Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Knafeh - Bánh ngọt Trung Đông

Knafeh - Bánh ngọt Trung Đông

Name: Cách nấu món Knafeh - Bánh ngọt Trung Đông - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 - 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Knafeh - Bánh ngọt Trung Đông

#bepvang Tình cờ, một lần xem kênh ẩm thực thế giới có giới thiệu về món ăn đường phố khá nổi tiếng ở một số nước Trung Đông như Li-băng, Thổ-nhĩ-kỳ, Ả-rập… Nguyên liệu cũng đơn giản, không phức tạp. Cho nên, mình thử làm lại và chia sẻ với mọi người…

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 - 5 người

Thời gian nấu :

45 phút

6 lát

bánh mì sandwich

1/2 cup

bơ nấu chảy, để nguội

4 tbsp

đường cát

50 g

hạt điều rang vàng

50 g

hạt hồ trăn rang vàng (có nơi gọi là hạt dẻ cười)

100 g

phô mai sợi

100 g

phô mai Morazella

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh mì sandwich xé miếng nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn ra.

* Bước 2

Bơ làm nóng cho chảy ra. Đổ vào bột sandwich và trộn đều lên. Cảm thấy hỗn hợp hơi ướt là được.

* Bước 3

Chuẩn bị một cái khuôn, phết bơ vào đáy và thành khuôn. Cho 1/2 hỗn hợp bột sandwich vào, dàn cho phẳng mặt, hơi ém nhẹ một tí.

* Bước 4

Rắc phô mai bào sợi và phô mai Morazella lên thành lớp thứ hai. Sau đó, cho 1/2 số bột còn lại lên trên, dàn phẳng mặt rồi cho vào lò nướng khoảng 175 độ cho đến khi bánh vàng cả hai mặt (có thể lật mặt bánh lại để nướng)

* Bước 5

Trong lúc chờ bánh chín, ta làm si rô hoa hồng. Cho 4tbsp đường cát + 8tbsp nước lọc vào nồi nhỏ. Nấu trên lửa nhỏ cho đường tan ra. Khi nào hỗn hợp sôi và còn lại khoảng 2/3, nước đường hơi sánh lại thì cho vào 1tbsp nước cốt chanh và 3 giọt tinh dầu hoa hồng. Khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 6

Lấy hạt điều và hạt hồ trăn đã rang chín băm nhỏ vụn ra.

* Bước 7

Khi bánh trong lò đã chín vàng, ta lấy ra, rưới nước si rô hoa hồng lên khắp mặt bánh ngay khi bánh còn nóng. Sau đó, rắc hạt điều và hồ trăn đã băm nhỏ lên khắp mặt bánh.