Đậu Bắp Sốt Gừng

Name: Cách nấu món Đậu Bắp Sốt Gừng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Đậu Bắp Sốt Gừng

#GlobalApron2024 #AnXanhViTraiDat Đậu bắp thường dùng để nấu canh chua hay hấp, luộc và chấm với kho quẹt, chao... Thỉnh thoảng, cũng có bạn xào như rau cải. Hôm nay, mình xin giới thiệu một món xào lạ hơn một tí với phần nguyên liệu tạo hương vị cho đậu bắp từ gừng, ớt và hắc xì dầu nhé! Sẽ rất thú vị đó... Nếu không ăn cay được, các bạn bỏ ớt ra khỏi thành phần nguyên liệu hoặc có thể thay bằng loại ớt sừng không cay! #DauBapSotGung #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 - 4 người

Thời gian nấu :

20 phút

10 trái

đậu bắp

1 tbsp

gừng mài nhuyễn

1 tbsp

hành tím băm

1/2 tbsp

tỏi băm

1 tbsp

ớt băm

2 tbsp

hành phi

3 cây

hành lá

lá húng chanh

1 tbsp

hạt nêm

1/2 tbsp

đường

2 tbsp

hắc xì dầu

1/2 tsp

bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Đậu bắp rửa sạch cắt khúc ngắn. Gừng mài nhuyễn, vắt bỏ nước. Hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn.

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3tbsp dầu ăn. Cho gừng tỏi, hành, ớt đã băm nhuyễn vào xào cho đến khi vàng.

* Bước 3

Cho đậu bắp vào chảo, đảo với hỗn hợp gừng cho thật đều đến khi đậu bắp chuyển màu xanh đậm. Hạ nhỏ lửa. Cho gia vị: 1/2tbsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp đường + 2tbsp hắc xì dầu. Đảo thật đều cho gia vị tan rồi bật lửa lớn lên xào tiếp đến khi đậu bắp có chỗ chín vàng. Có thể thêm khoảng 3tbsp nước lọc để hơi nước bốc lên làm nhanh chín đậu bắp.