Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tai heo sốt thái
Giới thiệu
Đầu bếp :
Kim Dung .Tai heo sốt thái
#ebepvang
#bepcomnha
#Daisucookpad2022
Tai heo sốt thái giòn sần sật, chua chua, cay cay, thơm ngon . Để cho các bạn nhỏ ăn vặt, anh xã lai rai hay đơn giản là ăn với cơm nóng cũng rất ngon 😋
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 người
1 kg
tai heo (2 cái to)
20 gram
hành tím
100 gram
sả cắt lát
50 gram
sả cắt khúc
10 gram
gừng cắt sợi
50 gram
gừng cắt lát
20 gram
riềng
15 gram
ớt
Trái
tắc, lá chanh
250 gram
đường
40 gram
muối
10 gram
bột ngọt
20 gram
nước mắm
150 gram
tương ớt
50 gram
tương cà
100 ml
nước cốt tắc
100 ml
nước lọc
300 gram
xoài xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tai heo cạo sạch, rửa với nước muối loãng cho thật sạch, để ráo.
_ Cho tai vô nồi đổ ngập nước rồi cho vô 1/2 củ hành tây + gừng cắt lát + 1MC muối + 1MC giấm, luộc cho tai chín, vớt ra ngâm vô thau nước đá lạnh 30 phút.
* Bước 2
Sau đó vớt tai ra rổ cho ráo nước rồi để vô ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Tiếp đó lấy ra cắt mỏng.
* Bước 3
Cho hành tím + gừng cắt sợi + riềng + sả cắt khúc + ớt + 10 cái lá chanh + đường + muối + bột ngọt + nước mắm + nước cốt tắc + tương ớt + tương cà + nước lọc vô máy, xay thật nhuyễn.
* Bước 4
Đổ phần sốt đã xay vô chảo bắc lên bếp nấu lửa lớn cho sốt sôi rồi hạ lửa vừa nấu thêm 5 phút nửa (vừa nấu sốt vừa khuấy đều cho sốt không bị cháy ở đáy nồi). Tắt bếp để sốt thật nguội.
* Bước 5
Cho tai heo + xoài xanh + sả cắt lát vô nồi sạch rồi cho sốt thái vô, trộn cho thật đều.
* Bước 6
Cho tai heo sốt thái vô hộp, đậy nắp rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng cho thấm (tai heo sốt thái bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 3‐4 ngày).
* Bước 7
Trước khi ăn lấy tai heo ra cho thêm tắc cắt lát + lá chanh cắt nhỏ lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne