Gỏi tai heo sốt thái🐷🐷🐷

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

NANA NGUYEN

Cách Làm Món Gỏi tai heo sốt thái🐷🐷🐷 của NANA NGUYEN

Món này dùng để thay đổi khẩu vị so với gỏi truyền thống, mang hương vị Thái lạ miệng , chua chua ngọt ngọt! Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng sốt này để trộn chân gà, mực, bạch tuột... rất ngon và lạ miệng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo bạn rửa thật sạch với muối, giấm ->luộc cũng với muối + giấm+hành tím cho tai heo hết hôi và trắng hơn. Mình luộc khoảng 20p vớt ra để nguội và bỏ tủ lạnh (sẽ giòn và cắt được mỏng)

* Bước 2

Phần sốt trộn gỏi : Mắm : me : đường theo tỉ lệ 1:1:1,5 -> Bắc lên bếp nấu cho sền sệt lại-> để nguội

* Bước 3

Trong lúc đợi sốt nguội, ta tranh thủ cắt sợi cà rốt (dày mỏng tuỳ thích) -> ngâm chút giấm:đường tỉ lệ 1:1 vào cà rốt sao cho chua chua ngọt ngọt là ok!(mục đích để khi trộn gỏi gia vị phần nào cũng thấm đều). Sau đó ta tiến hành cắt lát mỏng hành tím ->ngâm nước đá hoặc bỏ vào nước lạnh cho bớt hăng. Phần sả thì bào mỏng -> Sốt nguội -> trộn sả, hành tím vào, thêm ớt bột hoặc ớt tươi băm nhuyễn (tuỳ ăn cay ít nhiều)

* Bước 4

Tiến hành trộn : Tai heo xắt mỏng -> cho sốt Thái vào -> cà rốt ngâm chua ngọt vào (nhớ vắt ráo cho không ra nước) --> Trộn đều để 5p cho thấm -> Rau thơm-> mè hoặc đậu phộng

* Bước 5

Hoàn thành và bày ra đĩa. Ăn kèm với bánh tráng, uống bia rất hợp ! Có thể thay tai heo bằng chân gà, mực, bạch tuột là số 1. Lưu ý nhỏ là bạn có thể làm sốt này và bỏ tủ lạnh, thích ăn lúc nào lấy ra trộn rất nhanh! Tiêu chí món này: nhanh, gọn, hiệu quả😂