sạch, lau thật khô, xếp chanh vào rồi đổ nước muối đã được lọc vào, sử dụng thanh tre gài dìm chanh xuống, đảm bảo nước luôn ngập chanh là được. Đậy nắp thật kín, mang ra phơi nắng 1 tháng là bắt đầu dùng được nhưng để càng lâu thì càng ngon (dân gian thường để 3 năm nên gọi là chanh muối 3 năm).

* Bước 6

Các bạn cần lưu ý một điều là mọi thứ đều phải thật sạch sẽ và khô ráo: chanh, bình, que tre, nắp đậy... đều phải lau thật khô trước khi ngâm. Ngoài ra, khi phơi nắng nếu gặp trời mưa, ẩm ướt thì bạn cũng nên mang vào để tránh không khí ẩm luồn vào hũ chanh. Chanh để lâu nước rất đặc, sánh đậm, một hũ chanh muối đạt chuẩn phải đảm bảo yêu cầu có mùi thơm đặc trưng, để thời gian dài vẫn không sao

* Bước 7

Sau khi ngâm ít nhất 1 tháng mới sử dụng được Khi uống nên pha loãng chanh muối với nước Nên cắt mỏng quả chanh và dầm nát trước khi uống để tận dụng được hết công dụng của chanh muối

* Bước 8

Cách làm nước giải khát Lấy một quả chanh dầm nhuyễn, thêm 1/3 ly nước chanh, 3 muỗng đường tuy vào khẩu vị mỗi người Đổ đầy ly nước, khuấy đều cho tan đường, thêm đá và một lát chanh tươi để gia tăng hương vị