Trang chủ
Gia vị
Công thức
Rau củ xào kiểu Thailand
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Huỳnh PhátRau củ xào kiểu Thailand
#bepvang
Đây là một món xào theo công thức của người Thái Lan mà mình học được từ một người bạn ở Bangkok khi đi du lịch bên đó. Món ăn này có thể phù hợp với người ăn chay lẫn người ăn mặn. Nếu ăn chay, chỉ cần các bạn sử dụng nguyên liệu dầu hào chay trong công thức.
Nếu không thích ăn cay, các bạn có thể gia giảm lượng ớt. Nhưng món này, nếu ăn đúng kiểu Thái thì cay mới ngon.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 ngườiThời gian nấu :
35 phúttỏi lớn băm nhuyễn
ớt sa tế hoặc 5 trái ớt hiểm đập dập
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha nước sốt: 1M Dầu ăn + 1M Nước tương + 2M Dầu hào + 1M Đường + 1/2m Bột ngọt + 1/2M Tiêu + 3M nước dùng. Quậy tan tất cả thành 1 hỗn hợp.
* Bước 2
Rót khoảng 4M dầu ăn vào chảo, đợi nóng. Cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vừa ngả vàng thì cho ớt sa tế vào xào chung (hoặc ớt hiểm đã đập dập)
* Bước 3
Cho phần bông cải, cà rốt (nguyên liệu cứng) vào trước, đảo liên tục trên lửa lớn. Cho vào chảo khoảng vài muỗng nước để hơi nước bốc lên giúp chín nguyên liệu.
* Bước 4
Khi bông cải và cà rốt đã bắt đầu chín thì ta cho đậu Hà Lan, nấm rơm, nấm hương, cọng cải (nguyên liệu vừa) vào.Đảo liên tục để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Cho tí bột nêm và bột ngọt vào.
* Bước 5
Tiếp theo, ta cho vào chảo khoảng 4M nước sốt đã pha và đảo đều. Cho thêm vào khoảng 1/2M đường. Xóc đều tất cả lên khoảng hơn 1 phút trên lửa lớn. Chú ý mực nước trong chảo chỉ cần vừa đủ ướt đáy chảo bì đây là món xào khô. Nếu đã cạn hết nước thì thêm ít nước sốt vào.
* Bước 6
Tiếp theo, cho lá cải ngọt vô chảo (nguyên liệu mềm). Đảo thật nhanh. Đến khi lá cải vừa chín, cho thêm ngò rí cắt khúc, tiêu xay vào rồi tắt bếp.
* Bước 7
Cho món ăn ra dĩa, rắc thật nhiều tiêu lên và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne