Trang chủ hàu SP.0714 - Hàu 3 Món

SP.0714 - Hàu 3 Món

Name: Cách nấu món SP.0714 - Hàu 3 Món - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0714 - Hàu 3 Món

Mấy hôm nay trời mưa miết nên mình ra chợ mua hàu về làm vài món ăn chơi và nhâm nhi cùng vài lon bia.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

Thời gian nấu :

120p

1,5 kg

rau củ hỗn hợp: cà rốt, bắp vàng, đậu Hà Lan

1 gói

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hàu trụng sơ nước sôi để không bị tanh. Vớt ra xả sách và để ráo nước. Bắc chảo phi thơm hành tỏi rồi cho hàu xào sơ qua cho thơm. Nêm gia vị cho vừa ăn. Múc ra chén chia 3 phần bằng nhau.

* Bước 2

01. CHÁO HÀU Phi thơm gốc hành lá rồi cho nước hầm xương vào. Nấu sôi lên thì cho gạo đã rang vào. Nấu cho hạt gạo nở xong thì cho rau củ hỗn hợp và hàu vào. Nêm gia vị vừa ăn. Nấu thêm 10p thì tắt bếp. Cho hành lá và gừng xắt sợi vào.

* Bước 3

02. HÀU CHIÊN TRỨNG Đánh trứng vịt với chút nước lạnh. Nêm gia vị vừa ăn. Cho hành lá vào. Cho hàu vào và trộn đều lên. Bắc chảo nóng rồi cho dầu vào. Múc vá vào và chiên vàng đều 2 mặt. Gắp ra dĩa.

* Bước 4

03. HÀU NƯỚNG PHÔ MAI Khuấy đều lòng đỏ trứng gà, phô mai con bò cười, phô mai bào và xốt Mayonnaise. Nêm thêm chút đường cho đậm vị Cho hàu vào từng chén rồi cho xốt phô mai vào. Đem nướng 180 độ trong 15p. Hàu chín thì lấy ra dĩa.