Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh Khoai Mỡ Cá Lóc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Huỳnh PhátCanh Khoai Mỡ Cá Lóc
#bepvang
Một tô canh khoai mỡ ngon được nấu cùng cá lóc luôn là một lựa chọn hợp lý cho bữa cơm của những ngày mưa…
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, rồi mài nhuyễn. Nếu không có bàn mài thì dùng muỗng cạo nhuyễn. Hoặc xắt miếng nhỏ, dùng bản dao đập nát (cách này thì canh khoai nấu xong sẽ còn lợn cợn hơn hai cách trước)
* Bước 2
Nấu khoảng 1 lít rưỡi nước. Cho vào 1m muối. Chờ nước sôi nhẹ, ta thả cá lóc vào luộc. Chú ý hớt bọt cho nước trong để dùng nấu canh. Đến khi cá vừa chín thì vớt ra, gỡ lấy thịt, bỏ xương. Riêng xương đầu cá ta thả lại vào nồi nước để nấu tiếp, lấy nước ngọt.
* Bước 3
Cho khoai mỡ đã mài vào nồi nước nấu cá. Đảo đều cho khoai hoà lẫn vào nước, không bị vón cục. Để lửa vừa đến khi khoai chín và nước trong nồi canh thành một hỗn hợp hơi sánh đặc.
* Bước 4
Phần cá đã gỡ thịt, ta cho 1m hạt nêm + 1m đường + 1m tiêu + 1/2m bột ngọt + 1M nước mắm + 1M hành lá xắt nhuyễn. Trộn đều tất cả. Bắc chảo lên bếp, cho 1M dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho cá vào xào nhanh trên lửa nóng để thấm gia vị.
* Bước 5
Trút hết cá vào nồi canh khoai, đảo đều. Nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn. Cho vào nồi canh 1 nắm rau nêm xắt nhỏ + 1m tiêu, khuấy lên rồi tắt bếp.
* Bước 6
Múc canh ra tô, rắc thêm lên mặt một ít rau nêm và tiêu rồi dọn lên thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne