Bánh Mì Thịt Nướng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bòn Bon

Bánh Mì Thịt Nướng

Mệnh danh là 1 trong số các món ăn đường phố ngon nhất thế giới, món bánh mì thịt nướng với vị ngon của những miếng thịt thơm lừng xèo xèo trên vỉ than hồng được tẩm ướp vừa miệng, thịt vừa chín tới nên mềm ẩm, kẹp bánh mì giòn tan cùng nước sốt cay đậm đà. Hôm nay mình chia sẻ cách nướng thịt bằng chảo nướng có rãnh cho các bạn không có lò than, lò nướng nhưng muốn tự làm món ăn này tại nhà, mình hứa là cũng vẫn ngon lành cành đào nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò và thịt heo xay trộn đều ướp 1/5 tsp tiêu, 1 tsp sả băm, tỏi ớt băm, 1 tsp nước tương, 1 tsp dầu hào, 1tsp dầu ăn, 1 tbsp đường thnot, 1 tsp bột bắp, 1/4 tsp ngũ vị hương... trong ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị. Viên thành các viên tròn dẹt đường kính cỡ 4cm.

* Bước 2

Làm đồ chua: củ cải và cà rốt bào sợi, thêm 2 tbsp đường cát trộn đều 20ph cho ra nước, vắt ráo và thêm 1 tbsp dấm ăn cùng xíu muối trộn đều cho thấm chua ngọt.

* Bước 3

Phết dầu ăn lên chảo nướng chống dính có rãnh. Chảo nóng già cho các viên thịt lên nướng mỗi mặt vàng đều hơi xém. Cho ra đĩa. Nước thịt này tận dụng làm sốt cho bánh mì luôn.

* Bước 4

Làm sốt gồm nước chảy ra khi nướng thịt, tương đen, tương cà, dầu hào, đường, bơ đậu phộng, ớt xay, tỏi phi. Vị chua đến từ đồ chua nên ko cần thêm dấm. Nêm nếm thấy sốt mặn ngọt vừa ăn là được.

* Bước 5

Dùng dao xẻ đôi bánh mì theo chiều dọc. Cho vào vài lá rau xà lách, vài viên thịt nướng, thêm ít đồ chua, rau thơm, vài cọng ngò, rưới sốt và tương ớt vào. Dùng nóng rất ngon.