Đậu bắp sốt gừng

Name: Cách nấu món Đậu bắp sốt gừng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Đậu bắp sốt gừng

#bepvang Thông thường, với đậu bắp, nếu ăn như một món độc lập thì chúng ta thường hấp, luộc để chấm với kho quẹt, chao... Thỉnh thoảng, cũng có bạn xào như rau cải. Hôm nay, chúng ta thử một kiểu xào lạ hơn một tí với phần nguyên liệu tạo hương vị cho đậu bắp từ gừng, ớt và hắc xì dầu nhé! Sẽ rất thú vị đó... Nếu không ăn cay được, các bạn bỏ ớt ra khỏi thành phần nguyên liệu hoặc thay bằng loại ớt không cay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

20 phút

10 trái

đậu bắp

1 củ

gừng

1 muỗng canh

ớt băm nhuyễn

1 muỗng canh

hành tím băm nhuyễn

1/2 muỗng canh

tỏi băm nhuyễn

2 muỗng canh

hành phi

4 cây

hành lá xắt khúc

1/3 chén

lá húng chanh xắt nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu.

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3M dầu ăn. Cho gừng tỏi, hành, ớt đã băm nhuyễn vào xào cho đến khi vàng.

* Bước 3

Cho đậu bắp vào chảo, đảo với hỗn hợp gừng cho thật đều đến khi đậu bắp chuyển màu xanh đậm.

* Bước 4

Hạ nhỏ lửa. Cho gia vị: 1/2M hạt nêm + 1/2m bột ngọt + 1/2M đường + 2M hắc xì dầu. Đảo thật đều cho gia vị tan rồi bật lửa lớn lên xào tiếp đến khi đậu bắp có chỗ chín vàng. Có thể thêm khoảng 3M nước lọc để hơi nước bốc lên làm nhanh chín đậu bắp.