Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè đậu đen hạt sen mát lành
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nu Na Đón TếtChè đậu đen hạt sen mát lành
Trời nóng mà ăn được 1 bát chè đậu đen hạt sen này đảm bảo muốn ăn thêm 3-4 bát 🥰
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình mua hạt sen tươi ở chợ 15-20k/ 100g. Chọn hạt sen trắng tươi, màu sáng, không đốm mốc, không nhớt, mùi thơm nhẹ dịu. Hạt sen đã mốc và nhớt tuyệt đối không dùng. Hạt sen thường đã lấy tim nhưng mình nên kiểm tra kĩ từng hạt, nếu còn sót ít tim xanh thì tách hạt lấy cho hết thì hạt sen nấu không bị đắng.
* Bước 2
Thay vì rửa hạt sen qua nước lạnh, mình rửa nhiều lần với nước sau cùng là trần hạt sen qua nước nóng để làm sạch và giúp hạt sen lên mùi. Bắc chảo nấu mềm hạt sen trên lửa nhỏ 15-20 phút, hết nước châm thêm nước nóng đun nhỏ lửa, bóp thử thấy bở thì tắt bếp.
* Bước 3
Đậu đen ngâm nước qua đêm, thay nước 2 lần. Nếu không kịp ngâm, bạn rang đậu 15 phút trên lửa vừa ninh sẽ mau mềm hơn, nhớ đun sôi và chắt nước chát. Cho đậu vào nồi dung tích 2 lít, đổ 800ml nước, thêm 1 thìa cafe muối, đun lửa vừa đến khi sôi cho nhỏ lửa lại hầm 30 phút.
* Bước 4
Khi đậu đen đã mềm, vớt đậu ra chảo hạt sen, bỏ đường vào ngào. Đun lửa nhỏ thấy đường tan và sôi 1 phút thì để nguội. Cho toàn bộ đậu đen hạt sen ngào đường vào nồi nước đậu đen, châm thêm nước nóng sôi đủ lượng mình muốn ăn, đun sôi 5 phút.
* Bước 5
Múc ra bát và thưởng thức thôi! Thêm dầu chuối nếu bạn thích. Đậu đen nhiều sắt, hạt sen lại thanh mát, đây sẽ là món ăn lí tưởng cho mùa hè, vừa mát vừa no 👍🏻
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne