Trang chủ
Gia vị
Công thức
Ruốc cá thu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Trần Thị CúcCách Làm Món Ruốc cá thu của Trần Thị Cúc
cuối tuần, ngày nghỉ
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá Thu cắt khúc, để làm ruốc bạn chỉ sử dụng phần khúc, bỏ phần đầu và đuôi nhe. Trong bài viết này nguyên liệu mình sử dụng là 2 khúc giữa của cá thu lớn (1kg)
* Bước 2
Cá Thu làm sạch, bỏ da, bỏ xương, lọc lấy phần thịt cá ( Cá thu rất lạc và cơ bản là thịt có thớ, từng lớp, từng lớp 1, nên việc sử dụng tay tách thịt cá cũng rất đơn giản. Theo mình thì các bạn không nên dùng dao, vì khi sử dụng dao lọc thì có thể vô tình cắt tin phần xương dăm của cá, lẫn trong ruốc mà mình không biết. Điều này rất nguy hiểm khi bé sử dụng ruốc
* Bước 3
Tách thịt các thành những miếng nhỏ, đun nóng chảo rồi cho thịt các vào đảo đều. Bạn không nên sử dụng máy say để say ruốc, vì sẽ làm ruốc vụn.Bạn bật bếp nhỏ lửa, đảo đều tay cho tới khi sợi ruốc vàng và bông lên
* Bước 4
Vì bé nhà mình dưới 2 tuổi và ăn ít nên mình chia cá thu làm 2 phần
* Bước 5
Phần 1: Làm cho con, mình không cho thêm gia vị gì cả, vì con mình vẫn ăn dặm nên mình sẽ sử dụng dầu ăn và nước mắm riêng cho con khi nấu cháo cho con, ruốc mình chỉ xao vàng và bông
* Bước 6
Phần 2 : Ruốc mình ăn. Ruốc này mình xao sợi to hơn, có cho thơm nước mắc và ít tiêu đen để tương hương vị cho món ruốc (Các mẹ có thể cho hay không tùy theo sở thích). Và đây là kết quả của mình.1 hộp cho con, 1 hộp cho mình ^^
* Bước 7
Chúc mọi người thành công với món này. Và có cuối tuần vui vẻ
* Bước 8
Địa chỉ mua hải sản uy tín fb haisantaitau
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
chà bông cá
Cá Thu tươi
Mình nói qua về cá thu để các bạn hiểu tại sao mình lại chọn cá thu là nguyên liệu làm ruốc cho con nhé
Thịt cá thu có chứa nhiều dầu omega-3, hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những trường hợp suy nhược cơ thể, ăn kém hoặc thiếu máu
Cá thu rất nạc và ít xương, do đó quá trình xử lý thịt cá trước khi làm rất nhanh và đơn giản, không lo sót xương cá
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne