Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi cốm hạt sen
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhCách Làm Món Xôi cốm hạt sen của Bảo Bình
SG tháng 9, mưa nhiều và năm nay những cơn mưa dai dẳng hơn. Mưa làm tiết trời u u và lạnh, cũng làm tôi nhớ những mùa thu Hà Nội mà tôi hay gọi vui là “mùa sa ngã” bởi cứ mỗi độ thu sang là tâm hồn lãng đãng treo ngược lên tán lá vàng, bay theo mùi hoa sữa, chỉ thích ngồi cafe, tán gẫu lêu hêu với bạn cũ.
Được cô em nhỏ gửi tặng ít cốm từ HN vào SG kèm thêm lời nhắn nhủ dễ thương “gửi chị chút hương mùa thu HN cùng chút an vui”, “chị nấu món gì ngon ngon với cốm nhé”.
Tối nay, thứ 7, con gái sốt sốt nằm ngoan như con cún nhỏ. Ngoài trời lây phây mưa, tự nhiên thèm mùi xôi …
Nhanh nhanh kẻo mùa thu vèo qua mất …
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh ngâm mềm khoảng 2h
Hấp chín, chờ đậu nguội thì giã nhuyễn. Mình dùng máy xay xay nhỏ.
* Bước 2
Hạt sen hấp chín
* Bước 3
Cho cốm vào xửng hấp, rắc thêm đường, trộn thêm 1 phần đậu xanh cho các hạt cốm rời nhau.
Hấp khoảng 5’ -7’ tuỳ cốm mềm hay cứng. Rắc thêm đậu xanh và Cho hạt sen vào hấp cùng 2-3’
Xới tơi xôi lên, quạt cho nguội bớt và trình bày ra đĩa
* Bước 4
Nếu bạn thích dừa có thể rắc thêm dừa nạo. Còn mình thì rắc thêm ít đậu xanh là thấy ngon lắm rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne