Trang chủ
Gia vị
Công thức
Dưa Cải Chua (Kiểu Miền Bắc)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bòn BonDưa Cải Chua (Kiểu Miền Bắc)
Từ nhỏ mình đã thấy mẹ muối dưa như thế này, không trụng dưa, không muối nguyên bẹ cải, rất đơn giản. Dưa này nấu canh đậu phộng hay rang cơm, xào trứng,… rất ngon.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải mua về cắt bỏ bớt lá, vì mình không thích nhiều lá, mình thích ăn cuống cho giòn. Phơi cho héo 3h hoặc không có thời gin bỏ qua cũng được. Rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt miếng vừa ăn để ráo.
* Bước 2
Hành lột vỏ rửa sạch để ráo
* Bước 3
Đun nước sôi, lấy một ít để tráng hũ thuỷ tinh và nắp hũ. Pha muối đường vào 2 lit nước sôi và để nguội.
* Bước 4
Trong thố lớn cho hành cải và nước muối vào. Sau 30 phút cải héo đi thì xếp vào hũ. Dùng vỉ tre hoặc 1 cái đĩa nén chặt cải cho ngập nước muối. Với thời tiết Sài Gòn thì 3-4 ngày là cải sẽ chua.
* Bước 5
Dưa cải chua giòn, vàng ươm đẹp mắt, thơm phức!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne