Gà Om Adobo (Philippines)

Name: Cách nấu món Gà Om Adobo (Philippines) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Gà Om Adobo (Philippines)

#seagames31 Đây là một trong những món ăn quen thuộc với người dân Philippines. Chúng ta có thể thực hiện món ăn này từ thịt gà hoặc thịt heo… Điểm độc đáo của hương vị món ăn chính là từ nước sốt ướp thịt trước khi chế biến.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

40 phút

300 g

thịt gà (lấy phần má đùi)

1 củ

hành tây cỡ vừa

1 tsp

bột lá nguyệt quế (hoặc vài chiếc lá nguyên)

1/4 cup

nước tương

1/4 cup

giấm

1.5 tbsp

tỏi băm

1/2 cup

ngò rí xắt nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, xắt sợi. Tỏi lột vỏ, băm sơ.

* Bước 2

Làm sốt ướp: pha 1/2 cup nước tương + 1/2 cup giấm + 1/2tbsp tiêu xay. Trộn lên thật đều rồi rưới lên gà cho thật đều và để yên khoảng 20 phút cho gà thấm (khoảng 10 phút thì ta trở mặt gà một lần).

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho vào chảo 2tbsp dầu ăn. Cho củ hành đã xắt sợi vào xào cho đến khi củ hành trong suốt à chuyển màu vàng nâu.

* Bước 4

Cho tiếp phần tỏi đã băm vào để phi chung với hành cho tỏi vàng thơm thì trút ra dĩa, để sang một bên.

* Bước 5

Gắp phần gà đã ướp ra khỏi hỗn hợp. Để cho hơi ráo và cho vào chảo chiên. Khi mặt da đã nâu vàng thì lật mặt thịt chiên tiếp. Sau đó, cho toàn bộ số hành và tỏi đã phi vàng lúc nãy vào cùng với gà.