Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè đậu xanh hạt sen
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Huyền DươngCách Làm Món Chè đậu xanh hạt sen của Huyền Dương
Mình gọi đây là món chè mùa hè vì rất hợp để ăn mùa hè. Chè nấu xong để tủ lạnh cho chè lạnh sâu. Đi làm về múc bát chè thưởng thức tỉnh cả người.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh nguyên vỏ rửa sạch, nhặt hạt sâu và lép bỏ đi.
Ngâm với nước sạch trong 2h.
Gạo nếp vo sạch và cũng ngâm nước như đậu xanh.
Mình dùng hạt sen tươi huế rất bở nên ko cần ngâm. Bạn nào dùng sen khô thì cũng rửa sạch rồi ngâm cùng đỗ và gạo nhé.
* Bước 2
Ninh đỗ lần 1: sau khi ngâm các nguyên liệu xong thì cho phần đỗ xanh và gạo nếp vào nồi cùng với 1.5l nước lọc. Đun sôi thì hạ lửa nhỏ đun liu riu trong 15' để hạt đỗ nở căng mà ko bị vỡ. Khi đỗ đã hơi mềm thì tắt bếp, đậy vung ủ trong 40'.
* Bước 3
Ninh đỗ lần 2:
Sau khi ủ đỗ 40' tiếp tục ninh lần 2. Vẫn để lửa nhỏ vì nếu để lửa to đỗ sẽ bị vỡ nát. Lần 2 mình sẽ đun trong 20'. Khi được 10' mình cho hạt sen vào đun cùng. Khi được 15' mình cho toàn bộ đường vào ngoáy đều cho đường tan. Mình cho đường vừa phải ko quá ngọt. Tuỳ khẩu vị mà các bạn nêm nếm lại nhé.
* Bước 4
Chè nguội múc ra âu để tủ lạnh để chè lạnh. Chè lạnh ko cần cho thêm đá nên khi nấu các bạn nếm đủ ngọt thôi nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne