Bánh bông lan cuộn nướng chảo chống dính

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lavender

Bánh bông lan cuộn nướng chảo chống dính

Đôi khi mình cần làm món bánh đơn giản và nhanh nên dùng chảo luôn! Công thức này mình học từ Ochikeron, cho ra cái bánh, mềm, ngon và không hề ngọt nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần nhân: đánh kem tươi với đường cho bông cứng, cất vào tủ lạnh dùng sau.

* Bước 2

Phần bánh: Dùng máy đánh trứng đánh bông trứng với đường sao cho gấp 3 lần thể tích ban đầu. Rây bột mỳ vào, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng. Cuối cùng thêm dầu ăn, trộn hoà quyện.

* Bước 3

Làm nóng chảo, thoa chút dầu ăn chống dính khắp chảo, đổ bột ra chảo.Đậy giấy bạc lên và nướng ở lửa vừa tầm 5-6’, khi thấy bề mặt bánh khô, se lại là tắt bếp. Lấy bánh ra khỏi chảo, bọc bánh lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để bánh nguội.

* Bước 4

Phần sốt dâu: lấy thìa nghiền nhuyễn 2 quả dâu tây trong cái rây bột, thu được phần cốt dâu, cho đường vào hoà tan. Lấy bánh ra, cắt phần diềm bánh rồi rưới phần sốt dâu này lên. Trét phần kem tươi đánh bông và rải các lát dâu tây rồi cuộn lại. Để bánh vào tủ lạnh cho định hình vài giờ.