Cơm ngon nhà nấu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp của Quỳnh

Cơm ngon nhà nấu

#thucdon100ngan Những lúc không có thời gian lội chợ thì bữa ăn chỉ có thịt là món chính, mình nấu: 1. Thịt ba chỉ kho trứng cút 2. Thịt bò xào hành tây 3. Rau dền cơm luộc, chấm mắm cá rò 4. Canh bầu nấu tôm

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

60 phút

200 gram

thịt bò nạm (30.000 đồng)

100 gram

tôm (10.000 đồng)

200 gram

thịt ba chỉ (32.000 đồng)

trứng cút (9.000 đồng)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ kho trứng cút: Thịt heo kho trứng cút: Thịt heo rửa, xắt cục vừa ăn. Trứng cút luộc 10 phút, đợi nguội thì lột bỏ vỏ, rửa lại. Ướp thịt với trứng cút trong chảo với tỏi băm, muối, tiêu, kẹo màu khoảng 1 tiếng, cho chảo lên bếp bật lửa, đảo đến khi thịt chín và ra mỡ thì cho vào 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, rang thịt đến khi thấm và tắt bếp.

* Bước 2

Rau dền cơm luộc: rau dền lặt bỏ gốc, rửa sạch. Cho nồi nước lên bếp đun sôi với tí muối, cho rau vào, rau chín vớt ra. Rau dền cơm luộc chấm mắm cá rò.

* Bước 3

Bò xào hành tây: thịt bò rửa, xắt lát, ướp hành, tỏi, hạt nêm, cho chảo lên bếp, tao dầu với tỏi, cho bò vào xào tái, xắt củ hành tây vào, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, rồi đến rau thơm, tắt bếp, bày ra dĩa, rắc tiêu.

* Bước 4

Canh bầu nấu tôm băm: Tôm biển rửa sạch, lột vỏ, băm với hành tím, ướp muối. Bầu gọt vỏ, xắt sợi mỏng hoặc băm. Cho nồi lên bếp, phi dầu với hành tím, cho tôm vào tao, đổ lượng nước vừa đủ, nước sôi thì cho bầu vào, thêm tí ruốc, canh sôi thì nêm lại, xắt hành ngò vào rồi tắt bếp, để lâu bầu dễ bị rục.