Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi dành dành
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Uyen ShoCách Làm Món Xôi dành dành của Uyen Sho
Hạt Dành Dành còn gọi là chi tử, là một loài cây nhỏ, thuộc họ cà phê. Quả Dành Dành chia khía, có 3 - 5 ngăn, khi chín màu vàng đỏ, bên trong chứa rất nhiều hạt, mùi thơm. Hạt dành dành thường được dùng để tạo màu cho món ăn có màu vàng tươi hấp dẫn.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun sôi 1 bát nước, cho quat dành dành vào đun cùng, dằm nát nhuyễn cho ra hết màu. Lấy nước màu pha thêm với nước lã để ngâm sấm sấp mặt gạo. Gạo ngâm qua đêm 8 tiếng để lên màu và hạt nở đều
* Bước 2
Bắc chõ đồ sôi, trộn gạo với muối rồi cho gạo vào đồ. Nhớ chọc vài lỗ cho xôi thoát nước tốt không bị hấp hơi. Đồ đến khi nước sôi thì bé lửa khoảng 30 40p là xong
* Bước 3
Cứ khoảng 15 phút thì bạn lại xới đều xôi với nhau để những hạt gạo bên trong chưa chín hết sẽ nằm ra bên ngoài, như vậy từng hạt gạo sẽ được chín đều. Khi gạo đã chín và dẻo đều và có màu vàng óng của nước màu dành dành. Bạn có thể trộn thêm xôi với một chút mỡ lợn cho xôi vàng óng ánh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne