Trang chủ Món ăn Món xào nông trại xanh
Món xào nông trại xanh yêu thích

Món xào nông trại xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Món xào nông trại xanh

#bepvang Đây là một món xào với 3 nguyên liệu được tìm thấy ở một nông trại. Đặc biệt, gần như các nguyên liệu này mình chưa từng sử dụng bao giờ... Tuy nhiên món ăn lại rất ngon ngọt, đậm đà. Đặc biệt, món xào này có thể sử dụng cho cả người ăn mặn lẫn ăn chay…

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3-4 người ăn

Thời gian nấu :

25 phút
250 g

ngồng cải (phần đọt hoa của cây cải ngồng)

250 g

bí đỏ non (loại vừa mới thụ phấn, kết trái nhưng các nông trại ngắt bỏ để tập trung dưỡng chất cho những trái còn lại phát triển tốt hơn)

250 g

đậu điệp (hạt xanh như đậu hoà lan, trái tròn như đậu que nhưng ngắn như ngón tay út)

1 tsp

đường

2 tbsp

dầu hào

1 tbsp

dầu mè.

1 tsp

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu điệp để nguyên. Ngồng cải tước bớt vỏ bên ngoài. Bí non chẻ đôi. Tất cả rửa sạch.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Bắc một chảo nước nhỏ. Cho vào đó: muối + đường + dầu ăn, mỗi thứ 1tsp. Khi nước bắt đầu sôi, ta lần lượt thả từng thứ vào trụng sơ qua khoảng 20-30 giây rồi vớt ra, thả vào thau nước lạnh (có thể thả vài viên đá lạnh vô). Sau đó, vớt ra để ráo. Bước này sẽ giúp các loại rau cải xanh mướt khi xào.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Bắc chảo cho vào đó ít dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi cho thơm. Cho bí non vào xào. Bí vừa chín tới, ta tắt bếp. Cho một ít hạt nêm và bột ngọt vào, đảo đều. Sau đó, bật bếp lên lại, xào thêm một chút nữa rồi trút ra.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Tiếp tục giống như vậy với mẻ tiếp theo xào đậu điệp… Mẻ xào tiếp theo, ta xào cải ngồng.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Sau khi cho gia vị vào và đảo đều, ta cho tất cả bí non, đậu điệp đã xào rồi vào chảo. Cho vào đó khoảng 2tbsp dầu hào và 1tbsp dầu mè. Đảo đều cho hỗn hợp trộn lẫn vào nhau rồi tắt bếp.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Xúc các thứ ra dĩa, rắc lên ít tiêu xay và thưởng thức.
Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

ngồng cải (phần đọt hoa của cây cải ngồng) bí đỏ non (loại vừa mới thụ phấn, kết trái nhưng các nông trại ngắt bỏ để tập trung dưỡng chất cho những trái còn lại phát triển tốt hơn) đậu điệp (hạt xanh như đậu hoà lan, trái tròn như đậu que nhưng ngắn như ngón tay út) đường dầu hào dầu mè muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Món xào nông trại xanh Món xào nông trại xanh
sao : Huỳnh Phát
Cải xanh xào thịt Cải xanh xào thịt
sao : Huỳnh Phát
Gà Kho Thơm Gà Kho Thơm
sao : Huỳnh Phát
Cơm chiên tam sắc Cơm chiên tam sắc
sao : Huỳnh Phát

Món ăn tương tự

Món xào nông trại xanh

Món xào nông trại xanh
Cải xanh xào thịt

Cải xanh xào thịt
Gà Kho Thơm

Gà Kho Thơm
Cơm chiên tam sắc

Cơm chiên tam sắc
Chả mắm

Chả mắm
Mì trộn

Mì trộn
Dê xào lăn

Dê xào lăn
Cá nục kho cà

Cá nục kho cà
Knafeh - Bánh ngọt Trung Đông

Knafeh - Bánh ngọt Trung Đông
Thịt viên trứng muối

Thịt viên trứng muối
Chả cốm

Chả cốm
Thịt xào thơm

Thịt xào thơm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne