Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ món hấp Yến chưng táo đỏ-kỳ tử-long nhãn-đông trùng hạ thảo- hạt chia

Yến chưng táo đỏ-kỳ tử-long nhãn-đông trùng hạ thảo- hạt chia

Name: Cách nấu món Yến chưng táo đỏ-kỳ tử-long nhãn-đông trùng hạ thảo- hạt chia - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Hải Yến

Yến chưng táo đỏ-kỳ tử-long nhãn-đông trùng hạ thảo- hạt chia

Cách em chưng yến có thể hơi khác với mọi người . Tuỳ vào mọi người muốn chưng sao cho dễ ăn là được ạ 🥹 .

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 phần ăn

Thời gian nấu :

30'

Tổ to Yến thô

2 g

Đông trùng hạ thảo

600 ml

nước

6 quả

Táo đỏ to (to thì 1 quả - nhỏ thì 2 quả)

6 quả

Long nhãn sấy

hạt Kỳ tử

2 g

hạt chia

Hũ thuỷ tinh 120ml

1 nhánh

gừng nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm yến khoảng 30' để nở cho mềm. Ko nên ngâm lâu yến mất chất. Yến thô nhặt lông làm sạch các lông tơ E làm 5 hũ thì khoảng 1 tổ to là vừa nở ra nhiều lắm ạ Còn nếu mà tổ nhỏ thì làm 2 tổ

* Bước 2

Kỳ tử - táo đỏ - long nhãn ngâm cho nở và mềm để chưng cho nhanh Ngâm khoảng 10'-15' Nếu mng thích cả cắt táo đỏ bỏ hạt thì ko cần ngâm nhé Rửa sạch chuẩn bị nấu Đông trùng hạ thảo rửa sạch lát chưng cho vào Hạt chia thì tuỳ mng thích ngâm thì ngâm 5' ko thì thôi. Em thì ko ngâm mà cho thẳng vào hũ sau cuối cùng

* Bước 3

Quay ra e bắt đầu rửa sạch hũ thuỷ tinh cho diệt vi khuẩn. Úp ráo nước

* Bước 4

E muốn nấu trước cho mềm đến khi cho vào yến thì chỉ đun ít phút thôi tránh để yến đun lâu quá mất chất. Bắt đầu bắc nồi lên và đong nước cho vào nồi Cạo sạch gừng đập nhập cho vào nồi nc đun cùng luôn (nấu nước có gừng để át mùi tanh của yến ăn sẽ thơm ngon hơn) Khi nước đã sôi thì cho táo đỏ vào đun, long nhãn cho vào luôn Được khoảng 5' thì cho kỳ tử và đường phèn vào đun sôi hẳn Mng nếm xem độ ngọt đã được chưa nhé thì tắt bếp.

* Bước 5

Sau đó quay ra xếp yến đã nhặt sạch vào hũ. Cái này mng có thể cân xem mỗi hũ khoảng bao nhiêu cho đều nhé. Em làm cho nhà ăn nên cứ chia tuỳ tay thôi.

* Bước 6

Tiếp đến là chia đều các nguyên liệu đã nấu vào hũ và đổ nước vào r đậy lắp lọ

* Bước 7

Bắc nước để đun cách thuỷ yến - chưng khoảng 10' rồi cho hạt chia vào đun thêm 5' nữa là tắt bếp để yến đc dai dòn nguyên sợi

* Bước 8

Nếu như là làm cho ng bệnh và trẻ em có thể đun kĩ hơn 1 chút để chỉ việc uống luôn ko cần nhai Thành quả của e đây ạ. Cảm ơn mng đã đọc bài của em ạ. Chỗ nào chưa hợp lý mng cứ góp ý cho e nhé