Trang chủ Món ăn Chả mắm
Chả mắm yêu thích

Chả mắm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Chả mắm

#bepvang Món ăn này được thực hiện khi ghiền món chả ăn cơm tấm và món mắm chưng. Món khá dễ làm, ăn ngon như chả ăn cơm tấm nhưng lại có vị mắm nhè nhẹ chứ không mặn như mắm chưng thịt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

35 phút
200 g

thịt nạc xay

2 tai

nấm mèo khô đã ngâm nở

1 lọn

nhỏ bún tàu ngâm mềm

2 quả

trứng vịt

1 tbsp đầy

đầu hành băm nhuyễn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị thịt và sơ chế các nguyên liệu.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Đập 2 quả trứng vịt vào tô, tách riêng 1 lòng đỏ. Phần còn lại khuấy tan.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Trộn tất cả nguyên liệu: bún tàu, nấm mèo, đầu hành, trứng khuấy vào với thịt xay. Nêm gia vị: 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1/2tbsp đường + 1tsp dầu mè + 1tsp nước mắm + 1tbsp mắm cá linh xay. Trộn hỗn hợp cho thật đều.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Để khoảng 10 phút, ta cho hỗn hợp vào tô, gạt cho phẳng mặt. Sau đó, lấy cái lòng đỏ còn lại đánh đều và cho vào đấy 1tsp dầu điều, đánh tan vào cho lên trên mặt tô chả mắm.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Bắc một nồi nước có xửng lên bếp. Đợi khi nào nước sôi, ta cho tô chả mắm vào, đậy nắp và hấp trong khoảng 15 phút thì lấy ra, để nguội và thưởng thức cùng dưa leo, rau sống hoặc ăn như món chả trong cơm tấm.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Thịt nạc xay nấm mèo khô đã ngâm nở nhỏ bún tàu ngâm mềm Trứng vịt đầu hành băm nhuyễn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả mắm Chả mắm
sao : Huỳnh Phát
Mì trộn Mì trộn
sao : Huỳnh Phát
Dê xào lăn Dê xào lăn
sao : Huỳnh Phát
Cá nục kho cà Cá nục kho cà
sao : Huỳnh Phát

Món ăn tương tự

Chả mắm

Chả mắm
Mì trộn

Mì trộn
Dê xào lăn

Dê xào lăn
Cá nục kho cà

Cá nục kho cà
Knafeh - Bánh ngọt Trung Đông

Knafeh - Bánh ngọt Trung Đông
Thịt viên trứng muối

Thịt viên trứng muối
Chả cốm

Chả cốm
Thịt xào thơm

Thịt xào thơm
Nước mắm kho quẹt

Nước mắm kho quẹt
Chả cuốn lá lốt

Chả cuốn lá lốt
Tôm càng kho nước dừa

Tôm càng kho nước dừa
Chả bắp chiên giòn

Chả bắp chiên giòn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne