Bông Chuối Chiên Giòn Sốt Nước Tương

Name: Cách nấu món Bông Chuối Chiên Giòn Sốt Nước Tương - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Bông Chuối Chiên Giòn Sốt Nước Tương

#GlobalApron2024 #AnXanhViTraiDat Bông Chuối còn gọi là Bắp Chuối (tức Hoa Chuối chưa đậu trái) là một nguyên liệu rất dễ tìm ở khắp mọi nơi, đặc biệt là ở vùng nông thôn. Từ xa xưa, ông bà ta đã biết dùng Bông Chuối làm nguyên liệu cho nhiều món ăn, đặc biệt là món chay. Để hưởng ứng phong trào “Ăn Xanh Vì Trái Đất”, xin mời các bạn cùng mình vào bếp làm món “Bông Chuối Chiên Giòn Sốt Nước Tương”… #BongChuoiChienGionSotNuocTuong #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

20 phút

150 gam

bông chuối (chỉ lấy bông, không lấy bẹ)

4 tbsp

bột chiên giòn loại khô

1/2 tbsp

hành tím băm

1/2 tbsp

tỏi băm

2 tbsp

nước tương

2 tbsp

đường

1 tbsp

dầu hào chay

1/4 tsp

bột ngọt

1/2 tsp

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn bông chuối, rút bỏ nhuỵ ở giữa cho không bị đắng. Ngâm nước muối loãng cho không bị đen. Sau đó rửa sạch, để thật ráo nước. Cho vào đó 4tbsp bột chiên giòn (loại khô) và xóc đều lên để bột tạo thành một lớp áo bọc lấy bông chuối.

* Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, ta hạ lớt nhỏ lại rồi thả bông chuối đã tẩm bột vào chiên cho đến khi vàng giòn thì trút ra, để cho ráo dầu.

* Bước 3

Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, ta cho 1/2tbsp hành tím băm và 1/2tbsp tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó, ta hạ lửa thấp rồi cho vào chảo: 2tbsp nước tương + 3tbsp đường + 1tbsp dầu hào chay + 1/5tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1tbsp nước lọc. Khuấy nhẹ cho tất cả sôi nhẹ lên.

* Bước 4

Cho toàn bộ số bông chuối đã chiên vào, đảo nhẹ và nhanh tay để tất cả bông chuồi đều được thấm nước sốt. Khi thấy nước sốt thấm đều hoặc vừa cạn, ta tắt bết, cho thêm ít tiêu rồi dọn ra dĩa. Món này dùng để ăn với cơm nóng rất ngon.