Trang chủ
Gia vị
Công thức
CHÈ TRÔI NƯỚC NHÂN ĐẬU ĐỎ |Món Ngon mùng 5 tháng 5
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Eric'homeCHÈ TRÔI NƯỚC NHÂN ĐẬU ĐỎ |Món Ngon mùng 5 tháng 5
Nhắc tới chè, thì chắc má Ric là số 1, số 1 theo kiểu duy nhất một món. Cứ mỗi lần vào ngày rằm hoặc dịp gì đó mà nghe má nấu chè là cứ y như rằng là chè trôi nước. Ở nhà cứ quen gọi, mon này là món chè cũ... cũ từ cách nấu, cũ theo thời gian và năm tháng. Nhưng đâu đó vẫn thấm nhiều gia vị trong đó có cả tình yêu thương của má. Với công thức đặc biệt từ má, thông thường chè trôi nước sẽ nhân đậu xanh, nhưng dường như duy nhất má Ric nấu chè trôi nước nhân đậu đỏ. Chi tiết công thức, mọi người tham khảo bên dưới nha.
#tetdoanngo #bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu đỏ trước khi nấu, các bạn ngâm trước qua đêm để khi nấu đậu ngon và nhanh mềm hơn.
* Bước 2
Đậu sau khi ngâm, cho lên bếp, thêm nước khoảng chừng 1 lóng tay và nấu ở lửa vừa. Khi đậu vừa mềm, tắt bếp. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bạn nào có máy xay sinh tố cầm tay thì có thể xay trực tiếp trên bếp luôn nhé.
* Bước 3
Sau khi hỗn hợp vừa mịn, cho đường cát theo khẩu vị gia đình. Lúc này bạn cũng nên cho thêm 1 ít muối để trung hoà lại vị ngọt của đường nha. Sau đó tiếp tục dùng máy xay để xay mịn hỗn hợp
* Bước 4
Tiếp tục cho phần đậu lên bếp và nấu ở lửa nhỏ. Vừa nấu vừa đảo cho đến khi phần đậu cô đặc lại. Nhớ là nấu lửa nhỏ để đậu không bị cháy và phải đảo liên tục nhé.
* Bước 5
Cho đậu ra bát, chờ đậu nguội hẵn, tiến hành chia đậu thành các viên bằng nhau
* Bước 6
Làm vỏ bánh trôi nước: Cho bột nếp vào thau, dùng tay bóp nhuyễn bột trước khi cho nước vào để nhào. lưu ý cho nước từ từ... nhào cho đến khi bột mịn là được.
* Bước 7
Chia bột thành các viên đều nhau, có kích thước cở như viên nhân nhân để tiên hành tạo bánh trôi nước
* Bước 8
Dùng tay ép mỏng phần bột, sau đó cho nhân đậu vào giữa bắt đầu tạo bánh. Cố gắng phải tạo thật tròn, vỏ bành không dày quá nha. Lưu ý...không được để phần nhân lộ ra, nếu không luộc bánh sẽ bị vỡ.
* Bước 9
Chuẩn bị một nồi nước sôi để luộc bánh. lưu ý chỉ luộc bánh khi nước bắt đầu sôi. Sau khi bánh nổi lên, tiếng hành nấu thêm 1-2 phút sau đó vớt ra cho ngay vào nước lạnh
* Bước 10
Chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho khoảng 300ml nước và đường thốt nốt (mình nấu là 3 viên) nấu cho đến khi đường tan ra, cho vào thêm ít gừng để tạo thêm mùi thơm cho nước đường.
* Bước 11
Vớt bánh ra, cho nước đường vào thế là đã xong rồi đó. Khi ăn, bạn múc chè ra bát, cho thêm gừng thái sợi, ít mè và cũng có thể thêm ít nước cốt dừa là có thể thưởng thức rồi. Chúc mọi người có thêm 1 thực đơn ngon trong không gian bếp nhà mình nhé.
* Bước 12
Nếu mọi người yêu thích công thức này, hãy đăng ký kênh của mình Eric's Home để cùng chia sẻ và giao lưu các công thức ngon từ các vùng miền nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne