Trang chủ
Gia vị
Công thức
Heo quay bằng nồi chiên không dầu 🥰 trải nghiệm lần đầu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tina NguyễnHeo quay bằng nồi chiên không dầu 🥰 trải nghiệm lần đầu
Mình thích món này bằng việc mày mò nhiều lần, may quá lần này đã hiểu ra lí do mấy đợt trước phần da chưa nổ giòn ☺️ dù chưa thật sự là xuất sắc, nhưng mình sẽ lưu lại để bữa sau làm tiếp 😁
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 người ănThời gian nấu :
1 tiếng 30 phútHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sau khi rửa sạch miếng thịt heo, chuẩn bị nồi nước vừa tầm miếng thịt, cho ít hành tím củ, xả,..mình sẽ trần phần thịt chín trước rồi trở mặt phần da nằm trong phần nước sôi, để yên đậy nắp thêm 7-9' cho thịt chín (tuỳ độ bự của thịt, để ý bằng mắt sẽ thấy chín hay không ạ)
* Bước 2
Dùng dụng cụ xăm thịt đối với phần da heo, sau đó ướp ít dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm...khứa đường dọc chỗ phần thịt heo, ướp vào cho thấm sốt. Lưu ý sốt này chan ướp thịt, phần da heo không chan vào, sau ướp có dính sót thì lau khô phần da heo giữ khô ráo nhé
* Bước 3
Tiếp theo là xử lý phần da heo. Để da heo được giòn chúng ta thoa lên mặt da với ít muối và giấm. Thoa xong để ráo, tiếp tục thoa như vậy ít nhất 5 lần, và để phần thịt thấm gia vị cả mặt thịt với mặt da cỡ 20-30' nhé. Note nhỏ là mình thoa phần da để mau khô xong đem phơi nắng, trưa 12' ra phơi là đúng bài ☺️ cứ thoa rồi đợi khô rồi thoa tiếp như vậy nhé
* Bước 4
Sau đó là làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt 150 độ chừng 15'. Mình bỏ giấy bạc quấn phần thịt, để lộ phần da lên trên, quấn giấy bạc để giúp thịt không bị khét, và đỡ công vệ sinh nồi nữa nè ☺️ bỏ thịt vào thì mình cho 200 độ với 20' nhé. Đợi thịt chín và mặt da khô, ta sẽ thoa thêm 1 lớp dấm, muối vừa nãy. Bấm lò thêm 200 độ chừng 10' bạn nghe nổ lốp đốp là thành công.
* Bước 5
Do mình làm cho em bé nên không dám để nổ phần da heo nhiều, lửa lần sau mình canh 200 độ nên nổ lốp đốp, nhưng vì phần thịt chín và xém xém khét lắm rồi nên mình không dám đặt vào lò cho nổ thêm chứ không là nhìn phần da nổ đều sẽ đẹp lắm á. Cả nhà thử nha 😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne