Trang chủ ĂN TỐI DINNER rolls

DINNER rolls

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

DINNER rolls

Những chiếc bánh mì lạt nho nhỏ dễ cưng ăn cùng mứt trái cây, phô mai, xúc xích rất ngon ... các em nhỏ rất thích nè 👍😋 #bepvang

Nguyên liệu

250 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu

* Bước 2

Cho nước lọc vào sữa, rồi cho men vào khuấy đều

* Bước 3

Cho 2 loại bột vào thố cùng đường + muối trộn đều rồi cho hỗn hợp sữa-men vào trộn tiếp, xong cho vào máy nhồi bột hoặc 2 que xoắn hoặc nhồi tay, nhồi khoảng 10 phút thì cho bơ vào, tiếp tục nhồi đến khi thấy bột kéo màng là được (khoảng 20 phút)

* Bước 4

Vê tròn khối bột rồi cho vào tô, dùng khăn đậy lên tô bột dem ủ 30 phút

* Bước 5

Sau đó đem khối bột ra bàn, dùng mấy đầu ngón tay ấn ấn cho xẹp bọt khí rồi vê khối bột cho tròn, xong để vào tô ủ tiếp 10 phút nữa

* Bước 6

Cuối cùng cho khối bột ra bàn dùng cây cán, cán bột thành hình chữ nhật rồi cắt 5 đường dọc & 2 đường ngang thì được 15 miếng (hình dạng không cần chuẩn, to nhỏ tùy thích), xong lấy từng miếng đặt vào khay nướng đem đi ủ tiếp 30 phút cho bánh nở

* Bước 7

Cho khay bánh đi nướng ở 190*C trong 15 - 20 phút (làm nóng lò trước 10 phút). Bánh chín lấy ra để trên rack cho nguội rồi cho vào túi bảo quản được vài ngày