Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh hến mồng tơi
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thuỳ AnCanh hến mồng tơi
Theo Đông y, mồng tơi và thịt hến có tính hàn, không độc, có tác dụng giải nhiệt, mát gan.
Mồng tơi trồng được quanh năm. Hến cũng có quanh năm nhưng rộ nhất là từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch (mùa hè).
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
30 phútthịt hến
nước
hạt nêm Aji-Ngon
đường
nước mắm
gừng xắt lát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt hến mua trong siêu thị đã được tách vỏ. Khi mang về mình chỉ cần nhặt bỏ các vỏ còn sót hoặc những tạp chất to khác.
Sau đó cho hến vào rổ (lỗ rỗ phải nhỏ hơn thịt hến nhe) rồi nhẹ nhàng khuấy trong 1 thau nước để cát và tạp chất nhỏ thoát ra lắng xuống đáy thau.
Thay nước và rửa nhiều lần đến khi hết cát và tạp chất.
Trong nước rửa cuối cùng, vắt vào 1-2 trái tắc hoặc nửa trái chanh để khử mùi tanh hến nha.
* Bước 2
Mồng tơi mua về lặt lấy đọt non và lá rồi đem rửa sạch, để ráo.
* Bước 3
Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn vào.
Đợi dầu nóng, cho hành lá vào xào cho thơm (đừng để vàng nha).
Cho hến vào đảo nhanh trên lửa lớn để hến không ra nước. Nêm 1 ít muối tiêu hoặc hạt nêm cho thịt hến thấm gia vị.
* Bước 4
Cho nước vào nồi. Thêm ít hành lá và gừng.
Nước sôi thì cho hạt nêm, đường, nước mắm vào rồi cho rau vào nấu.
Nấu lửa lớn để rau xanh, chín nhưng không bị nhừ nhé.
* Bước 5
Sau khi rau chín, tắt bếp.
Múc canh vào tô, cho hến lên trên. Rắc thêm chút tiêu. Vậy là xong móm canh hến mồng tơi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne