BÌ cuốn chay

Name: Cách nấu món BÌ cuốn chay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

BÌ cuốn chay

Ăn chay thanh đạm nhưng vẫn ngon, hấp dẫn & đầy đủ chất #bingo #GlobalApron2024

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

1 tiếng

200 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu nhân bì

* Bước 2

Sơ chế rau củ + miến - Rau củ cắt sợi rồi lấy khoai tây, khoai lang, khoai môn chiên vàng & 30gr bún tàu chiên giòn - Cà rốt, củ sắn xào với 1 muỗng cafe dầu rồi nêm 1 muỗng cafe hạt nêm - 70gr bún tàu luộc chín rồi vớt ráo trộn 1 muỗng cafe dầu ăn chống dính - Đậu hủ chiên cắt sợi, đầu boa-rô trắng cắt nhỏ phi vàng

* Bước 3

Làm thính & trộn bì - Lấy 100gr gạo đem rang vàng rồi xay nhuyễn mịn - Đem tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 2 cho vào thố cùng gia vị: 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng cafe đường rồi để từ từ thính gạo vào trộn thật quyện đều. Để bì thấm 1 tiếng rồi ăn mới ngon

* Bước 4

Làm nước mắm chay - Để nước dừa + nước mắm + đường vào nồi nấu rồi nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình - Khi ăn để ớt băm & củ kiệu chua & giấm vào

* Bước 5

Thành phẩm Bì chay được làm từ nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau nên rất thơm ngon & ngọt bùi từ rau củ Bì chay được dùng làm nhân để cuốn rau, bún, bánh tráng ăn ngon, hấp dẫn & Bún bì chay cũng ngon, thanh mát... là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người trong các ngày ăn chay rằm