Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún riêu cua đồng 🦀
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Anne TranBún riêu cua đồng 🦀
Nấu rất tuỳ tiện… vì nhà có gì thì tiện lấy ra nấu luôn. Nước dùng bằng xương chân giò kết hợp nước riêu cua. Dùng kèm vài lát bò và viên sủimi nhân trứng cá.
Rau ăn kèm chỉ còn vài lá salad và giá nhà làm 😅.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hầm xương chân giò: chân giò trần qua nước sôi với ít muối, rửa sạch
Bắc nồi nước cho chân giò vào hầm, với vài nhánh tỏi, hành tím, củ cải trắng, 1m muối, 1m đường. Hầm đến khi thịt mềm.
* Bước 2
Bắc nồi khác, phi tỏi, cho gạch cua vào phi cho vàng thơm với ít muối.
Cua đồng xay, cho nước vào dùng tay bóp cho thịt cua hoà bào nước, dùng rây lọc nước cua vào nồi đã phi gạch.
Đun nồi riêu cua, nước xôi, vớt riêu cua ra chén để riêng.
* Bước 3
Bắc chảo lên phi hành tỏi, hành tây cà chua bổ cau, xào cho cà chua ra nước vài phút, sau đó chút vào nồi nước hầm xương đã mềm. Tiếp đến cho nước riêu cua vào hoà cùng nước xương hầm, thêm cà rốt nếu thích…
Lửa nhỏ, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nha. Thả viên surimi thêm vào nồi nước dùng cho nóng trước khi múc ăn.
Hành lá ngò cắt nhỏ.
* Bước 4
Chuẩn bị Bún tươi/ bún khô nấu hoặc trụng cho mềm.
Lúc dùng cho ít giá, bún, riêu cua, thịt bò trụng vừa chín, múc nước dùng vào tô với chân giò, viên surimi vào nữa thưởng thức thôi nào.
Mình hay chấm thêm muối hồng, tiêu và ít chanh/ tắc cho thanh a :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne