Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá mú hấp + Cháo đầu cá
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhCá mú hấp + Cháo đầu cá
#12thangbepvui
Ở miền biển nên rất hay được ăn cá tươi. Cá mú là loại cá thịt dai, chắc, chế biến được nhiều món như hấp, cháo...đều hợp khẩu vị với mình.
(Công thức cho Tháng 1)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá mú làm sạch ruột, cắt phần đầu ra chẻ đôi, phần thân rạch vào đường nhỏ, ướp hành tím, ớt bột và muối đều lên thân cá, phần đầu cá ướp hành tím, tiêu, dầu ăn, ớt bột.
* Bước 2
Thịt ba chỉ rửa, thái hạt lựu rồi ướp hạt nêm, hành tím, tiêu. Măng khô ngâm, luộc, xé sợi, miến chần qua nước sôi. Tao dầu, cho hành tím vào xào thịt, tiếp đến là măng, miến, sau cùng là rau cần cắt đoạn cho vào, nêm nước mắm cho vưa ăn, đảo rồi tắt bếp.
* Bước 3
Cá đặt vào dĩa hạt xoài, thêm mắm, nước tương, cho vào nồi hấp trong 20 phút, hẹn giờ, đậy nắp và để nguyên 10 phút nữa.
* Bước 4
Cá hấp gắp ra dĩa, cho phần hỗn hợp xào lên và tưới nước hấp cá, chẻ hành lá và ớt trái rải thêm vào, làm mắm ớt tỏi ăn kèm. Cá hấp cuốn rau sống chấm mắm ớt tỏi.
* Bước 5
Cháo cá: Vo 1/3 lon gạo cho vào nồi cùng với nước, thêm ít muối, hạ lửa để cháo sôi thì tắt bếp, đậy cỡ 15 phút như vậy cho cháo nhuyễn, cho phần đầu cá đã ướp vào, sôi thì múc ra tô, cho hành ngò, tiêu lên là dùng được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne