Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè bưởi da xanh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hương HíCách Làm Món Chè bưởi da xanh của Hương Hí
Ui này lại món khó hiuhiu nhưng may mắn mình làm thành công. Chia sẻ cho mọi người. Công thức chắt lọc lại. Để mọi người đừng hoang mang. Khó nhất chính là vắt để bưởi không bị đắng.
Và trái bưởi nào cũng làm được cả. Bưởi vỏ mỏng hay vỏ dày đều làm được tuốt nha.
Bưởi mua về chủ yếu ăn cơm bưởi thoy. Thấy cái vỏ tính gội đầu. Nhưng chồng thèm chè bưởi nên thoy quất thử luôn.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình gọt đại theo phong cách thông thường thôi. Vì không tính làm chè. Rồi để ngoài 2-3 ngày luôn. Xong mình tỉa lại. Nên vẫn còn héo.
* Bước 2
Giờ bắt đầu công đoạn mất thời gian:
B1: bỏ tầm 2 mc muối, xíu nước lọc. Vò vắt tầm khoảng 15 phút nha.
B2: vắt rửa lại với khoảng 10 lần nước lọc. Lúc này mình dùng miệng cắn thử xíu là hết đắng rồi á 😂
B3: cho nồi nước lên bếp, nước sôi mình cho nước cốt chanh (2 trái) và cho cùi bưởi vào. Nước sôi lại và cùi bưởi trong mộng nước rồi các bạn vớt ra.
B4: vắt với nước tầm khoảng 5-7 lần nữa nha.
* Bước 3
Vắt khô các bạn cho thêm ít nước xấp mặt cùi bưởi là được, bỏ tầm 3 mc bột năng. Đảo đều. Rồi vắt nhẹ bớt nước. Để nước bột năng thấm vào 2/3 cùi bưởi nha.
* Bước 4
Cho thêm tầm 3 mc đường vào. Áo đều lớp cùi bưởi để đó cho tan thấm đường.
* Bước 5
Rồi giờ các bạn đi hấp đậu xanh khoảng 15' nha.
* Bước 6
Cùi bưởi đã thấm đường thì mình cho vào khoảng 150g bột năng. Nếu thấy còn ướt quá thì cứ cho thêm tí bột năng nữa không sao nha.
* Bước 7
Bắt nồi nước sôi lên thì thả cùi bưởi. Nước sôi. Bưởi trong. Bột năng cũng trong là chín rồi nè. Lấy tô nước thêm ít đá. Vớt bưởi ra để không bị dính nè.
* Bước 8
Bắt tiếp nồi nước khoảng 1 lít nha đừng sợ nhiều nước. Mình không có đường thốt nốt. Có đường vàng nên dùng tạm.
1 lít nước + 120g đường vàng. Ít lá dứa. Quậy đều lên nha.
* Bước 9
Nước sôi rồi thì cho hỗn hợp cùi bưởi (đã chắt bỏ nước đá) + đậu xanh vào. Nước sôi lại thì cho tầm khoảng 80g bột năng pha sẵn nước vào nồi nha. Chè sệt sệt lại thế này là được nè.
* Bước 10
Pha nước cốt dừa. Mình được chị hàng xóm cho bịch bột cốt dừa này. Pha khoảng 250ml nước với 50g bột. 2mc đường + 1/2 mcf muối. Tuỳ vào khẩu vị mỗi người nhé.
* Bước 11
Chè bưởi không đắng. Ăn giòn. Vị ngon như ngoài tiệm. Chồng em nói 😘 mà được cái sạch sẽ nữa. Làm cực mà ăn được khen thì thôi cũng ráng làm ạ. Chúc mọi người thành công ✌️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne