Trang chủ
Gia vị
Công thức
Pate chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenPate chay
Bữa sáng nhẹ nhàng cho ngày nắng đẹp! Một góc mùa thu trong bếp thương nhà mình.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
30 phút
1/2 củ
hành tây, 1/2 củ tỏi
20 g
bơ lạt
150 ml
whipping cream
50 ml
dầu ăn
2 thìa cà phê
bột cacao
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các loại hạt rang chín và xay nhỏ
* Bước 2
Hành tây cắt nhỏ, tỏi đập dập, nấm cắt nhỏ. Phi hành tỏi với dầu ăn cho thơm (không cần vàng) rồi trút nấm vào xào cùng. Để lửa vừa rồi cho đậu vào dầm nát, nêm muối, đường, nước tương cho vừa miệng (nhạt thôi nha) rồi đổ các loại hạt đã xay nhuyễn vào đảo đều.
* Bước 3
Trút hỗn hợp (2) vào máy xay cùng tiêu, bơ lạt, whipping cream, bột cacao xay nhuyễn, lúc này nêm lại lần nữa cho vừa miệng nhen.
(Xong bước này nếm đã thấy ngon lắm rồi ấy!)
* Bước 4
Đổ hỗn hợp (3) ra khay có lót giấy nến, hấp hoặc nướng.
C1: đậy nắp khay lại và hấp hỗn hợp trong 15 phút kể từ khi nước sôi. Để nguội, bỏ tủ lạnh pate sẽ đông lại.
C2: Để hỗn hợp nguội rồi cho vào lò nướng, nhiệt trên, 180 độ trong 15 phút. Để ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn luôn cũng được! Tada xong!
* Bước 5
Tips:
- Mình có ghi nguyên liệu thay thế kèm theo cho những người ăn thuần chay. Tuy nhiên, sẽ không ngon như nguyên bản.
- Muốn cắt pate không bị dính, bạn lấy cốc nước đun sôi, nhúng dao vào, mỗi lần cắt xong lại dúng dao vào cho vào nóng sẽ phá vỡ liên kết bơ và whipping, lát cắt sẽ đẹp hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne