Trang chủ Món ăn Đậu Hũ Muối Sư
Đậu Hũ Muối Sư yêu thích

Đậu Hũ Muối Sư

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Đậu Hũ Muối Sư

#bepvang Không rõ vì sao món ăn này lại có cái tên “muối sư”. Phải chăng vì đây là một món chay quen thuộc được dùng trong các nhà chùa? Dân gian thì gọi “Đậu hũ muối sả”. Món đơn giản, nhưng chỉ cần khéo léo một chút trong chế biến thì ta đã có một món ăn ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

30 phút
4 miếng

đậu hũ trắng (không phải là đậu hũ non nhé)

1/2 chén

sả băm nhuyễn (nếu thích ăn cay, có thể cho thêm một ít ớt băm)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ trắng ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút (sẽ giúp miếng đậu hũ dai chắc). Sau đó, ta rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao khía nhẹ lên hai mặt đậu hũ vài đường để đậu hũ dễ thấm gia vị khi ướp.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Pha hỗn hợp ướp đậu hũ: 1M nước lọc + 1m hạt nêm + 1M nước mắm chay + 1/2m tiêu + 1/2m bột nghệ. Khuấy đều cho tất cả hoà tan với nhau. Sau đó, rưới hỗn hợp lên các miếng đậu hũ cho đều. Để 5 phút cho thấm gia vị.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho khoảng 3M dầu vào chảo. Để lửa vừa. Khi dầu nóng, ta cho sả băm nhuyễn vào phi. Đến khi sả có màu cánh gián thì cho vào sả ít hạt nêm, đảo đều rồi vớt ra chén, chắt hết dầu đi.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho thêm dầu vào chảo. Thả các miếng đậu hũ đã ướp gia vị và chiên. Khi một mặt đã vàng thì lật sang mặt kia chiên tiếp.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Khi các mặt đậu hũ đã vàng hết, ta vớt đậu hũ ra, để cho ráo dầu rồi xếp vào dĩa. Sau đó, ta phủ sả đã phi vàng lúc nãy lên mặt đậu hũ và thưởng thức.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

đậu hũ trắng (không phải là đậu hũ non nhé) sả băm nhuyễn (nếu thích ăn cay, có thể cho thêm một ít ớt băm)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Đậu Hũ Muối Sư Đậu Hũ Muối Sư
sao : Huỳnh Phát
Trứng Đúc Bắp Cải Trứng Đúc Bắp Cải
sao : Huỳnh Phát
Canh Mây Cà Chua Canh Mây Cà Chua
sao : Huỳnh Phát
Canh Khoai Mỡ Cá Lóc Canh Khoai Mỡ Cá Lóc
sao : Huỳnh Phát

Món ăn tương tự

Đậu Hũ Muối Sư

Đậu Hũ Muối Sư
Trứng Đúc Bắp Cải

Trứng Đúc Bắp Cải
Canh Mây Cà Chua

Canh Mây Cà Chua
Canh Khoai Mỡ Cá Lóc

Canh Khoai Mỡ Cá Lóc
Chuối chiên

Chuối chiên
Bí ngòi áp chảo sốt nấm dầu hào

Bí ngòi áp chảo sốt nấm dầu hào
Súp kem bí đỏ

Súp kem bí đỏ
Bún Bò Huế

Bún Bò Huế
Rau củ xào sốt dầu hào

Rau củ xào sốt dầu hào
Mắm Kho Miền Tây

Mắm Kho Miền Tây
Salad Romaine Mùa Hè

Salad Romaine Mùa Hè
Trứng bác cà chua

Trứng bác cà chua
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne