Trang chủ Món ăn Cá Ba Sa Kho Tiêu
Cá Ba Sa Kho Tiêu yêu thích

Cá Ba Sa Kho Tiêu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Cá Ba Sa Kho Tiêu

#GlobalApron2024 #AnCaThang4 Ba Sa là một loại cá da trơn, được nuôi rất nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, Nam bộ. Thịt cá mềm, ngon, béo, dinh dưỡng cao và có giá trị xuất khẩu. Cá Ba Sa có thể được dùng trông chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Nhưng món Cá Ba Sa Kho Tiêu vẫn là một trong những món để lại ấn tượng trong danh mục “Ẩm Thực Đất Phương Nam”. #CaBaSaKhoTieu #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

600 gam

cá Ba Sa

1 tsp

hành tím băm

1 tsp

tỏi băm

1 tbsp

ớt băm

1 tsp

hạt nêm

1/4 tsp

bột ngọt

2 tbsp

đường

3-4 tbsp

nước mắm

1 tbsp

dầu hào

2 tbsp

dầu ăn

1 tsp

nước màu dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá Ba Sa làm sạch, cắt khoanh vừa ăn. Ướp vào cá: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 2tbsp đường + 1tsp nước màu dừa + 1/2tsp tiêu + 1tbsp dầu hào + 1tbsp dầu ăn + 1/2tbsp ớt băm + 3tbsp nước mắm. Trộn thật đều và để 15 phút cho thấm.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho 1tbsp dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho 1tsp hành tím băm + 1tsp tỏi băm + 1tsp ớt băm, phi lên cho thơm rồi trút phần cá đã ướp vào chảo. Khi cá đã săn một mặt lại thì lật sang mặt bên kia rồi hạ lửa nhỏ xuống cho cá sôi liu riu.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Khi cá đã thấm, ta cho thêm vào chảo 2tbsp nước lọc để trừ hao cho phần nước sẽ bay hơi trong quá trình kho cá. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Khi nước trong chảo đã hơi sánh lại, ta cho hành lá xắt nhỏ vào, rắc thêm một ít tiêu rồi tắt bếp. Món này thưởng thức với cơm nóng rất ngon.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cá ba sa Hành tím băm Tỏi băm ớt băm hạt nêm bột ngọt đường nước mắm dầu hào dầu ăn nước màu dừa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cá Ba Sa Kho Tiêu Cá Ba Sa Kho Tiêu
sao : Huỳnh Phát
Filet Cá Saba Nauy Nấu Légume Filet Cá Saba Nauy Nấu Légume
sao : Huỳnh Phát
Cà Tím, Đậu Hũ, Cà Rốt Áp Chảo Sốt Dầu Hào Cà Tím, Đậu Hũ, Cà Rốt Áp Chảo Sốt Dầu Hào
sao : Huỳnh Phát
Khổ Qua Hầm Khổ Qua Hầm
sao : Huỳnh Phát

Món ăn tương tự

Cá Ba Sa Kho Tiêu

Cá Ba Sa Kho Tiêu
Filet Cá Saba Nauy Nấu Légume

Filet Cá Saba Nauy Nấu Légume
Cà Tím, Đậu Hũ, Cà Rốt Áp Chảo Sốt Dầu Hào

Cà Tím, Đậu Hũ, Cà Rốt Áp Chảo Sốt Dầu Hào
Khổ Qua Hầm

Khổ Qua Hầm
Dưa Mắm Đu Đủ

Dưa Mắm Đu Đủ
Thịt Xào Mắm Ruốc

Thịt Xào Mắm Ruốc
Cá Lăng Sông Kho Tiêu

Cá Lăng Sông Kho Tiêu
Chả hoa

Chả hoa
Rêu Đá - Thịt Viên Tẩm Bột Xù Sốt Mật Ong

Rêu Đá - Thịt Viên Tẩm Bột Xù Sốt Mật Ong
Cá Đù Một Nắng Chiên Muối Sả

Cá Đù Một Nắng Chiên Muối Sả
Sốt Cà Ri

Sốt Cà Ri
Bánh Tép Chiên Giòn

Bánh Tép Chiên Giòn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne