Trang chủ
Gia vị
Công thức
Scotch Eggs (Trứng lòng đào bọc thịt chiên xù)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bòn BonScotch Eggs (Trứng lòng đào bọc thịt chiên xù)
Món ăn này rất phổ biến ở xứ sở sương mù Scotland đấy ạ! Lớp thịt bọc bên ngoài giòn tan, bên trong sẽ là lớp trứng lòng đào hòa quyện vô cùng tuyệt vời. Tùy vào thời gian luộc trứng và sở thích ăn của mỗi người, để khi cắt đôi Scotch eggs ra sẽ là dạng lòng đào hay chín hoàn toàn bạn nhé!
Bữa sáng của người tây phương đôi lúc là 1 quả scotch egg và salad thôi cũng đủ năng lượng cho buổi sáng tràn đầy. 😊
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
45 phút
350 gr
Thịt heo xay 1/3 mỡ
30 gr
Bột chiên xù
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trứng gà ở nhiệt độ phòng thường nha các bạn. Các bạn mà để tủ lạnh thì lấy ra trước nha. Đun sôi nước. Cho 5 trứng vào 1 cái vợt. Từ từ nhúng vào nồi. Thả trứng vào nồi. Mở nắp. Luộc trứng gà đúng 5ph. Vớt ra bỏ ngay vào thau nước đá chuẩn bị sẵn ngâm 5ph. Lột vỏ nhẹ nhàng trong thau nước.
* Bước 2
Ướp thịt với tiêu, 1 lòng trắng trứng gà và muối. Quậy theo 1 chiều kim đồng hồ.
* Bước 3
Dùng màng Wrap trải 1 lớp. Cho thịt vào giữa. Gập màng bọc lại dùng tay dàn đều thịt. Mở miếng wrap mặt trên cho trứng luộc vào. Độ dày lớp thịt khoảng 8mm là vừa phải ạ. Bạn làm dày hơn thì chiên lâu hơn nhe.
* Bước 4
Bọc trứng nhẹ nhàng. Gói lại thành 1 túi. Giữ ngăn mát tủ lạnh 20ph.
* Bước 5
Lăn bột xù nhẹ nhàng. Lăn tiếp qua lòng đỏ trứng gà đánh tan. Bột xù lần 2.
* Bước 6
Dầu lửa nhỏ mức 3/9 * Chú ý không chiên lửa lớn vỏ vàng mà thịt chưa chín. Chiên vàng khoảng 6 phút. Để trứng nghỉ 10 phút.
* Bước 7
Cắt đôi trứng ra bằng dao sắc bén, rắc xíu tiêu và hành lá. Chấm sốt mayonaise và tương ớt. Dùng kèm Salad tùy thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne