Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt HEO kho sệt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàThịt HEO kho sệt
Mâm cơm ngày hè thanh mát, nhẹ nhàng với thịt kho sệt & các loại rau củ luộc rất tròn vị
#giodo
#chiecgiobimat
#GlobalApron2024
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 ngườiThời gian nấu :
1 tiếng
300 gr
thịt heo ba rọi
1
củ dền
1 củ
su hào
1 củ
cà rốt
300 gr
đậu bắp
3 củ
hành tím
3 tép
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nước sốt kho thịt, kho cá
- Thắng nước màu: Để 4 muỗng canh đường vàng vào nồi rồi nấu cho đường tan & ngã màu cánh gián, tắt bếp mới để vào 5M nước sôi vào (sẽ không văng) xong nấu tiếp cho nước đường kẹo khoảng 3 phút
- Cho vào nồi 100ml dầu ăn + 4 M đường vàng + 6M nước mắm + 6M dầu hào + 4M tương ớt + 1M hạt nêm+ 2m tiêu & hết nước đường đã thắng màu rồi đem nấu, lúc nấu dùng phới khuấy để hỗn hợp tan đều. Nước sốt sôi bùng lên thì tắt bếp, nước sốt nguội đem bảo quản tủ lạnh vài tháng
* Bước 2
Sơ chế & ướp thịt
- Thịt ngâm rửa qua muối, giấm rồi đem thịt trụng qua nước sôi xong cắt thành miếng vừa ăn để vào tô
- Cho hành, tỏi băm vào tô thịt cùng 5 muỗng canh nước sốt kho trộn đều, ướp 20 phút
* Bước 3
Kho thịt
- Để thịt lên bếp đảo đều đến khi thịt săn lại thì mới để nước vào, kho đến khi thịt chín mềm & nước sệt lại thì tắt bếp mới để thêm tiêu, ớt tươi vào (lúc nấu nêm nếm lại theo vị nhà)
* Bước 4
Luộc rau củ
- Cho vào 1,5 nước cùng 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe dầu ăn + 1/2 muỗng cafe đường rồi nấu sôi, khi nước sôi thì luộc su hào trước, mới đến đậu bắp-cà rốt, cuối cùng là củ dền
- Nước luộc rau củ dùng làm canh, khi ăn vắt chanh vào
* Bước 5
Hoàn tất
Thịt kho mềm ngon, vị đậm đà ăn cùng rau củ quả luộc giòn hợp vị & thanh mát luôn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne